風(fēng)車轉(zhuǎn)動的郁金香王國

文化自然

低頭是木鞋 抬眼郁金香

木鞋， 作為荷蘭民族民俗文化的代表，一直保留至今。穿著木鞋在荷蘭已經(jīng)有超過1000年的歷史，如今荷蘭每年制作和銷售的木鞋數(shù)量超過100萬雙。荷蘭人對木鞋特別的深情，從他們生活的各個角落都能尋得蹤影。他們設(shè)計了木鞋式花瓶和花盆，制作了木鞋式酒瓶座；雪茄上都貼有木鞋煙標(biāo)，書架上有木鞋書插，節(jié)日狂歡會戴上木鞋狀禮帽；他們甚至把木鞋做成小提琴的共鳴箱。一位荷蘭詩人曾經(jīng)在他的詩作中這樣寫道，“我父親的木鞋是我的小船”，簡單的一句話表達(dá)了木鞋文化在他們國家以及人民之間的傳承與精神寄托。

從傳統(tǒng)鞋匠到現(xiàn)代的電腦自動化，制作出來的荷蘭木鞋的鞋樣和鞋面雕刻的花紋不盡相同。目前荷蘭還有二十來家木鞋廠，年產(chǎn)量大約在450萬雙；其中三分之一是用來實際穿著的，另外的三分之二則作為紀(jì)念品出售。在著名的木鞋博物館陳放著各式各樣的木鞋，最小的微型木鞋一個火柴盒里能放置12雙；最大的巨型木鞋如同一艘能乘幾十人的木船。現(xiàn)在，所謂的“木鞋”早已超出了木頭的范圍，從材料到用途，都有多種呈現(xiàn)。這些年，木鞋更是成為饋贈各國元首、政要的珍品。

無論你對荷蘭的春天是否熟悉，那成片的花田都是最奪目的第一印象。4.1萬平方公里的國土面積，4萬多英畝鮮花，每年大約培育90億株鮮花，全世界每個人都可以分到兩朵，其中郁金香就有30億株，如果把它們排列起來能夠圍繞赤道7圈。荷蘭的花卉和園藝文化是荷蘭人民生活的重要組成部分，一年一度、不同主題的花車游行盛典足以見得花卉在荷蘭人生活中的地位。多才多藝的花車藝術(shù)家創(chuàng)造著天馬行空的花車樣式。由于位于阿姆斯特丹近郊的花田小鎮(zhèn)麗茲，庫肯霍夫公園自然也成為了每年花車游行的必經(jīng)之路。

庫肯霍夫公園，世界上最美麗的春季花卉公園，如今已有六十多年的歷史。每年的3月到5月期間，在公園32公頃的土地上都會看到600多萬株各式花卉競相綻放。租輛自行車在春田花花公園里漫游是再爽不過的事了！還有極其有趣的鮮花拍賣市場——花荷鮮花拍賣市場（Flora Holland），它是世界上最大的鮮花拍賣市場，擁有6家鮮花拍賣市場，其中最大一家是阿斯米爾（Aalsmeer）鮮花拍賣市場，被譽(yù)為“花卉產(chǎn)業(yè)的華爾街”。近200個足球場大小的倉庫大廳內(nèi)每天有1900萬株花卉和200萬株盆栽植物在進(jìn)行交易，世界上80%的花卉產(chǎn)品來自于此，阿斯米爾鮮花拍賣市場每年交易的鮮花植物總量占到整個荷蘭總量的近一半。這里由高價到低價的鮮花銷售模式還有一個頗為生動的名字——“荷蘭式拍賣”。

Tips

三四月份的荷蘭，天空純凈透徹、地上郁金香五彩斑斕、草木充滿生機(jī)，河水清澈見底，放眼望去——簡潔、明亮，色彩強(qiáng)烈，如同梵高在生命后期的畫作一般。沉浸在此美景之中，打開EOS M2的創(chuàng)意濾鏡功能，“顆粒黑白”、“柔焦”、“玩具相機(jī)效果”、“魚眼效果”……沒錯，我要的就是“油畫效果”，不同的是，如今已經(jīng)不需要畫布、顏料和以及長時間的繪制，只需舉起小巧的EOS M2即可得到如大師作品一般的效果。同時，開啟EOS M2的內(nèi)置Wifi功能，這“大師作品”即時傳輸?shù)街悄苁謾C(jī)，在微信共享，贏得無數(shù)朋友點“贊”。

歷史傳統(tǒng)

看風(fēng)車 品奶酪

風(fēng)車，記錄荷蘭歷史的最佳印證。1229年，荷蘭人發(fā)明了世界上第一座為人類提供動力的風(fēng)車。數(shù)百年前的鼎盛時期，荷蘭有近萬個風(fēng)車，直到新的發(fā)明蒸汽動力取代了風(fēng)車動力之后，現(xiàn)在剩下的風(fēng)車只有近千個。1776年，美國的用來書寫?yīng)毩⑿匝蚱ぜ埦褪怯珊商m的造紙風(fēng)車制造的。荷蘭靠著風(fēng)車動力使得伐木業(yè)與造船業(yè)繁榮發(fā)展，荷蘭人感念風(fēng)車在他們國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的貢獻(xiàn)，因而確定每年5月的第二個星期六為“國家風(fēng)車日”。在這一天，600余座國家資助保護(hù)的風(fēng)車將旋轉(zhuǎn)起來對公眾開放。

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，荷蘭的大部分風(fēng)車已失去原有的生產(chǎn)功效，但卻成為享譽(yù)世界的歷史文化遺產(chǎn)。如果希望了解風(fēng)車的語言，也許從風(fēng)車村的居民那里可以略有收獲。桑斯·安斯風(fēng)車村（Zaanse Schans）是北荷蘭有名的“風(fēng)車村”（Windmill Village）。250年前，在這片狹小的土地上，矗立著800多座風(fēng)車。現(xiàn)在，桑斯市大部分的風(fēng)車都被拆除，少數(shù)保留下來的風(fēng)車，便開始它另一階段的貢獻(xiàn)——旅游觀光。風(fēng)車村內(nèi)還有風(fēng)車博物館、奶酪作坊、木鞋工廠，方便人們親身感受荷蘭各式傳統(tǒng)文化。

荷蘭還是世界上最大的奶酪生產(chǎn)國，以每年出口40多萬噸的奶酪產(chǎn)量高居世界第一。荷蘭奶酪產(chǎn)量大、制作工藝歷史悠久，據(jù)統(tǒng)計，荷蘭人平均每人每年要吃掉8公斤奶酪。在阿克馬（Alkmaar）和豪達(dá)（Gouda）這兩座著名的奶酪城市，都有傳統(tǒng)奶酪交易市場。在奶酪交易會上，一塊塊重達(dá)40公斤的奶酪，像輪胎一樣整齊地疊放在一起，一字排開等待著奶酪商前來檢測。現(xiàn)在廣場上舉行的奶酪交易市場更多是為了展示荷蘭的傳統(tǒng)，而不再是真正的買賣。

南荷蘭省的童話小城豪達(dá)，荷蘭奶酪重鎮(zhèn)，全國超過一半的奶酪產(chǎn)自這里。直至今日，當(dāng)?shù)厝巳匝匾u著席地擺放和擊掌議價等古老習(xí)俗進(jìn)行奶酪交易。豪達(dá)市奶酪交易中心（Gouda Cheese Market），始建于1668年，距離海牙和鹿特丹都不遠(yuǎn)。豪達(dá)奶酪交易市場在每年的6月底到8月底舉行。開市時，可以看到遍地車輪型奶酪的壯觀場面。阿克馬奶酪交易市場（Kaasmarkt Alkmaar）位于阿姆斯特丹附近，是荷蘭最著名的傳統(tǒng)奶酪交易市場，交易過程完全遵循400多年前的古法稱量方式。阿克馬市場的開放時間很長，每年4月初至9月初的每周五上午10：00-12：30，交易市場永遠(yuǎn)都是熱火朝天。

風(fēng)車、木鞋、郁金香、奶酪，我以特殊的方式度過了有生以來最美的一個春天。也是因為有了佳能EOS M2的陪伴，我的荷蘭印象可以永久地保存，直到某一天再次去往荷蘭，用相機(jī)認(rèn)識老朋友、新朋友……

Tips

岸邊古老寧靜的風(fēng)車、街頭裝扮得鮮艷靚麗的女郎，奶酪市場上的少女……無論是遠(yuǎn)是近，是動是靜，是明是暗，這一切，EOS M2都能完全勝任。街頭裝扮獨特的女郎，皮膚上彩色得噴繪，植物和鮮花的裝飾，激發(fā)了我的拍攝靈感。手中配有EF-M 18-55mm f/3.5-5.6 IS STM套頭EOS M2擁有的高精細(xì)畫質(zhì)成像能力使我信心十足，調(diào)整焦距按下快門將豐富的色彩定格成像；在奶酪市場，換上大光圈EF定焦鏡頭捕捉到了身穿民族服裝少女燦爛的微笑——這完全得益于EOS M2沿襲了EOS系統(tǒng)，可以通過轉(zhuǎn)接環(huán)隨意更換全系列的EF鏡頭，并接使用外置閃光燈。