神秘“嗅辨師”怎樣“聞臭斷污”

最近發生的杭州自來水異味事件，讓“嗅辨師”這個職業進入公眾視野。“嗅辨師”到底是怎樣一個職業？日前，記者在杭州市環境監測中心站與這群“聞臭斷污”的“環境守護者們”近距離接觸。

“嗅辨師”如何工作 一張桌子，幾塊玻璃隔板，“嗅辨師”工作的實驗室比想象中簡陋。“為了不讓氣體附著在墻表面，墻體用玻璃制成。”“嗅辨師”沈毅說。他和另外兩名“嗅辨師”向記者演示嗅辨過程。他們分別取下氣袋上通氣管的塞子，右手輕拍氣袋，對準鼻子吸氣。各自獨立挑出有味氣袋后，再進行下一級稀釋倍數實驗，每一次分析要進行3次聞氣。

“嗅辨工作要求嚴謹科學，需要不斷重復實驗。”“嗅辨師”徐毅說，一個項目平均需要一周時間，進行上百次嗅辨。現在儀器那么多，為何還需要靠鼻子來分析臭氣呢？沈毅說，現在的嗅辨儀只能測到硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、氨氣等8種典型的惡臭污染物，由于臭氣構成復雜，還需要靠人的嗅覺感知進行判斷。

“嗅辨師”也吃“青春飯” “一名合格的‘嗅辨師’要不抽煙、不喝酒，連吃火鍋時都不吃香辣鍋。”徐毅說，“女生不能擦香水、涂指甲油，夏天還不能用花露水、風油精。”

而要想成為一名合格的“嗅辨師”，還要經過層層選拔和考核。張毅說，應試者要從5張大小相等的白色紙片中準確地分辨出花香、糞便等五種不同氣味，如果有一次嗅辨錯誤，就會被淘汰。

據了解，由于人的嗅覺會隨著年齡的增長而減退，“嗅辨師”并不是“終身制”，吃的也是“青春飯”。

整天聞惡臭是否傷身？ “嗅辨師”蔣智偉說，嗅辨員所聞到的氣味經過高比例稀釋，幾乎對身體無害。“但有時遇到一些帶有腐蝕性的酸性氣體，聞久了，對鼻黏膜會有損害，輕則流鼻血，重則頭暈惡心”。

由于需嗅辨的樣品量較大，有時嗅辨員從下午開始，工作到深夜，好幾天鼻子嗅覺一直恢復不過來，聞任何東西都有一股異味。“每個嗅辨員幾乎都嘗過嗅辨后頭疼惡心的滋味，還是得咬咬牙，挺過去。”“嗅辨師”陳文翔說。摘自《勞動報》