餐飲

稅務總局將整治餐飲業發票

國家稅務總局近日表示，將部署對餐飲業發票使用情況進行專項整治，同時核查受票單位列支項目為“會議費”、“餐飲”、“辦公用品”等發票，發現疑點線索一查到底。據悉，此次整治的范圍為餐飲業2012-2013年度發票的開具、使用情況。

2014年餐飲業8大困境

中國餐飲業的八個困境：人才困境是餐飲業最大的問題之一；粗放式管理；擴張方式上盲目濫用加盟；思維傳統，不愿意擁抱新生事物；外部環境的應變能力及品牌意識較差；缺乏好的產品經理；食品安全；資本與財務困境。

大眾化餐飲或成消費主流

中國烹飪協會常務副會長馮恩援表示，今年以來，以火鍋、快餐為代表的大眾餐飲需求不斷提高，市場份額已經占到60%以上，全年全國餐飲收入有望突破2.5萬億元。

休閑餐飲漸成發展新亮點

作為大眾餐飲的細分市場，休閑餐飲成為餐飲業的新亮點，正悄悄引領消費新時尚。突出環境情調與文化氛圍的休閑餐廳，隨意又個性鮮明，正在成為都市年輕人以及很多上班族享受美食、溝通情感、放松心情的首選消費場所。

重慶餐飲業抱團過冬

近日，重慶市工商聯（總商會）餐飲商會將成立大運河物流產業投資集團股份有限公司，在餐飲行業正值 寒冬時，抱團發展、調整產業結構、轉型升級尋求餐飲業渡過難關。

渭南叫停10條“霸王條款”

近日，渭南市工商局約談了城區40家中等規模以上的餐飲企業代表，全面叫停餐飲業10條“霸王條款”，倡導餐飲行業加強自律。

全聚德加大網絡餐飲營銷

全聚德在瞄準百姓宴請的同時，加大網上預訂銷售力度和微營銷平臺傳播，提升精準銷售服務，推出網上訂餐抽獎、會員專享優惠等活動，并采取向微博、微信粉絲推送周邊交通信息、旅游小貼士等一系列貼近大眾需求、迎合市場銷售的舉措。

杭州九佰碗招牌或轉讓

近日，九佰碗創始人孫宇在接受媒體采訪時稱，他將隱退餐飲圈。據了解，在九佰碗最為鼎盛的時候，直營店近20家，加盟店達到60家。2013年10月起，九佰碗就加快了收縮步子，今年已經關閉6家門店，現在杭州市區僅剩2家門店。

百度騰訊阿里進軍餐飲O2O

近日，微信5.2.1新版全面上線，用戶發朋友圈時，可以添加附近餐館或景點地理位置；阿里巴巴通過內生的“淘點點”客戶端，準備開通“手機餐廳”的服務模式；百度則依靠收購糯米切入餐飲業。

希杰旗下高端復合式餐廳進駐北京

近日，韓國CJ集團旗下高端烘焙品牌多樂之日的新型復合餐廳在北京望京韓國城開業。產品以高品質面包蛋糕為主導，早午餐、比薩、沙拉、意面等西式餐品為特色。

杜康與阿五美食跨界聯姻

近日，洛陽杜康、河南阿五美食結為戰略合作伙伴，試水餐飲渠道白酒平價銷售模式。根據協議，杜康控股未來將以低于餐飲渠道正常價格，為阿五美食提供酒祖杜康、中華杜康、綿柔杜康等主銷產品，而阿五美食將在鄭州八家直營門店內，率先實現低于餐飲渠道白酒正常零售價的平價銷售，并將杜康作為白酒銷售的首推產品。

星巴克嘗試“快閃”營銷

4月13日，星巴克在北京東方新天地中庭舉辦了一場“VIA快閃”活動，這也是今年星巴克在中國首次推出快閃營銷概念。星巴克引進這種模式向消費者傳遞“隨時隨地星巴克”的理念，讓消費者可以通過其VIA免煮咖啡實現即刻隨享。

永和大王獲中國品牌力美譽

近日，由工信部指導，中國企業品牌研究中心發布了第四屆中國品牌力指數（C-BPI）研究報告。永和大王作為中式快餐連鎖的代表品牌，連續四年榮獲“中國品牌力”的美譽。

招商銀行混搭咖啡館

在北京東四環慈云寺，韓國品牌“咖啡陪你”連鎖店里放置著招行ATM機，一片透明珠簾將這個微型銀行與歐式風格的咖啡館分隔開來。這家門店是招行與咖啡陪你管理有限公司合作的首家咖啡銀行體驗店。

下午茶市場日漸火爆

原本客流稀少的下午時段正在被餐飲業各種營銷活動點石成金，成為頗具含金量的經營時間。星巴克、外灘風尚、上島咖啡等餐飲品牌也都推出了下午茶，希望改變單一正餐消費的觀念，將下午茶視為重要的成長機會。

俄羅斯掀起抵制麥當勞運動

俄羅斯目前正在掀起一場“倒麥”運動。4月11日，在克拉斯諾達爾等多個城市，人們在美國快餐連鎖店麥當勞周圍舉行示威。

德克士內地門店首超麥當勞

截至去年底，德克士在中國內地的門店數量超過2000家，趕超了麥當勞的中國門店數，成為僅次于肯德基的第二大西式快餐品牌。