芋頭地中寶 常吃身體好

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，除此之外，芋頭中還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素。

芋頭的食用效果

1.增強免疫力

能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.補中益氣

協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進食欲，幫助消化。

芋頭+老鴨，增強免疫力

芋頭老鴨湯是十分應節的佳肴，秋天吃鴨肉滋陰潤燥，芋頭則補中益氣，增強人體免疫能力，二者搭配，營養豐富之余，清香美味。

芋頭 + 牛肉，補血健脾

芋頭具有健脾強胃?、滋補身體的功效。牛肉具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。

芋頭+豬排骨，健骨塑形

芋頭含有豐富的膳食纖維，約為米飯的四倍，以芋頭當飯吃，既可增加飽食感，又能減少熱量的攝取，達到減肥的目的。排骨中含有大量鈣質，多食可防治骨質疏松。

芋頭的食用禁忌

1.痰、過敏性體質、胃腸較弱的人應少食。

2.糖尿病患者應慎食。

3.食滯胃痛、腸胃濕熱的人忌食。

4.生芋有小毒，食時必須熟透。

5.生芋汁易引起局部皮膚過敏 可用姜汁擦拭以解之