商品果園向觀光休閑果園轉型的幾點建議

城郊及人文、風景旅游區的商品果生產園，通過豐富種植品種、建設具有文化內涵的農業景觀來提升果園的休閑觀光功能，吸引游人參與，在獲取正常的果園收入外，還可獲取一份鄉村旅游經營收入。筆者針對目前商品果生產園向觀光休閑果園轉型中存在的經營問題，談談自己的思考與建議。

1 普通商品果園在觀光休閑功能上的欠缺

1）品類單一。種類單一、品種單一，不適應旅游大眾“人多口雜”的多種需要。

2）觀賞、采收期短。一般果品的花期1周，采摘期十天半個月，大部分時間觀賞性較差。

3）即食性不足。櫻桃、李、桃、梨、葡萄、棗具有即采即食性；獼猴桃、澀柿、西洋梨、厚皮甜瓜等不具備即食性。蘋果采后即食質地太硬，老幼體弱者不宜。即食性不足會影響旅游的趣味性。

4）產業鏈短。除了觀果、采果，少有開發果樹及其他紀念品供游人選購。

5）缺少文化內涵。類似“桃花節”、“櫻花節”的活動，游人照幾張相就完了。而西安故有的“絲綢之路”、“漢唐農業文化”卻少見展示。

6）對游人駐地休閑的吸引力不強。游人一兩個小時便結束園區旅游活動。

7）不透明和果品食用安全性展示不充分。僅聽園主的口頭介紹，游人采果購果仍似“布袋賣貓”。

2 商品果園轉型為觀光休閑果園的建議

2.1 建設全天候采摘果園

1）草本水果園。1～2年生，生長周期短，填補多年生果樹的果實成熟采收空間。包括草莓、西甜瓜、水果型黃瓜、西葫蘆、番茄（圣女果）、紅薯、土豆、苤藍、蘿卜，以及甜高粱稈和南方甘蔗等。

2）木本果樹的早、中、晚熟品種搭配，果實成熟采收期5—10月。集成新技術，果樹栽植第2年即有產量。

3）溫室提早促成栽培。葡萄、桃、杏、櫻桃、棗較露地早熟2個月，西北高海拔地區入冬早，果樹早休眠，在溫室內早開花，較中東部果實早成熟。

4）溫室延后栽培。葡萄果實延至12月、1月、2月采收。

5）溫室、大棚栽培草本水果，全年種植幾次，不間斷供游人采食。

2.2 建設溫室熱帶水果園

2000多年前，漢武帝在都城長安的上林苑建“扶荔宮”，種植荔枝、香蕉等熱帶水果，多年未成。唐朝宮庭為了妃子吃到南方的新鮮荔枝，沿線眾多驛店分段換馬換人，“一騎紅塵”（南方紅壤塵土） “妃子笑”，荔枝到長安。

按照熱帶水果生物學特性，通過現代智能溫室及普通日光溫室，完全可以滿足荔枝、香蕉、火龍果、菠蘿、香木瓜等熱帶水果生長結果要求。

2.3 建設桃文化果園

1）唐詩人面桃花園。集成先進技術，使桃花從12月至次年5月不斷開放，供游人演繹唐詩“人面桃花相映紅”故事以及供婚紗攝影取景。

2）典故喻意桃園。師生在高干桃李樹下活動，寓意“今日滿園桃李”，“明日桃李遍天下”。

3）西王母蟠桃會。按《西游記》描述場景布局，游人坐席，小猴扮孫大圣送桃到桌前。

4）劉關張三結義，攀登桃樹排大小座次。粗大直立主干形桃樹，供游人攀登。

5）桃花源。近山和塬丘景區，利用河溝地形，按陶淵明《桃花源記》布局建設封閉的世外桃源，游人駐地蒔弄果菜花。

6）桃紀念品。包括桃木“桃符”、寶劍及小裝飾品；桃枝鮮切花，桃枝干花及粗樹皮“立體裝飾畫”；未結果干桃花保健品，掛果桃樹盆栽等。

2.4 建設養生保健水果園

現代人普遍追求養生、食療、保健，以求延年益壽。古醫書千百年的傳承及現代醫學研究成果證明，無花果、山楂及第3代水果藍莓、樹莓、刺梨、五味子、枸杞子等，具有清除自由基、預防癌癥等功效。種植這些養生保健水果供游人采摘，傳承養生文化。

向游人展示果園噴藥日志、藥瓶實物及說明書，有關影像資料、果品的農藥殘留化驗測試結果等，使游人明白、放心消費。

2.5 建設碩果園

1）大瓜。西瓜嫁接在根系旺盛的南瓜砧木上，伸蔓中幾窩瓜蔓分次靠接在一起，留1個西瓜生長發育，瓜大至50 kg；大南瓜品種，用靠接法，瓜大至60～70 kg。

2）大果。葡萄、蘋果、梨的枝條交錯生長在架面上，在“外行”辨別不清的情況下，有的植株正常留果，結普通果；有的植株留1個或幾個果，就會有“斤梨”、“斤蘋果”、“十幾斤葡萄串”。

2.6 建設藝術果木園

1）在保證結果的情況下，1株樹上生多種葉、開多種花、結多種果。

2）樹干、藤蔓、樹枝整成多種藝術造型。

3）利用葡萄、梨、石榴、桃的白色、紅色、黑（紫）色果實，在同一樹上形成劉關張三結義景象。

2.7 特色綠化，美化環境

1）高檔花灌木園。園區道路、房前屋后栽植較結果果樹觀賞性更強的花灌木，吸引游人入園觀光休閑。如適應北方氣候的南國梅花和西府海棠、垂絲海棠等海棠花，各色櫻花、碧桃、榆葉梅等。

這些花灌木作為母本樹，擴大繁殖，供給城鄉綠化需要。

2）千年活古樹。干徑3 m左右，冠徑15 m左右，栽植當年開花結果，可以再活幾百年。展示周秦漢唐古老樹木文化。樹種：海棠、杜梨（《詩經·甘棠》）、柿及槐、楊、柳（《詩經》“楊柳依依”）等。千年古樹上有“人參果”，游人如孫大圣一樣采食；古槐樹干表面有老人頭雕像，游人演繹《天仙配》老槐樹證婚的故事。

3）四季常綠柱、墻速成。園區、分區出入口和廣場周邊、路邊均可栽植雄偉綠柱。園區、分區圍墻可栽植四季常綠墻。

4）道路棚架、屋頂和庭園花架綠藤幾個月內覆蓋遮陰，結多種果實，成為“空中花果園”。充分利用太陽賜給園區的每一寸陽光，生產出植物產品，改善園區環境。

5）移動果園。盆栽果樹，春天繁花似錦，夏秋季果實累累，可在園區游人活動區域及城鄉公共場所節慶擺放展覽。

6）連理枝樹。將大銀杏樹、大君遷子樹的雌雄兩株樹的側枝嫁接一起，手牽手。雄株授粉后花脫落，雌株果實累累，展現唐明皇、楊貴妃“在地愿為連理枝”的景象。培育許多連理枝小樹，供游人 栽植。