食堂是世上唯一沒有悲傷的地方

我上班的第一家公司是民企，老板是個從軍隊退伍的糙漢子，企業文化叫“勇于承擔，突破自我”。公司雖然只有幾十個人，卻也弄了個食堂。為了節省人力，飯菜都由員工自己打，吃多少盛多少。我每次打菜之前都想著這次一定不能打太多了，但一望見菜臺前面貼的“勇于承擔，突破自我”，就覺得不多來一勺實在對不起老板。

食堂的晚餐主食是韭菜餡包子，菜是山藥燒肉，粥里還撒了枸杞，對大齡單身男青年來說，這種食譜實在很坑爹。更可惡的是我住在公司的集體宿舍，洗手間連門都沒有。接連上了一個月的火之后，我忍不住問師傅菜譜是誰定的，師傅說是老板親自定的，老板說這個食譜很養生。我掐指一算，想到老板是軍人出身，恍然大悟，敢情軍隊里從來沒讓大伙吃這么補的伙食。

后來我去了一家做產品的公司，企業文化叫“披沙揀金，精益求精”。我常常懷疑這個口號的設計者是個蠻子，發不出后鼻音。這家食堂有免費湯，半人高的桶最底下攤著一層米，或者幾片梨，上面的稀湯寡水亮堂得可以照見青春痘。盡管如此，打湯的人還是絡繹不絕，常常得排隊。

一開始盛湯的是小瓷碗，大家每次把湯打到與碗邊平齊，端碗的時候就得兩只胳膊平舉到胸口，小心翼翼地往前挪步子，跟大猩猩似的。領導看到就讓后勤換成大碗，換了大碗之后，大家還是把湯打到與碗邊平齊。領導就在會上說，大家干活就應該拿出喝湯的勁頭來，無論給你多大的碗，你都能把它裝滿。

有一回，我前面的人盛得太滿，盛完發現只有湯沒有米，又把勺子伸到桶底呼啦呼啦攪了半天，舀上來半勺米，撅著屁股趴在湯桶邊兒咕嘟了兩口，再把那半勺米磕巴磕巴倒進碗里，才心滿意足地端走。我本來忍住沒笑，但一抬頭看見墻上貼的“披沙揀金，精益求精”就憋不住了。

早飯時，我對窗口的大媽說來個肉夾饃。她說，肉夾饃賣完了，夾雞蛋行嗎？我說夾雞蛋更好，然后她給我來了個饃夾雞蛋。有個打菜師傅掌勺水平很高，水煮牛肉上面一層摞得滿滿全是牛肉，我一邊果斷搶到這個窗口，一邊在心里狂笑眾人白癡，師傅陰險地給了我個呵呵的表情，一勺插進去再甩出來，大勺像憤怒的小鳥一樣劃了個弧線就拋到了我盤子里。我再低頭一看，除了一片牛肉之外全是豆芽。我把半個腦袋探到窗口里邊瞅了瞅師傅的工牌，上面寫著“王謙”，我說，高手在民間，師傅你不姓劉真是太可惜了。

在大學讀書時不愛在食堂吃飯，學校別的都還不錯，就是食堂很爛，尤其是南校區的食堂。南校區周圍很多好吃的，讀研那陣兒我一般都出去吃。在廣州，幾乎十步一家快餐廳。在北京，經常吭哧吭哧走了兩個地鐵站還找不到一家干凈衛生還實惠的吃飯地兒。

不過本科那陣兒還是基本都在食堂吃。那時候完全不懂得追求生活質量，只知道將就。盡管現在依然窮逼，但比起那個時候，極大的覺悟就是至少明白在吃上不能太虧待自個兒。不要小看這一點，我出門在外不在家的這十年，簡稱出家的十年，思想上最大的進步就是明白了東西要揀好的吃；行動上最大的變化就是行李要往少了帶。當然，對于窮逼來說，所謂追求生活質量，也只能追求到吃為止了。

摘自作者新浪博客