洗手液，身邊的致癌物質(zhì)？

檸檬水不但好喝，而且能抗癌（×）

總的來說，的確有一些科學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示檸檬中有一些成分“可能具有防癌作用”。但是，這些研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以支持“檸檬水養(yǎng)生”這一說法。美國癌癥研究協(xié)會通過對各種食物成分抗癌功效的研究，明確指出：“沒有任何一種食物或者食物成分能夠保護(hù)你不得癌癥，但強(qiáng)有力的證據(jù)顯示：多吃各種植物性食物，如蔬菜、水果、全谷粗糧和豆類，有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)”。就象茶一樣，檸檬水的熱量很低，有獨(dú)特的風(fēng)味。跟各種含糖、碳酸飲料相比，檸檬水（只要沒有額外添加糖）相對更健康。至于“抗癌”，只適合當(dāng)作飯后的談資，還是不要認(rèn)真地指望它的抗癌能力。

喝骨頭湯，不能補(bǔ)鈣（√）

一些人認(rèn)為骨頭里含鈣量最高，常用慢火燉骨頭湯以補(bǔ)鈣。還有人認(rèn)為豆腐含鈣多，吃豆腐燒菠菜補(bǔ)鈣。這兩種傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣法都欠科學(xué)。因?yàn)椋穷^湯里含鈣量并不高，特別是湯里脂肪含量高，而脂肪與鈣結(jié)合成皂化物，又會妨礙鈣的吸收與利用。

如果能在燒骨頭湯時(shí)放些醋，再去掉過多的脂肪，這樣可以增加鈣的吸收與利用率。由于菠菜、茭白、竹筍、洋蔥、莧菜和韭菜含有較多的草酸，非常容易與鈣結(jié)合成為不溶性的鈣鹽，很難被人體吸收利用。所以，含鈣高的食物不宜與這些蔬菜一起燒或同吃。

洗手液，身邊的致癌物質(zhì)（×）

前不久，有關(guān)“洗手液含致癌物三氯生”的消息在網(wǎng)上傳的很熱鬧，后有專家表示，其中的三氯生其實(shí)不太可能致癌。洗手液里添加的通常是具有消毒、抑菌作用的非藥物化合物，考慮到上述物質(zhì)是添加在洗手液中，基本上只可能通過皮膚滲透而被人體吸收，其攝入劑量更小，其健康風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)該是進(jìn)一步降低的。總之，從目前的科學(xué)研究來看，用于洗手液中的抑菌物質(zhì)，只要是經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)管部門批準(zhǔn)使用的，都是安全的，并無明顯的致癌風(fēng)險(xiǎn)。

單補(bǔ)鈣不能防治骨質(zhì)疏松（√）

許多老年患者誤以為骨質(zhì)疏松就是缺鈣，選購所謂最佳的鈣制品，或是干脆就在測試骨密度的商店，聽信測試者的話買鈣制品，這種做法是錯(cuò)誤的，醫(yī)學(xué)研究已表明，骨質(zhì)疏松時(shí)，維生素D3的缺乏比鈣的不足更為重要，鈣的吸收主要是在小腸上部，且需要活性維生素D3來促進(jìn)小腸對鈣的吸收，使鈣沉積于骨骼之中。骨質(zhì)疏松癥中不少是由于雌激素明顯減少，使鈣易從骨組織中釋放出來。

男性50歲后雄激素分泌減少，也會因骨轉(zhuǎn)換不平衡使骨質(zhì)迅速丟失，這些都需要活性維生素D3才能幫助小腸主動吸收鈣，沉積在骨骼中，減少骨質(zhì)疏松所致的骨折發(fā)生率。有些人骨骼中的破骨細(xì)胞活性增強(qiáng)，使得骨流失超過骨的形成，也就是鈣從尿中流失，這些人就要通過阿侖磷酸鈉來抑制破骨細(xì)胞，減少骨丟失。因此，骨質(zhì)疏松癥患者，要找專科醫(yī)生作檢查，有針對的用藥和補(bǔ)鈣，才能有效。