酒莊“狩獵者”的春與冬

目前，國內(nèi)收購酒莊的案例大多是業(yè)外資本，也有不少中國人是為了移民法國、美國、澳大利亞、新西蘭等地，將葡萄酒莊作為投資移民項目。這些投資當中，有的是將酒莊作為地產(chǎn)投資，有的是旅游項目，大部分是借助投資人自身原有的人脈關系和自有公司內(nèi)部的消化能力，將酒莊出產(chǎn)的葡萄酒消化掉。用一位業(yè)內(nèi)人士的話說：“風險和創(chuàng)新永遠是矛盾的，關鍵是要把握一個平衡點。”這個平衡點是什么呢？

近年來，一股收購海外酒莊的風潮在國內(nèi)悄然興起。在這個斥資千萬投資海外酒莊的群體中，既有進口酒商、食品企業(yè)，也有對酒業(yè)完全外行的文體明星。據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，僅法國波爾多地區(qū)，2013年初由中國人購買的酒莊就已達15家，這還不包括非公開的交易。從中國葡萄酒市場繁榮發(fā)展以來，就一直不乏海外收購的案例。例如通靈集團常務董事沈東軍以個人身份收購法國波爾多百年老字號樂朗酒莊，演員趙薇收購了法國波爾多夢洛酒莊，籃球明星姚明收購了納帕谷某酒莊。除了眾多知名人士外，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)更是加緊了海外收購的步伐——中糧集團斥資千萬歐元收購智利比斯克特酒莊以及法國波爾多的雷沃堡酒莊。

即使是在去年下半年，行業(yè)整體開始“過冬”的時期，仍不乏國人進行海外收購的案例。逸香網(wǎng)認為，行業(yè)調(diào)整已是大勢所趨，短期內(nèi)無法回歸至前幾年高速發(fā)展的狀態(tài)，徹底復蘇尚需很長一段時間。這些企業(yè)在此時進行海外收購主要有三方面原因：一是提前占位，搶占有限的資源；二是有效拓展產(chǎn)品品類，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴充市場容量；三是通過未來對葡萄酒產(chǎn)品的推廣，迅速拉動渠道的深度轉(zhuǎn)化進程。

然而，就在幾天前，法國《回聲報》發(fā)表了題為《中國人收購法國波爾多酒莊遭遇寒流》的報道，內(nèi)容主要披露了由于大連海昌集團在波爾多地區(qū)收購酒莊的行為引起了疑問。由于其這一行為曾引發(fā)了業(yè)內(nèi)諸多討論，也正是由于受到這一事件的觸動，法國媒體認為，中國人收購法國波爾多酒莊的熱情已然消退。

沒有金剛鉆兒，不攬瓷器活兒

筆者曾經(jīng)與首個收購法國酒莊的莊主——法國拉圖拉甘國際控股集團董事長程海燕女士進行過探討，這個被稱為“波爾多第一個中國莊主”的年輕人對于酒莊收購與運作有著自己獨特的見解。從2008年完成酒莊收購以后，程海燕每年有超過一半時間在法國，親自參與酒莊的日常運作。在她看來，收購酒莊絕不僅僅是“好玩兒、有意思”，而是做好了長線投資的準備，從2008年下半年接手酒莊開始，程海燕就在法國原有骨干團隊的基礎上，又對原有團隊進行技術(shù)升級改造。從葡萄品種到種植，從采摘到釀制，從產(chǎn)品到銷售，拉圖拉甘酒莊在6年后的今天，仍然不停地進行著葡萄園、酒庫、城堡等方面的完善，“酒莊收購過來之后，至今我們還沒有盈利，目前依然是我們投入最大的時候。”

當然，除了想在市場上塑造品牌形象的酒商外，也不乏單純的葡萄酒愛好者。比如大連大商集團在2011年收購法國波爾多地區(qū)的Lezongars酒莊就顯得低調(diào)許多。一位負責收購事宜的大商集團員工表示：“我們想低調(diào)一點，連鄰居們都不一定知道酒莊換了主人。大家對中國人的印象普遍不大好，但是，我們買酒莊并不是為了作秀也不是為了賺錢，僅僅是出于對葡萄酒的喜愛而已。”

近年來，中國人在國外收購酒莊的行為已經(jīng)引起了國際葡萄酒市場的關注，甚至一度在法國波爾多地區(qū)造成“恐慌”。國人瘋狂的舉動對波爾多酒商造成了不小的壓力，他們甚至擔心頻繁的酒莊易主會破壞當?shù)氐钠咸丫其N售環(huán)境。在他們看來，一些人收購酒莊的原因并非想真正踏下心來等個六到八年，這么久的時間對于那些有些急功近利、急于求成的人來說，簡直是一種煎熬。他們看到了中國葡萄酒市場的發(fā)展?jié)摿Γ瑓s不愿意“低頭向下”去培育市場，而是著急把某些酒莊的產(chǎn)品帶入中國市場，賺取可觀的收益。

正是因為如此，海外酒莊收購也積聚了越來越多的泡沫。

高燒漸退之后

進入到2014年以來，國人收購酒莊的勢頭急轉(zhuǎn)直下。據(jù)逸香網(wǎng)調(diào)查，事實上從2013年以來，中國人收購酒莊的節(jié)奏開始有所減緩，對此，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會亞太區(qū)總裁托馬斯·朱力安則分析說：“這是一個必然的趨勢。在過去的幾年中，葡萄酒尤其是法國波爾多葡萄酒在中國市場的銷售呈現(xiàn)出螺旋式增長的狀態(tài)，這是其他任何一個市場都沒有經(jīng)歷過的。而由于受到相關政策的影響，市場步入了慢慢降溫和冷靜的時期。”

還有一個更為重要的原因，那就是市場進入到調(diào)整期之后，新的葡萄種植者也發(fā)現(xiàn)，“做葡萄酒是一項復雜的工作，涉及氣候偶然性、繁瑣的規(guī)章和需要不斷完善的管理”，并不是一朝一夕就能完成的，短期利益也根本不存在。于是，一些酒莊要么重新掛牌出售，要么易主，要么就是艱難維持。這一點，連樂朗酒莊的莊主沈東軍也承認，樂朗酒莊目前的銷售市場以歐洲、美國為主，維持在“不虧錢”的收支平衡狀況。

目前，國內(nèi)收購酒莊的案例大多是業(yè)外資本，也有不少中國人是為了移民法國、美國、澳大利亞、新西蘭等地，將葡萄酒莊作為投資移民項目。這些投資當中，有的是將酒莊作為地產(chǎn)投資，有的是旅游項目，大部分是借助投資人自身原有的人脈關系和自有公司內(nèi)部的消化能力，將酒莊出產(chǎn)的葡萄酒消化掉。用一位業(yè)內(nèi)人士的話說：“風險和創(chuàng)新永遠是矛盾的，關鍵是要把握一個平衡點。”這個平衡點就是一定要適合葡萄酒的特性。當初大家來勢洶洶，卻低估了運作酒莊的困難，急于求成的戰(zhàn)略使得一些人沒有達到預期的目標，甚至因此選擇放棄。由此看來，收購酒莊并在葡萄酒市場獲得成績并非易事，不是僅僅由資本大小決定的，更多拷問的是這些資本對于葡萄酒市場的深刻理解。