筷子竟會(huì)誘發(fā)肝癌？多數(shù)人不知道！

使用時(shí)間太長(zhǎng)的筷子會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等。大家在使用筷子時(shí)，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點(diǎn)，特別是霉斑，因?yàn)閲?yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，可誘發(fā)肝癌。

筷子晾干再儲(chǔ)藏 洗筷切勿猛搓

目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質(zhì)為主，極少數(shù)是金屬等材料。但這兩材料的使用相對(duì)特別，大家卻通常習(xí)慣將筷子清洗干凈后，便放置在筷子筒或櫥柜內(nèi)?？曜釉跊]有被完全晾曬后，濕度很大導(dǎo)致其容易發(fā)霉，從而對(duì)身體健康帶來影響。在使用筷子的時(shí)候，必須保證筷子是干燥的放置或儲(chǔ)藏，盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境?？曜釉谏a(chǎn)和運(yùn)輸過程中易沾染病毒和細(xì)菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時(shí)就可以了。平時(shí)清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進(jìn)筷子盒。

筷子顏色發(fā)生變化 需立即更換

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普通筷子使用到3-6個(gè)月時(shí)，本身顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用頻率發(fā)生變深或變淺。筷子顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內(nèi)殘留物附著而導(dǎo)致。細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用；筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期；聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達(dá)到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。

吃螞蟻，可治類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎？

螞蟻是藥食兩用的動(dòng)物，廣西的黑螞蟻尤其有名。廣西區(qū)內(nèi)每年的螞蟻銷售量約為500噸。這么多的螞蟻從哪里來，又去了哪里？螞蟻有哪些治病功效？業(yè)內(nèi)人士和相關(guān)專家?guī)阕哌M(jìn)螞蟻王國，一探究竟。

年銷量500噸，螞蟻很受歡迎

廣西區(qū)內(nèi)每年的螞蟻銷量約為500噸，銷往全國，甚至出口到國外，尤其是日本人特別喜歡服用黑螞蟻。螞蟻的藥用功效先人早就發(fā)現(xiàn)了，并應(yīng)用到風(fēng)濕、補(bǔ)腎壯陽、糖尿病等疾病治療中，所以，螞蟻才會(huì)有這么大的銷量。原來，他們把黑螞蟻銷往中藥飲片廠后，藥廠會(huì)提取螞蟻的蟻酸成分入藥，做成風(fēng)濕膏藥或膠囊，應(yīng)用領(lǐng)域很廣泛。

除了藥廠的需求外，一些風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者是另外一類消費(fèi)人群。這類人群多用螞蟻進(jìn)行食療。祛風(fēng)濕可用螞蟻泡酒，米酒最好，可以去除黑螞蟻的酸味，口感更好，白酒也可以；沖水服用的話，可買現(xiàn)成的螞蟻粉，每天沖服10-20克，如果感覺口味不好的話，可以加些糖?？偟膩碚f，風(fēng)濕病、腎虛、氣虛、高血糖等患者，成為了500噸螞蟻的消費(fèi)大軍。

專家解析：螞蟻真的有功效嗎？

曾有記載古代帝王包括周文王、武則天、乾隆等都有食蟻的喜好，民間也有一些服用螞蟻的方法，如螞蟻粉加上適量的雞蛋清、蜂蜜做成丸，作為冬季進(jìn)補(bǔ)食品；還有人將螞蟻粉碎加入調(diào)料中，制成特殊的調(diào)味品；古代還把它作為菜肴，做成螞蟻月餅、玄駒球、金剛麥餅、金剛豆沙等。那么，螞蟻真的有保健治病的療效嗎？

廣東省中醫(yī)院的王主任認(rèn)為，螞蟻在民間常常用來泡酒喝，具有補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、消腫解毒的功效，多用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、支氣管炎、腎虛陽痿等的治療。“不過，現(xiàn)在螞蟻沒有進(jìn)入到一般的藥房，因?yàn)槲浵佭€不算是一味真正意義上的中藥，只能是一種藥食兩用的動(dòng)物，在民間有不少治病傳說?！毙枰嵝训氖?，吃海鮮容易過敏的人要謹(jǐn)慎食用螞蟻，因?yàn)槲浵伿歉叩鞍讋?dòng)物，對(duì)海鮮過敏的人對(duì)螞蟻也容易過敏。