記憶的香味

人在小的時候總是過得最開心。

過大年家家戶戶蒸大餑餑，香味飄散到滿街滿巷，聞一下就足夠開心一整天。

二月二奶奶總會給孩子們掛在肩頭一串巧果，走起路來叮叮當當地，總覺得自己是長了尾巴的小龍人。

清明跟著長輩們去祭拜，擺在祖先墳頭的大圓餑餑永遠比長輩們的哭聲更吸引人。

村里有人家蓋房子上梁，前一天的晚上我便開始想著第二天要搶到兔羔子、元寶、福手和圣吉。可是第二天，木匠們把小餑餑從房梁上撒下來的那一刻，我早已經把想要的東西忘記了，只顧著看到什么搶什么，心情無比的興奮。

六月六，隔壁家的大娘總喜歡蒸了兔羔子喚我去吃，大大小小的兔羔子香掉了牙，萌化了心。

暑假過完要開學的時候，媽媽都會給我和弟弟蒸“圣吉”，生怕我們學習不好被留級，而我和弟弟也總是吃得大口大口，希望自己升級順利。

叔叔和小嬸要結婚，奶奶肩負著幫他們烙喜餅的重任，我坐在灶臺旁，聞著香甜的味道，等待喜餅出鍋，心里想著其實奶奶不知道我已經揪了一小塊偷著吃掉了，心里樂得美滋滋。

只是這樣的香味，有多久再未嘗過。在外漂泊許久，家的味道好似變淡了，可是現在咂咂嘴，那香味還是會出現，在記憶中沒有消散。

記憶之所以難忘，只是因為那香味縈繞在心頭，良久，良久。

虛榮心是這世界上最可怕的東西。

三年級的時候，班上有個跟我關系很要好的男生。我以為我們會一直都是好朋友。可是突然有一天他問我：你爸媽是做什么的啊？

我才知道原來我心里不想被別人知道我爸媽在街上賣餑餑。

因為他們賣餑餑，他們的午飯只有兩個饅頭和一包咸菜。早飯更是奢侈的食物。

因為他們賣餑餑，他們每天被城管追。

因為他們賣餑餑，他們每天早上四點就要起床，晚上卻要把我哄睡著以后再準備第二天的貨。

因為他們賣餑餑，他們希望我好好學習長大以后能有出息，不要像他們一樣再去街頭賣餑餑。

一切只因為他們賣餑餑。

小時候最怕的事情有兩件，被別人知道我爸媽賣餑餑和放寒假給家里幫忙。已經不記得為什么不像一般孩子那樣積極地給家里幫忙了，記憶中留下的只有累到發抖的雙腿和刺骨的寒風。

可是那個時候我不知道爸媽多少年來每天都要做這樣的事情，為了生計，為了家的幸福。

味覺這東西永遠都不會騙人。

在我終于長大，走出家鄉，一個人在外游學，走過這里那里，品嘗過這樣那樣的美味過后。始終念念不忘地還是記憶中那麥芽的香味。

很多時候，我們真正想念的不是家鄉，只是屬于家鄉的獨特味道。比如我，就會常常想念家鄉餑餑的香味。

我的家鄉在海陽，說起海陽，我常常會這樣形容：知足安康的小地方，但那里的面食你一定不能錯過。不僅僅是因為膠東面食的盛名，更因為我的父母。這是他們做了一輩子的事業，膠東面食養育了祖祖輩輩的膠東人，更養活了我們全家。

如果說只是像普通饅頭那樣，加點酵母、加點面粉、再加點水上鍋一蒸就能吃的話，也就不會有膠東面食了。正宗的膠東面食單是發酵過程就要經過三步，總的發酵時間長達三個多小時，再加上揉面和上鍋蒸的過程，沒有五個小時是吃不上一個香噴噴的膠東大餑餑的。

真正美味的食物，不在于食材的珍貴，而在于人的情感和食材相互之間恰到好處的滲透。就如同我所愛的家鄉大餑餑，滲透了制作者巨大的耐心和細心，才能做出這樣彌足珍貴的美好味道。

可現如今都是快餐文化，還有誰會為了吃一個餑餑而費此周折。原本家家戶戶都會的手藝，現在也面臨失傳。父母辛苦了一輩子也嘮叨了一輩子，長大后一定要有出息，一定不能像他們一樣賣餑餑。

可是，有些東西是早就注定了的。人對陪伴自己長大的食物有著特殊的情感，這種情感歷久彌新，注定不會消散。記憶中的香味，總能夠讓我為之念念不忘，我總是希望能將這味道傳播的更遠，更遠……