稻田里的秘密

外婆家在魚米之鄉的農村。 每次我們都是開著車從田間的水泥路，一穿而過，沒太留意沿途的風景。昨天，媽媽心血來潮說：“今天，我帶你走走鄉間小路，聞聞植物從泥土里鉆出來的味道。”我既好奇又興奮，把頭點得像個撥浪鼓。于是我和媽媽下了車，四處欣賞著美景，微風吹來，感覺身體輕盈了許多，仿佛融入了大自然，和稻谷們不分你我。

奇怪！同一片稻田，怎么有的稻子老發黃，有的卻綠油油的充滿生機呢？我滿懷好奇地問媽媽，媽媽說：“它們的品種不一樣，播種的時間也不同。發黃的是雜交稻，即將成熟了，口感好且出米量高。綠油油的是粳稻。這個季節開花等初冬收割，產量低，煮成飯后比較硬。所以外婆家會把這種稻子賣掉。”哦，想不到，小小的稻谷也蘊藏玄機。

摘下一串稻穗，用指甲使勁掐稻殼，哎呀！一用力冒出兩滴乳白色的汁，摸上去黏黏的。難道稻谷生病了？媽媽淡定地說：“稻谷沒成熟之前，就是這種乳白色的米漿。然后慢慢凝固轉變成雪白又堅硬的大米。”原來如此，吃了這么多年米飯，今天才知道大米是怎么來的，慚愧啊！