矮化蘋果兩種主要樹形及其培養(yǎng)

【編者的話】 蘋果采用雙矮密植栽培，必須采用與之相適應(yīng)的樹形，并科學整形修剪，才能實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。本期我們特別關(guān)注矮密栽植模式下的整形修剪及其相關(guān)育苗技術(shù)等，希望對生產(chǎn)者有所幫助。

同時，熱忱歡迎廣大讀者、作者、相關(guān)人士繼續(xù)為本欄目提供選題，撰寫稿件。

矮化蘋果生產(chǎn)中采用的樹形主要有改良紡錘形、自由紡錘形、細長紡錘形、高紡錘形等。通過在陜西寶雞地區(qū)多年試驗觀察，我們認為高紡錘形和細長紡錘形最適合矮化蘋果樹，更利于豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

1 高紡錘樹形

1.1 結(jié)構(gòu)特點 樹體呈高細紡錘狀，成形后平均冠幅2 m，樹高3.5～4 m，主干高0.8～0.9 m；中央領(lǐng)導干上著生30～50個螺旋排列的小主枝，結(jié)果枝直接著生在小主枝上，其上分布比例適宜的長、中、短枝。樹冠下部小主枝長1.2 m，與中央干夾角100°～110°；樹冠中部小主枝長1 m，與中央干夾角110°～120°；樹冠上部小主枝長0.8 m，與中央干夾角 120°～130°。中央領(lǐng)導干與同部位主枝基部粗度比為5～7 ∶ 1，成形后秋季株留枝量控制在800～900條，長、中、短枝比例保持1 ∶ 1 ∶ 8。

1.2 整形修剪

1）定干與第1年修剪（圖1）。如果選用3年生大苗，定植時盡可能少修剪，不定干或輕打頭，僅去除粗度超過主干直徑1/4的大側(cè)枝，但缺枝位置要刻芽促枝，然后用木桿或竹竿扶正苗木使其順直生長；如果用2年生的苗木，在飽滿芽處定干，并刻芽促生分枝，同樣要用木桿或竹竿扶正苗木使其順直生長。

刻芽時要注意：剪口下2～4芽不刻，有萌芽要及時抹除，防止生長為競爭枝；其他離地面70 cm以上的芽，每隔2～3個芽刻1個芽。

萌芽后嚴格控制側(cè)枝生長勢，一般側(cè)枝長度達到25～30 cm時拉開基角，角度90°～110°，生長勢旺和近中心干上部的角度大些，著生在中心干下部或長勢偏弱的枝條角度小些。春夏季腰角和梢角放任不管，秋季再拉大腰角和梢角，確保中心干健壯生長，樹高達到2～2.5 m。冬剪時疏除中央干上的強壯新梢，疏除時應(yīng)留1 cm的短樁，促使輪痕芽發(fā)出弱枝；保留長度30 cm以下的弱枝。

2）第2年修剪（圖2）。第2年春天，在中心干分枝不足處刻芽或涂抹藥劑（抽枝寶或發(fā)枝素）促發(fā)分枝，留樁疏除因第1年控制不當形成的過粗分枝（粗度大于同部位干徑1/4的分枝）。在展葉初期，對保留枝條長度超過80 cm者，在枝條基部進行扭傷和轉(zhuǎn)枝（背上芽變?yōu)楸诚卵浚诚卵孔優(yōu)楸成涎浚瑫r以20 cm間距進行多道環(huán)切，并掰除頂芽，緩和枝條生長勢。

苗干從地面到80 cm之間再次發(fā)出的萌枝要疏除，同側(cè)上下間距小于20 cm的新枝條也要疏除。出現(xiàn)開花枝條要將花序全部疏除，保留果臺副梢。枝條角度按樹冠不同部位要求拉枝。

冬季修剪時，疏除中央干上當年發(fā)出的強壯新梢，疏除時留1 cm短樁，促使輪痕芽發(fā)出弱枝；保留中干上50 cm以內(nèi)的弱枝，中心干太弱的可在飽滿芽處短截，促其旺長，中干強的不短截。

3）第3年修剪（圖3）。萌芽前在中干光禿部位繼續(xù)刻芽促發(fā)新枝，當新梢長到30～45 cm時拉枝開角。上年留下的小主枝長到計劃長度時，及時拉枝開角。拉枝角度因樹勢、品種而定，一般枝勢強的拉至110°～120°，枝勢弱的拉至90°～100°。同時，嚴格控制中心干近枝頭（上部50 cm）留果，尤其針對部分腋花芽，可疏花并利用果臺枝培養(yǎng)優(yōu)良分枝。依據(jù)有效產(chǎn)量決定下部分枝是否留果，一般畝產(chǎn)量低于300 kg，建議不留果。

冬季修剪時，疏除主干上當年發(fā)出的強壯新梢，疏除時留1 cm短樁，保留中心干上當年發(fā)出的長度50 cm以下的小主枝；同側(cè)位小主枝上下保持25 cm間距。

5）成形后的更新修剪（圖5）。隨樹齡增長，去除中央干上著生的過長的大枝，粗度超過3 cm的一定要及時疏除。樹冠下部長度超過1.2 m的小主枝要疏除，與中央干夾角不足100°～110°的要拉枝調(diào)整；樹冠中部長度超過1 m的小主枝要疏除，與中央干夾角不足110°～120°的要拉枝調(diào)整；樹冠上部長度超過0.8 m的小主枝要疏除，與中央干夾角不足120°～130°的要拉枝調(diào)整。

5～6年生小主枝逐年輪換，及時疏除中央干上過多的枝條，并回縮主枝上生長下垂的結(jié)果枝，更新復壯結(jié)果枝，使結(jié)果枝4～5年輪換1次。為了保證枝條更新，去除中央干中下部大枝時應(yīng)留1 cm的短樁，促發(fā)分枝，去除上部枝不要留樁，防止發(fā)出過旺枝。

1.3 注意事項

1）高紡錘樹形修剪方法簡單，除中心干每年冬季輕短截外，其他枝條均不打頭，僅拉枝就行了；當枝條粗度超過3 cm時及時疏除，另培養(yǎng)新枝條，采用邊培養(yǎng)邊輪換的方法進行更新復壯。

2）成形后每年輪換中心干頂部的弱枝，保持中干頂部弱枝帶頭，并保持樹冠頂部有4%～5%的直立枝。

3）高紡錘形要求在第1年修剪后樹高達到2～2.5 m，第2年修剪后樹高達到2.8～3.3 m，第4年修剪后樹高達到3.5～4 m，小主枝留30～50個，進入初果期。

4）3月中旬至4月上旬萌芽前15天左右，在中心干上每隔3～5個芽刻1個芽；每年對1年生小主枝兩側(cè)芽每隔3～5個芽刻1個芽，但背上和背下芽不能刻，即使自然長出的背下和背上芽也要疏除或控制生長。

5）高紡錘形成形快，結(jié)果早，定植后不提倡果園再進行間作，如果要間作，在1～2年內(nèi)可間作低稈作物，3年后不能再間作。

2 細長紡錘樹形

2.1 結(jié)構(gòu)特點 樹高2.5～3.5 m，干高80 cm，冠徑1.5～2 m，中央領(lǐng)導干直立健壯，其上均勻分布15～20個主枝，間距15～20 cm，插空排列，螺旋上升，由下而上，分枝角度越來越大，下部枝保持70°～80°，中部枝保持80°～90°，上部枝保持100°～120°。領(lǐng)導干與主枝粗度比為3～5 ∶ 1，主枝與側(cè)生枝粗度比為5～7 ∶ 1。整個樹冠呈細長紡錘狀。

2.2 整形修剪

1）第1年修剪。苗木栽植后，依據(jù)苗木情況定干，一般高度1～1.2 m的苗，在距地面80～90 cm處定干；1.5 m以上的苗，在距地面1～1.2 m處定干， 1 m以下的苗，在飽滿芽處剪截定干，并抹掉第2、3芽，同時疏掉同齡枝。第一主枝距地面80 cm，第二主枝距第一主枝15～20 cm，兩主枝不在同一平面內(nèi)，夾角保持120°，螺旋上升，往上依次類推。

冬季修剪時，對中央領(lǐng)導枝長勢中等或偏弱的樹，從中央領(lǐng)導枝1/3處輕打頭；長勢偏強旺的可不打頭，以緩和樹勢。側(cè)枝長度超過30 cm的，留 1 cm短樁疏除，小于30 cm的保留。

2）第2年修剪。在主干上繼續(xù)刻芽或涂發(fā)枝素，同時控制第1年刻芽發(fā)出的枝條長度，當長度接近1 m時拉平。秋季對長度達到1 m的主枝全部拉平，不到1 m的不拉枝或輕拉枝。

3）第3年修剪。春季發(fā)芽前對拉平的主枝刻芽，刻芽時注意近基部20 cm不刻，梢部不刻，中部兩側(cè)和下部刻芽出短枝。5月上旬扭梢，5月中下旬環(huán)割主枝基部。冬剪時疏掉主枝上不是花芽的側(cè) 生枝。

4）第4年修剪。一般情況下回縮主枝延長頭，剪留3～5 cm（若延長枝后部30 cm范圍內(nèi)沒有花芽，不能回縮）。領(lǐng)導干仍刻芽。

5）第5～6年修剪。5～6年后落頭，疏掉重疊枝、密生枝、病蟲枝等，使整個樹冠上部漸尖，下部略寬，外觀呈細長紡錘形，樹形建成（圖6）。

2.3 注意事項

1）定干高度不能過低。細長紡錘形樹形定干高度一般應(yīng)不低于70 cm，過低易造成下層枝干太集中，拉平后距地面太近，影響通風透光和田間作業(yè)，生產(chǎn)出的果子著色不好，水銹多。

2）側(cè)枝不能過粗過大。對直徑超過主干1/4或長度超過40 cm的大側(cè)枝要堅決去除。

3）一定要刻芽促枝。對主干缺枝部位可按15～25 cm間距旋轉(zhuǎn)刻芽，促其盡快萌發(fā)成枝。

4）萌芽后嚴格控制側(cè)枝長勢。當側(cè)枝長度超過30 cm時，按90°～100°的角度要求及時拉開主枝基部角度。