吹毛求疵”鑒賞官窯

官窯瓷器理應只存在于帝王的內廷，但民間確實有少量的官窯瓷器存在，原因是多方面的，就精品而言，有的是帝王賞賜，有的是皇親國戚家傳承，有的是皇室成員喜慶地方要員賀喜帶回，甚至后朝人收藏和使用的前朝瓷器等等，不一而足。而更多的則是次品，流落民間的官窯瓷器多是“供御撿退”的。所謂撿退，就是這些官窯瓷器或多或少都有瑕疵，個別官員為了更多地截留美品，檢驗往往達到吹毛求疵的嚴苛程度。

撿退官窯瓷器有幾種典型的瑕疵，在此作些解析，與藏友共同探討。一、絮凝。這是撿退官窯盤碗上常見的一種缺陷。它的產生與景德鎮特殊的制釉工藝有關。為消除灰釉中的絮凝因子，釉需要用一種特殊的液體長時間浸泡，這種液體在官窯的盤碗上是不能使用的。因此官窯瓷器使用的釉子陳腐時間很長，一旦遇到宮廷大量燒造瓷器，一些陳腐不足的釉子，便被迫使用了，從而有了產生絮凝的可能，具體表現是在釉里有極少量絮狀物。圖1是一只雍正官窯碗，這只青花纏枝芭蕉紋碗，“大清雍正年制”正書兩行六字雙圈款，為典型館閣體。胎體精細，潔白堅致，修胎一絲不茍，看不見旋削痕。釉面肥厚瑩潤，玻璃質感強，純凈無瑕，白中微閃青，青花發色濃重艷麗，色調深藍，釉中有小氣泡，釉面有橘皮紋。整體紋飾規整，但細看運筆靈動。藝術成就不亞永宣，堪稱最為精美的雍正官窯御用瓷之一，但釉中有此缺陷，美玉有瑕，實屬可惜。

二、泡沫星。因官窯瓷器使用釉料的特殊性，陳腐不足的釉料中偶爾會有肉眼無法發現的雜質，在高溫燒制過程中，會有泡沫產生，就像煮玉米面稀飯，開鍋后會有泡沫一樣。這種泡沫星常被人誤認為是水沁，其實不然。如圖2是一只雍正官窯杯。款識：塵定軒。此杯為堂名款，是專門為雍正皇帝的軒堂“塵定軒”定制的，紋飾為纏枝洋蘭花，繪畫精細，發色淡雅，堪稱淡描風格花卉紋典范。胎釉絕美，外釉肥潤光潔，寶光四射。只是杯內底釉中略有泡沫星，為供御檢退品，但也十分珍貴。

三、落渣。這種缺陷相對較少，中唐以后，瓷器都是匣缽裝燒，因此成品上落渣很少，但是風火沖突，也會出現少量落渣。如秘色瓷，為了克服這種缺陷，匣缽入窯時都用瓷泥密封。明清官窯的匣缽更加講究。為了避免缺陷，匣缽重復使用的較少。因此落上窯渣的可能性極小，落下的往往是匣缽上沒有掃凈的胎泥。圖3是一只郎窯缽式爐，糯米胎質，器型規整，色彩艷麗，發色層次豐富。多次施釉特征明顯，大開片，具有“脫口、垂足、不流”的典型特征。即使在高科技的今天，傳統配方的高溫紅釉瓷，依然很難克服流釉過足的缺陷。只可惜其內部有匣缽上掉落的一塊胎泥。盡管如此，依然是難得一見的郎窯系珍品。

四、窯裂。瓷器的制作工藝復雜，胎體上的應力稍微失衡，燒成后就會產生變形、窯裂、塌底等現象。圖4是一只乾隆祭紅的觀音瓶，“大清乾隆年制”六字篆書款。其造型秀美經典，發色層次豐富，裂紋不出，釉面不流，胎釉絕美。但在制胎過程中，一只手抓握頸部，用力稍過，留下很難發覺的凹痕，結果出窯后，瓶頸內部對應位置出現窯裂的缺陷。在以紅為貴的古代，非一般官宦人家所能擁有，實屬難得一見的官窯次品。

五、過火。由于官窯瓷器多處于高溫窯位燒制，溫度高了，會出現彩料燒飛的現象，民窯精品也會有這樣的缺陷。圖5是堪稱“氣死官窯”客貨精品，一只康熙翠毛藍冰梅紋將軍罐。“康熙年制”四字楷書款。兩面開光，繪畫牡丹和白頭翁鳥，寓意富貴白頭。造型經典，冰地富有立體感，發色極其艷麗，幾欲和真翠鳥比美。但是蓋子上因溫度太高而鈷料燒飛了。正是由于高溫，才能產生意想不到的緊皮亮釉、彩如翠毛的效果。

六、翹棱。一般來說，在同一瓷器的不同部位，坯體的厚度不同，因不同部位在高溫燒成時的收縮率和受力情況不一致，需借助不同的厚度變化來取得力學上的平衡，以防止燒成變形。而官窯器多在高溫窯位燒制，在制胎、利坯、裝燒等工序稍有不慎，成品就會發生變形。如圖6是一只雍正官窯盤。“大清雍正年制”，六字楷書款。此青花竹石桃盤，制作精細，胎釉絕美，屬淡描青花，紋飾吉祥，繪畫生動，青花發色淡雅，為典型雍正官窯作品。但該盤在燒制中略有翹棱。如維納斯之斷臂，實屬缺陷之大美。若不是翹棱，極可能被加工成絕世精品的斗彩了。

七、塌底。明代的大盤塌底現象比較嚴重，清代的大盤，塌底現象也時有發生，只不過輕微一些罷了。如圖7是清道光官窯斗彩盤 ，“大清道光年制”，六字篆書款。此盤形制源于大明成化年，為清朝官窯的傳統樣式之一。盤周繪制有纏枝靈芝紋，盤心繪描金團壽字，四周環繞八個篆書壽字如意紋，寓意“八仙拱壽，如意萬年”。外壁亦繪八個變形壽字，全器裝飾于整體素雅之中，又不失華貴之感，為道光本朝的稀有珍品。其底部稍微下塌，但是正是這個原因，使它的包漿特征更加明顯，成為大開門的傳世精品。

八、色差。單色釉瓷器，尤其是紅釉或釉里紅，很難有純正的色彩，圖8是英國維多利亞和阿爾伯特博物館藏的康熙鈷藍釉里紅瓶。釉里紅在元代創燒，明代失傳，康熙恢復燒造，雍乾成熟。因此康熙釉里紅存在燒造上不可避免的缺陷。溫度高了，就會燒飛，留下凹痕，溫度低了，發色灰暗呈豬肝色。在還原氣氛中呈鮮紅色，在氧化氣氛中出現綠色胎點。因為釉里紅發色不穩定，康熙釉里紅人物動物最傳神的眼睛，一般都是用青花繪制。

九、污染。單色釉瓷器和粉彩瓷上面，會出現青花料污染。官窯瓷器絕大數是寫有年款的，青花款是最多的。青花鈷料在為燒之前，并不是藍色。因此，偶然有從寫款筆上滴落在胎上，并不易發覺，燒成后則有顯現。粉彩瓷在加彩前要對素瓷精心挑選，燒成后還要再挑選。因此這類瓷器缺陷相對較少。

撿退的官窯瓷器其精美程度，也遠非一般民窯所能比擬。這些瓷器除特殊品種外，多數是可以變賣的。能得到這樣的瓷器，比拼的依然是權力和財富。因此，這些瓷器多數被近水樓臺的權貴和巨賈攏入袖中，成為他們炫富的道具，正如同《紅樓夢》中描繪的那樣，妙玉都使用成窯五彩的茶杯，劉姥姥只使用了一次，便毫不吝惜地送給了劉姥姥，留著她日后賣錢度日。

流落民間的官窯器絕大多數都是有瑕疵的，而這種缺陷，往往產生于人力不可控的燒成階段。因此，學會尋找燒成階段的缺陷，綜合傳世特征是目鑒的要點之一。也可以說“吹毛求疵”，是鑒賞隱匿民間的、官窯遺珍的重要法門。收藏依靠的不僅是財力，當豐厚的文化底蘊、高尚的審美情趣、明察秋毫的眼力和一槌定音的魄力都具備時，收藏官窯瓷器的機緣就會悄然而至。