皇帝吃飯為啥“菜不過三口”

古代的皇帝吃飯有個規矩，叫“菜不過三口”。

啥意思呢？就是一頓飯里，面對著滿桌珍饈，不管皇帝喜歡吃哪一道，就單道菜而言，都不得超過三口。皇帝吃飯，一旁有太監監督著。哪道菜，皇帝吃了幾口，太監心里都跟明鏡似得。要是有某一道菜，皇帝吃了三口，太監馬上就會將該道菜撤下去。接著，連著十天半個月的，這道菜都不會出現在飯桌上了。

為啥呢？就是要讓底下的人，揣摩不透皇帝的喜好。古代的皇帝，治理天下歷來是“外圣而內王”，就是對外宣傳儒家的仁愛那一套，骨子里其實是奉行法家的準則。法家所推崇的，一是嚴刑峻法，二是權勢。所謂的“權勢”，就是要讓人無法猜透皇帝，使皇帝變得令人捉摸不透。因為摸不透，愈加神秘，所以也就有了光環。

而“菜不過三口”，正是法家權術的體現。身為一國之尊，最怕讓底下的人知道弱點。所謂的弱點，可以指皇帝性格或能力上的缺陷，也可以是皇帝的興趣愛好。底下的人知道了皇帝的愛好，讓人有機可乘，趁機邀寵，導致小人當道，吏治敗壞。時日一久，皇帝帶頭貪污腐化，上梁不正下梁歪，國家也就江河日下了。

在這方面，正德皇帝就是一個典型的反面教材。正德皇帝喜歡做木工，于是劉瑾每次趁著正德做得起興時，把國家大事的奏折拿去給正德批閱。次數一多，貪玩的正德皇帝于是煩了，讓劉瑾以后碰著這類事件，就自己拿主意。有了皇帝的金口玉言，劉瑾名正言順地把持了朝政大全，最后弄得人神共憤。

所以，讓身邊的人知道皇帝的喜好，無疑是件危險的事兒。有如劉瑾這般，反而行之，利用領導的興趣而大權獨攬；當然，也有如宋徽宗時的高俅，從正面進攻，知道領導喜歡踢足球，就拼命地練，練出了一身好技藝，討得主子的歡心，在仕途上從此青云直上。

可見，法家所謂的“權術”，也并非全無道理。當然，菜不過三口，還有一個深意，就是防止人下毒。滿桌子的菜，起碼有上百道，皇帝對什么菜都是淺嘗輒止，不過一兩口，就讓人猜不出皇帝喜歡吃什么菜？這么一來，每次用膳，皇帝會吃什么菜，就成了個迷。若是有人想毒害皇帝，上百道菜一一都下毒，那這工程也未免太龐大了。

當然，歷史上多的是被毒殺的皇帝。這些皇帝之所以落得如此下場，其中一個原因，便是讓周邊的人知道了自己的喜好，從而有了下手之處。這么一來，哪怕有一個人知道自己喜歡吃哪道菜，皇帝也就等于讓自個兒身處險境了。

對于皇帝們來說，老祖宗傳下“菜不過三口”的規矩，其實是大有深意。只不過，規矩是死的，人是活的。皇帝們能否體會個中深意，并身體力行，因人而異。

可轉念一想，哪怕是堅持執行老祖宗規矩的賢明皇帝，日子也不好過呀！試想，連一日三餐這樣本應放松享受的時刻，都得想著權術，提防著身邊的人，這樣的日子還有什么樂趣可言？看來，當皇帝也不是什么好差事。