蒸美味：開創下崗工人新“食”代

40歲婦女成下崗工人、憑借萬元起步，44歲有車有房……這些看似毫無關聯的標簽，究竟著稱了一個怎樣的人生？“可能大多數下崗工人都有過這樣的困擾，在物價飛漲的現代，怎樣才能更好的過好下半輩子的生活？擔心到頭來錢搭進去了，精力也搭進去了，根本不是我們年齡階段再能承受得起的！”

就在2014年元旦，筆者第一次見到這位蒸美味快餐加盟商李大姐，她這樣總結自己的創業路，“其實，每個成功者的背后都有一段辛酸的經歷，最后之所以能獲得成功，是因為擁有一顆永不服輸的心?！?/p>

今年44歲的李大姐原是一鋼鐵公司的職工，因為單位效益不好，沒有技術、沒有人脈很快就面臨下崗，一家人靠著丈夫的工資過著緊巴巴的日子。對此窘境，李大姐不甘心，先后做過擺地攤、擦皮鞋等“苦活”，后來聽說化妝品市場蘊含高額利潤、發展空間大，最終決定“干點自己的事兒”，在親戚朋友的幫助下，籌到了10萬元的啟動資金，開啟了一家化妝品專賣店，生意還算不錯。

但是，好景不長，隨著近年來電商打起價格戰，而化妝品行業的多樣進貨渠道及銷售，一下子讓李大姐的化妝品店失去了競爭力，李大姐快刀斬亂麻，決定不干了?！半m然我人閑下來了，可心沒閑著，我一直想著能不能干點別的?！睓C會終于來了，蒸美味快餐出現在她了面前。

定位：要做最好吃、最營養的快餐

有了第一次創業的失敗，李大姐作為一個下崗工人，再也經不起失敗的“折騰”，因此在第二次創業時，她顯得尤為慎重，考察了好幾個快餐加盟項目，發現蒸美味不管是菜品、制作、速度、營養等方面都優勝于其它快餐品牌，而且加盟費用很低，萬元即可起步，在終端銷售中，幾乎店店火爆！那時，李大姐就對蒸美味有了初步的肯定。

為了加大成功創業的幾率，李大姐除了去店面實地考察外，還決心到源動力餐飲集團進行企業實力考察，發現蒸美味快餐除了經營上百種產品外，還從終端市場近200家店實際經營過程中，總結整理出來的適合快餐與外賣的主導產品，保證在良莠不齊的快餐市場中立于不敗之地，保證讓投資人在激烈的品牌快餐加盟競爭中取得勝利……了解到這些信息之后，李大姐立即決定投資蒸美味快餐加盟項目。

“鑒于許多人開餐飲店都失敗了，所以我在前期的籌備過程中就開始注重每一個細節?！遍_蒸美味快餐店的準備工作讓李大姐是又愛又恨，愛的是能看著自己的事業在一步步邁向成功，恨的是這些瑣事看似簡單，卻需要非常專業的指導。

“剛開始的那半年，我可以說是起早貪黑，比如選址、裝修，之后的制作技術、原料采購等等，都需要我去慢慢的琢磨?！崩畲蠼阏f。

資源：總部扶持讓我事半功倍

“雖說前期的準備工作很枯燥，但是幸得蒸美味快餐加盟總部的幫忙，我才能迅速開店營業?！崩畲蠼愀嬖V我們，“快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，社會大眾就是我開蒸美味快餐店主要服務的對象，因此，在有了準確的定位之后，蒸美味快餐加盟總部建議我選擇工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源?！庇辛诉x址方向，門面價位就是李大姐考慮的主要因素了，“既然控制成本，又想保證有充足客源，最終讓我決定開在工廠附近，一方面是因為有大量客源，比學校附近的人流穩定，又比寫字樓、商業繁華區的租金便宜。”

選定了店面之后的李大姐又忙著裝修等事宜了，在和蒸美味快餐加盟總部溝通后，工作人員了解了李大姐資金方面的難處，蒸美味快餐加盟總部針對她個人情況進行了個性化設計改造，使裝修出的蒸美味快餐店既能顯示特色，又能節約裝修成本。在設計方案上，蒸美味快餐店面需要的各種材料都列舉的清清楚楚，李大姐拿到方案后找到施工隊伍，很快就以最低價格完成了整個裝修。

制作：以身作則深入一線

都知道開餐飲店“廚師”是最重要的角色，沒有技術的李大姐又是怎樣解決問題的呢？開一家蒸美味快餐店，涵蓋的產品系列非常多，人氣蓋澆飯系列、經典美味系列、經典面食系列、百變營養粥系列、西式快餐系列、特色燒烤系列、風味冰淇淋系列、時尚冷飲系列等產品非常豐富，因此原料采購和制作就不是件容易的事。

為了幫助李大姐更快上手，蒸美味快餐加盟總部派遣專業指導老師到店指導，一對一專業扶持，以最快速度幫助李大姐解決實際操作過程中的難題，讓她體驗到了國際一流的餐飲運營和管理模式，讓她在借力的過程中，快速掌握了蒸美味快餐從技術到開店的所有運作過程。

凡事親力親為，重視技術，永不滿足，力爭第一，這些都是李大姐仍未丟棄的性格標簽，從開始開化妝店失敗后，她更要依靠自己對細節的嚴格掌控，確保第二次創業的成功！

“‘創業難，守業更難?！边@句話一點不假，雖說我在創業初期受到了蒸美味快餐加盟總部的全面幫扶，然而創業過程中的難題各不相同，怎樣才能因地制宜推進蒸美味快餐在我們當地的影響力？”雖說李大姐的蒸美味快餐店在創業之初就取得了階段性的成功，但是對于一個有想法的人來說，她想要的遠遠不止于此。

“最開始做快餐店，因為選擇了正確的項目和可靠的總部扶持，生意也算紅火，但是，生意好做了，‘跟風’的人也就出現了，陸陸續續的周邊跟著開了好幾家快餐店?！崩畲蠼阏f著說著就笑起來，“面對挫折，我也毫不退縮，卯足勁兒和他們拼了，這當然是蒸美味快餐給我的信心，明顯的感覺其他快餐店的快餐不管是種類、價格、味道、營養、特色，都趕不上我開的蒸美味快餐，結果真的是人比人比死人，物比物相輕賤，隔壁幾家快餐店在我的蒸美味快餐手下關門大吉了！”

嘗到甜頭的李大姐雖說是一個過氣的下崗工人，但對人生理想遠遠不止于此的她一狠心就做了蒸美味快餐的區域代理商，靠著總部對區域代理商的獨家保護，李大姐在忙碌中收獲了可觀收益。

激勵：永不服輸的創業感悟

自2010年7月開始創業到今天，李大姐經歷了失敗到成功，從拮據生活到富裕的現在，成為了下崗工人中有名的“新‘食’代大使”。李大姐說，“我的成功首先得益于找到一個‘零風險’項目，就是投資少、競爭小、收益高、風險低的蒸美味快餐，找到這個項目的時候果斷作出了創業的選擇，把渴望成功便成了動力，如果遭遇一點挫折就失去信心，我現在可能還是一個失敗者，所以，想要成功就必須要有付出。”

最后，蒸美味快餐代理商李大姐告訴大家：“另外，相對而言，不管你做什么項目，在細節的籌備上也必須做到位，做同行不能做的，想同行想不到的，達到同行無法達到的水準，你就獲得了成功！”