札幌的芳醇味

札幌的芳醇味

雪祭，白色王國(guó)/我愛拉面/正宗道中人/色彩夜生活/泡出清凈心

城市的美有多種。有一類，張揚(yáng)恣肆，攝人魂魄，游走其中久了，人變得很渺小，很無助。泰然靜臥于日本本州島之外的札幌市，雖是日本第五大城市，卻顯然沒有如此扎眼和霸道。札幌是美的，且美得含蓄，美得收斂，必須深咽幾口，細(xì)細(xì)體味，才知原來芳香醇厚。

雪祭，白色王國(guó)

札幌是個(gè)典型的北國(guó)城市，具有濃厚的北國(guó)風(fēng)味。純白的雪，總能讓人想到圣潔的事物。在這里，白色的雪在燈光下被染上了神秘的色彩，晶瑩的冰散發(fā)出迷人的光芒。沒錯(cuò)，這就是札幌雪祭，每年的2月5日到2月11日準(zhǔn)時(shí)上演的盛會(huì)，一場(chǎng)白色的嘉年華，在這里，人們往往在那么一瞬間，忘了身處何方，只顧得對(duì)著眼前一件件巧奪天工的藝術(shù)品發(fā)出驚嘆。雪祭的主會(huì)場(chǎng)設(shè)在大通公園，郊區(qū)的真駒被開辟為第二會(huì)場(chǎng)，專供兒童玩耍。后來又在支笏湖國(guó)家公園開辟了第三會(huì)場(chǎng)，供游人體驗(yàn)冰山探險(xiǎn)的樂趣。

雪祭分為雪堆和冰雕兩大部分。雪祭的參賽者們把自己的想象力發(fā)揮到了極致。為了雕塑這些作品，札幌市區(qū)的冰雪不夠用。在雪祭的前兩個(gè)月，成百輛推車、卡車和吊車日夜不停地前往附近山區(qū)搬運(yùn)冰雪。運(yùn)雪的隊(duì)伍在雪地上綿延達(dá)數(shù)公里，十分壯觀。雪祭期間，會(huì)場(chǎng)設(shè)有冰雕舞臺(tái)，由著名歌星、劇團(tuán)表演節(jié)目助興。市內(nèi)也舉辦時(shí)裝、攝影、音樂等表演活動(dòng)，一派熱鬧的節(jié)日氣氛。

我愛拉面

說到札幌美食，首當(dāng)其沖的就是拉面了。札幌拉面與喜多方拉面、博多拉面并列為日本三大拉面之一。札幌是味噌拉面的發(fā)祥地，湯底中還加入了炒過的蔬菜，將這些蔬菜與味噌一起融化之后還可以澆在白飯上，成為口味獨(dú)特的“味增丼飯”。除了味增口味之外，也有許多店家提供醬油口味和鹽味的拉面，但比起其他地方較咸和較辣。拉面的勁道十足，咬起來富有彈性，爽口彈牙；叉燒的味道調(diào)得很好，但切得很薄，用力吹一口氣就能把面中的叉燒吹起來，札幌就連面碗都比日本其它地方來得大。

最值得一提的是位于札幌市中心拉面橫街，說是小巷只有十米，卻有17家拉面店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8家拉面店以及數(shù)間酒家發(fā)展起來，后來逐漸變成拉面店聚集的專門街。更有趣的是，札幌還有一個(gè)“共和國(guó)”—札幌拉面共和國(guó)，它位于札幌站前的購(gòu)物大廈ESTA的10層，北海道內(nèi)味道出名的拉面店匯集一堂，是可以享受各種店鋪各種拉面的主題公園。這下可以感受到日本人對(duì)拉面的喜愛了吧！

札幌拉面的特色是用大湯碗上桌，作料非常豐富。日本水質(zhì)好，養(yǎng)出肥胖的豆芽，拉面中有豆芽、叉燒、鴨肉等，另外加了玉蜀黍粒打底，又甜又軟。拉面要在小攤子前，站著進(jìn)食才有味道，躲在小車子的帳篷里，湯的熱氣陣陣，香噴噴地。攤子外下著棉花那么大的雪，客人吃完那一大碗拉面后，走出帳篷，雪在發(fā)熱的臉上，后味無窮。

正宗道中人

有人說，札幌啤酒+成吉思汗烤肉=正宗道中人。雖然叫做成吉思汗烤肉，卻是地地道道的北海道特產(chǎn)。將使用特制調(diào)味汁腌制過的羊肉片和蔬菜在鍋上邊烤邊吃，調(diào)味料經(jīng)過烤制完全滲入羊肉中，味道極其鮮美，是極富北海道野趣的愉快吃法。北海道緯度較高，氣候涼爽，溫度相宜，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大麥和啤酒花，再加上水質(zhì)清純，釀出的札幌啤酒獨(dú)具特色，香氣、醇厚度和苦味達(dá)到完美的平衡，入喉極為順口，無論是男女老少都能接受。在品嘗成吉思汗烤肉料理的時(shí)候，一定要搭配上札幌啤酒，才是正宗的北海道滋味。札幌啤酒園不僅提供啤酒，還有成吉思汗烤肉，啤酒任意喝，烤肉放開吃。札幌啤酒的標(biāo)志是一個(gè)紅色五角星和兩只黑熊，很是好看。啤酒園隔壁是1987年開館2004年重建的啤酒博物館，免費(fèi)參觀，從這里可以掃盲下啤酒的制作和歷史。

去札幌啤酒園可以在札幌站南口的東急百貨前面乘坐循環(huán)巴士，（中央巴士環(huán)88號(hào)通稱札幌漫步 200日元），或者是在札幌北口乘坐直達(dá)巴士（中央巴士188號(hào) 200日元），如果是從札幌的中心區(qū)乘坐計(jì)程車大概需要1000-1500日元。

色彩夜生活

札幌是北海道的中心，任何一個(gè)中心城市少不了的肯定是夜生活，薄野便擔(dān)起了這一角色。薄野，坐落在大通公園以南、駘前通以西，大約包括南四條至南八條通、西二丁目至西八丁目之間的廣闊街區(qū)，是日本西部最大餐飲娛樂街。這里是札幌市夜生活的中心，是一條能滿足各種需要的歡樂街，同時(shí)其治安良好也被眾人所周知。特別是周末時(shí)，從黃昏到天亮，街上的人潮幾乎不曾間斷，在日本也屬新奇罕見。

薄野是東京以北最繁華的鬧區(qū)，共聚集5000多個(gè)商家，充斥著酒吧、夜總會(huì)、PUB、餐廳等各種飲食攤檔和娛樂設(shè)施，是札幌五光十色的夜生活的代表。薄野也是是日本北海道札幌市中央?yún)^(qū)著名的紅燈區(qū)，與東京新宿的歌舞伎町及九州福岡的中洲被列為“日本三大紅燈區(qū)”，亞洲一些旅行團(tuán)亦多稱薄野為“薄野不夜天”。在這里，你可以看到札幌的另一張臉，涂滿了華麗濃郁的色彩，讓人無法移開視線。

每年的七八月間，札幌都要舉辦夏祭活動(dòng)。從一九五九年第六屆札幌夏祭開始，大通公園內(nèi)出現(xiàn)了露天啤酒園、美食廣場(chǎng)和表演活動(dòng)，成為夏祭活動(dòng)中最受歡迎的環(huán)節(jié)，規(guī)模也越來越大。啤酒節(jié)期間，以大通公園為中心，方圓一公里都是啤酒和各式飲料的海洋。各種美味啤酒也吸引著數(shù)以萬計(jì)從各地紛紛涌來的人們，即使是在札幌居住的人們也不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)好機(jī)會(huì)。

泡出清凈心

溫泉就是有如此神奇的力量，不僅可以洗去一身的疲累，實(shí)現(xiàn)多種理療功效，更可以得到靜心養(yǎng)生的效果，是人們一到了冬天便會(huì)自然而然就想到的事物。定山溪是生活在札幌人最熟悉的溫泉地，位于札幌市的西南部，從市中心乘車大約需要40到60分鐘。定山溪始建于130多年前的北海道開拓時(shí)代，一位叫做定山的修行者最早發(fā)現(xiàn)了川中涌出的溫泉源頭。經(jīng)過百年來的創(chuàng)建，定山溪形成了現(xiàn)在具有一定規(guī)模的溫泉地。守著這份便利，要是錯(cuò)過了這大好的機(jī)會(huì)，可就真成了這次旅行最大的遺憾了。

這里的住宿地都有自己的室內(nèi)溫泉場(chǎng)，而且還有許多露天溫泉，冬季室外已是滴水成冰的嚴(yán)寒，浸泡在溫泉里，聽著溪谷中傳來的一縷縷潺潺流水，熱氣飄搖升起，透過濕潤(rùn)的薄霧遙看水墨畫般的遠(yuǎn)山，讓人沉迷忘返。在充分享受溫泉浴后，穿著和服，腳踩木屐在定山溪走走也很有詩意。順著溫泉溪水沿狹窄的山道逆流而上，周邊萬籟俱寂，只有腳底踩雪的吱吱聲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的可見到雪中一點(diǎn)若隱若現(xiàn)的鮮紅，那就是二見吊橋，能夠眺望上游的二見巖、河童淵及下游的溫泉街，飽嘗天山鳥飛絕的大自然意境。

定山溪是生活在札幌的人最熟悉的溫泉地，百年以來，定山溪溫泉和文化形成了一套有特色的禮節(jié)活動(dòng)。比如說，穿著和式浴衣一定要注意左襟在上；進(jìn)入溫泉池前還得先簡(jiǎn)單地將身體沖洗干凈。準(zhǔn)備好了，那才能享受到“雪中泡湯”的美妙。

最佳出行月份：每年12月～2月

退稅說明：在日本購(gòu)物，政府都要征收游客支付額5%的消費(fèi)稅，有些地方可能還要另外收取消費(fèi)額10%到15%的服務(wù)費(fèi)。在日本刷卡退稅是最方便的。規(guī)模較大的商場(chǎng)都有專門的退稅點(diǎn)。

貨幣兌換：兌換貨幣須在外幣兌換銀行或其它合法的貨幣兌換場(chǎng)所兌換。飯館兌換較貴。此外，兌換時(shí)還須出示自己的護(hù)照。但日本銀行兌換業(yè)務(wù)只在上午9：00到下午3：00間進(jìn)行。而且星期六、日及主要假日，銀行會(huì)全天休息。