甜葫蘆優質高產高效栽培技術

任建平

（黑龍江省寧安市農業技術推廣中心，黑龍江 寧安 157400）

1 育苗技術

1.1 選種及種子處理

1.1.1 選種。品種選用日本青皮葫蘆，目前我市種植品種有半高樁、蘋果葫、白板等。

1.1.2 浸種。用40%福爾馬林150倍液，在40℃溫水下浸種90min，用清水投洗3～4遍。將消毒的種子放在30℃水中浸泡，白皮成熟度差的浸種10～12h，褐色成熟度好的浸種15～20h。

1.1.3 種子催芽。將浸好的甜葫蘆種子撈出后用紗布包好甩干，并嗑開浸好的種子。用木槽墊上一層消毒的鋸末，再墊上一層紗布，將浸好的種子均勻地放在紗布上，上面蓋上毛巾催芽。催芽溫度一般在27～30℃，最低不能低于25℃，最高不能高于32℃，每天翻動1次，4～5天即可出芽，每天撿出已出芽的種子放在室內陰涼的地方，控制芽的生長，等待播種。

1.2 苗床準備

1.2.1 做床。苗床底部墊8～10㎝厚碎草，上面鋪一層過篩細土，踩平，踏實。可根據種植面積確定苗床面積，一般每平方米可育苗80株。扣棚應在播種前一周完成，以增地溫。

1.2.2 床土消毒。用70%的敵可松可濕性粉劑1000倍液對苗床均勻噴霧。

1.2.3 營養土準備。選用山地腐殖土或選沒有使用過普施特、豆磺隆等除草劑的土壤與腐熟農家肥按7∶3比例混拌均勻，過篩。

1.3 播種：將過篩營養土裝入10cm×15㎝的塑料袋中，在塑料袋底1／3處放入20～30粒二銨作底肥，裝滿蹲實，在塑料袋底部扎孔徑為8～10㎜的眼2～4個以便透水。在4月10～15日進行播種，用木棒在營養袋中間扎3～4㎝深的眼，將催好芽的種子芽眼朝下放好，覆土，澆透水。

1.4 苗床管理：苗床要求保溫保濕，出苗前原則上不澆水，不放風。出苗后要控制好棚內的溫度，溫度白天控制在25～28℃，夜間不低于15℃。甜葫蘆是喜水作物，要及時澆水，但不能澆的過多，當苗長到3葉時，1天噴1次水，同時用白菌清、甲基托布津等藥劑防治立枯病、猝倒病。當真葉長到4片葉時開始定心，防止徒長，有利于蹲苗、憋杈。要及時鋤草，防止草與苗爭肥。要適時煉苗，培育壯苗，在移栽前5～7天加大通風進行煉苗。苗齡一般在35～40天左右。

2 大田栽培

2.1 選茬整地

2.1.1 選茬。選擇排水良好、土質肥沃的平川及二洼地和有灌溉條件的崗地，以玉米、小麥、大豆茬為好，忌白瓜籽、西瓜等瓜茬及其重迎茬，上茬使用豆磺隆、普施特等封閉除草劑的地塊不能種植甜葫蘆。

2.1.2 整地。最好是秋整地，達到耙平撈細，春整地要在移栽前一周完成。打大壟，壟寬要求90㎝，田間留車道，便于澆水收瓜。

2.2 適時移栽

2.2.1 施底肥。移栽前挖20cm×20㎝大穴，每穴施腐熟農家肥5～7.5㎏，用二銨、鉀肥、鎂粉按3∶1∶1的比例混拌均勻的化肥0.25～0.30㎏做底肥。

2.2.2 移栽。我市一般在5月20～25日開始定植，移栽前把營養袋澆足水，取下營養袋，將苗移植穴中，蓋土并澆足水，同時覆膜，摳眼放苗。要求行距3.8～4m，株距1.3～1.5m，達到畝保苗100株左右。

2.3 田間管理

2.3.1 鋤草。在伸蔓封壟前進行人工鋤草兩遍，同時鏟鋤田間車道上的雜草，或鋪上稻草壓草防止草荒。

2.3.2 追肥。在伸蔓坐果時結合灌水追肥，一般畝追尿素15㎏或硝銨10㎏，后期可根據長勢情況噴施葉面肥。

2.3.3 防治病蟲害。枯萎病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根。炭疽病可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液每隔7天噴1次，連噴2～3次，病情較重的可用百菌清、殺毒礬等噴施。蚜蟲可用40%樂果乳油1000倍液噴霧。

2.3.4 其它管理。在開花前進行順蔓，每株留2個主蔓，兩條主蔓均橫向擺在空壟上，可培一次定向土。長到三片葉時，開始掐尖，掐掉二、三級分杈，主蔓掐尖可在8月23日以后進行，一般情況兩條主蔓可結8個瓜左右。甜葫蘆每天上午需打杈、掐尖，下午16點后進行人工授粉，17點后是人工授粉的最佳時期，授粉后可將雌花彎在葉片下，防雨增強坐果率，8月23日以后就可停止授粉。當甜葫蘆長到1㎏左右時，把瓜下的土鏟平，將瓜擺正，這樣瓜型好，可減少畸型瓜。如遇干旱在開花做果期應灌2次水，可加速果實膨大，提高產量。

3 采收加工

3.1 采收時間：8月初當瓜長到10～15㎏時開始逐漸采收。原則上要求頭一天采收，第二天刮條晾曬，雨天不刮條。

3.2 搭架：晾曬場應選擇在通風向陽的空曠場地。晾曬架要求寬1.5m，高2.2m，可根據場地面積確定晾曬架長短。晾曬桿可選擇細的竹桿或木桿，上面用塑料薄膜纏好，防止粘瓜條。

3.3 晾曬及熏條：一般是上午刮條，下午進棚，第二天出棚在進行晾曬，瓜條表面干皮時轉動木桿，防止瓜條粘在木桿上，否則會出現明條，質量下降。瓜條晾曬標準為水分降到20%為宜，當瓜條水分降到20%時按等級要求分級捆把，進棚用硫磺熏條，一般1㎏硫磺可熏1000～1500㎏瓜條，熏24h左右。熏條量與溫度有關，晴天則多，陰天則少。根據市場需要可以刮無硫條，瓜條直接晾曬，不用硫磺熏。

3.4 瓜條質量標準：要求瓜條長2～2.2m，寬3.8～4㎝，薄條厚4㎜，厚條厚5㎜，并且無老化條、油條、皮條、臟條、蛇皮條。

3.5 包裝：扎小把直徑為3㎝，出棚后用塑料袋裝好密封，防止硫磺味散發出去，影響瓜條質量。