使用時(shí)間太長(zhǎng)的筷子會(huì)滋生各種霉菌,輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等。大家在使用筷子時(shí),每天都要觀察下,筷子表面是否附著斑點(diǎn),特別是霉斑,因?yàn)閲?yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”,可誘發(fā)肝癌。
筷子晾干再儲(chǔ)藏 洗筷切勿猛搓
目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質(zhì)為主,極少數(shù)是金屬等材料。但這兩材料的使用相對(duì)特別,大家卻通常習(xí)慣將筷子清洗干凈后,便放置在筷子筒或櫥柜內(nèi)??曜釉跊]有被完全晾曬后,濕度很大導(dǎo)致其容易發(fā)霉,從而對(duì)身體健康帶來影響。在使用筷子的時(shí)候,必須保證筷子是干燥的放置或儲(chǔ)藏,盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境??曜釉谏a(chǎn)和運(yùn)輸過程中易沾染病毒和細(xì)菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈,第二次再用洗潔精來洗,最后放到鍋里,沸水煮半小時(shí)就可以了。平時(shí)清洗筷子要徹底,先把筷子表面沖凈,再用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可沖洗并瀝干水后,再放進(jìn)筷子盒。
筷子顏色發(fā)生變化 需立即更換
調(diào)查發(fā)現(xiàn),普通筷子使用到3-6個(gè)月時(shí),本身顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用頻率發(fā)生變深或變淺。筷子顏色發(fā)生變化,表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致。細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn),表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),不可繼續(xù)使用;筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng),很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期;聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過期的標(biāo)志,不可繼續(xù)使用。每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后,放置在空氣中晾曬干燥再使用,這樣可以達(dá)到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。
吃螞蟻,可治類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎?
螞蟻是藥食兩用的動(dòng)物,廣西的黑螞蟻尤其有名。廣西區(qū)內(nèi)每年的螞蟻銷售量約為500噸。這么多的螞蟻從哪里來,又去了哪里?螞蟻有哪些治病功效?業(yè)內(nèi)人士和相關(guān)專家?guī)阕哌M(jìn)螞蟻王國,一探究竟。
年銷量500噸,螞蟻很受歡迎
廣西區(qū)內(nèi)每年的螞蟻銷量約為500噸,銷往全國,甚至出口到國外,尤其是日本人特別喜歡服用黑螞蟻。螞蟻的藥用功效先人早就發(fā)現(xiàn)了,并應(yīng)用到風(fēng)濕、補(bǔ)腎壯陽、糖尿病等疾病治療中,所以,螞蟻才會(huì)有這么大的銷量。原來,他們把黑螞蟻銷往中藥飲片廠后,藥廠會(huì)提取螞蟻的蟻酸成分入藥,做成風(fēng)濕膏藥或膠囊,應(yīng)用領(lǐng)域很廣泛。
除了藥廠的需求外,一些風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者是另外一類消費(fèi)人群。這類人群多用螞蟻進(jìn)行食療。祛風(fēng)濕可用螞蟻泡酒,米酒最好,可以去除黑螞蟻的酸味,口感更好,白酒也可以;沖水服用的話,可買現(xiàn)成的螞蟻粉,每天沖服10-20克,如果感覺口味不好的話,可以加些糖??偟膩碚f,風(fēng)濕病、腎虛、氣虛、高血糖等患者,成為了500噸螞蟻的消費(fèi)大軍。
專家解析:螞蟻真的有功效嗎?
曾有記載古代帝王包括周文王、武則天、乾隆等都有食蟻的喜好,民間也有一些服用螞蟻的方法,如螞蟻粉加上適量的雞蛋清、蜂蜜做成丸,作為冬季進(jìn)補(bǔ)食品;還有人將螞蟻粉碎加入調(diào)料中,制成特殊的調(diào)味品;古代還把它作為菜肴,做成螞蟻月餅、玄駒球、金剛麥餅、金剛豆沙等。那么,螞蟻真的有保健治病的療效嗎?
廣東省中醫(yī)院的王主任認(rèn)為,螞蟻在民間常常用來泡酒喝,具有補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、消腫解毒的功效,多用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、支氣管炎、腎虛陽痿等的治療。“不過,現(xiàn)在螞蟻沒有進(jìn)入到一般的藥房,因?yàn)槲浵佭€不算是一味真正意義上的中藥,只能是一種藥食兩用的動(dòng)物,在民間有不少治病傳說?!毙枰嵝训氖?,吃海鮮容易過敏的人要謹(jǐn)慎食用螞蟻,因?yàn)槲浵伿歉叩鞍讋?dòng)物,對(duì)海鮮過敏的人對(duì)螞蟻也容易過敏。