王興國老師推薦快手早餐食單

A.面包、牛奶，搭配蔬菜沙拉。

B.少油蛋炒飯。搭配蔬菜最好。

C.蔬菜雞蛋面。雖然營養一般，但是勝在安全衛生，容易做，速度快。

大廚示范

伍廷剛（Aaron Wu）

成都瑾亭酒店西餐行政總廚

制作時間：10—15分鐘

1.面包

食材：可購買法棍、香蕉面包、雜糧面包、丹麥面包、牛角面包等，就自己喜歡的口味選擇。

制作方法：法棍切片，抹上黃油入烤箱烤一下。香蕉面包、雜糧面包、丹麥面包、粗糧面包切片即可。

2.生菜沙拉

食材：生菜、黃瓜、西紅柿、橄欖油、海鹽、黑胡椒碎、櫻桃蘿卜

制作方法：將生菜撕碎（不會破壞纖維），再把黃瓜、西紅柿、櫻桃蘿卜切成薄片。加入少許橄欖油拌（可根據各人口味配醬），最后撒上海鹽和黑胡椒碎。

1.蛋炒飯

制作時間：10—15分鐘

食材：米飯、雞蛋、青豆、胡蘿卜、玉米、普通食用油少許

制作方法：先把雞蛋打散和勻，將3/4的蛋液先倒入熱鍋內煎炒，炒至淡黃碎塊狀后放入米飯、青豆、胡蘿卜和玉米，繼續翻炒至炒熟，將最后剩下的1/4蛋液倒入，炒上顏色即可。

2.炒面

制作時間：10—15分鐘

食材：面條、洋蔥、生抽、老抽、韭黃、青椒、紅椒、蔥、芝麻

制作方法：將面條煮好后放入漏勺，使其散熱變冷。待其變冷后迅速放入鍋內炒。加入食用油、少許生抽和老抽，再將切成條狀的青椒或紅椒、韭黃以及洋蔥放入翻炒。炒好后可撒上芝麻和蔥花。根據各人口味可添加少許香油。

制作時間：10分鐘左右

食材：面條、雞蛋、青菜、西紅柿

制作方法：雞蛋單面煎1分鐘即可出鍋，將面條煮好，配上自己喜歡的佐料，再加上青菜和西紅柿即可。