一家生意興隆的美容院,除了美容設備、員工技術和服務態度外,選址也很重要。但說到選址,其實就是研究“人”、“店”、“商圈”三者的關系的學問。說學術一點,就是研究“目標消費者”、“店鋪定位”、“商圈環境”的學問。
選址對美容院老板的現實意義
選址,就是把握機會。人的一生都在等待或尋找機會,最好的機會來臨了,你有沒做好足夠的準備,積累足夠的實力抓住它。或者說,有幸你能得到一個黃金旺鋪,你有沒有做好足夠的準備,用正確的貨品和氛圍,吸引正確的人。首先,看看選址對美容院老板的現實意義。
想開美容院的老板:該選哪個地方做這門生意?
開著美容院的老板:在目前的商圈里,自己的店鋪定位是不是合適,該怎么調整去增加生意?
老店想開分店的老板:自己的店適合在哪個地方開,選什么樣的門面?
想連鎖化的老板:自己的店鋪模式是否該定型,這個模式對應的商圈該如何總結其特征且能方便快速復制?
商圈與目標消費者
很多店區分目標消費者的依據,要么按年齡,要么按職業。不同年齡和不同職業的人消費習慣、購買力確實各有不同,但它并不是你首先要研究的消費者特征。這些人為什么會經過你的店鋪門口?才是研究你的目標消費者的首要。而路過店鋪門口的這些人,是特意來逛街的?出去約會的?有目的來采購的?或是吃了飯出來散步的……動機太多,也太復雜,如何才能搞得清楚呢?這就需要你了解清楚商圈的劃分及目標消費者的動機了!
兩種商圈類型
我們可以將城市分成各種不同價值的商圈,以一些標志性的街道和建筑為代表的圓心向外發散,組合成了一個商業集中地。商圈是一個地理范圍的概念,千萬別去管什么核心商圈、次級商圈、邊緣商圈的概念,如果較真地看了就會迷糊。難道不是商圈就不能開店?商圈就兩種類型,購物商圈和社區商圈。不管是以一個城市畫圈,還是以一個區域畫圈,里面所有的商業鋪面就只有這兩種區分。購物商圈以大百貨、超市為代表,社區商圈以住宅區為代表。你的店,要么是在大家來逛街采購的區域內,要么是大家生活的區域內。
如果說是在較封閉的工廠區,或偏遠的鎮上,沒有大百貨和超市,那就不算購物商圈?其實,購物型和社區型商圈是相對而言的,這種情況下,商鋪最集中的小街、生意最好的中小超市(雜貨店)及周邊商鋪,都可以歸納為購物商圈的代表。
目標消費者的消費動機
有了兩種商圈的概念再來看消費者,就很容易判斷他們的消費動機了。去購物商圈的人們,消費和采購的意圖明顯強烈,哪怕是單純的逛街,遇到合適的商品都會有購買的沖動。主動求購買的內因加上集群性購買的外部刺激,即使是平常生活中不會隨意購買的東西,在這里都更容易成交,比如品牌貨,貴一點的、上檔次一點的商品等。
而社區型商圈的人們,以住在這里為前提,逛街多為隨意性的行為,上下班經過、出來散步、參加社區活動等,休閑和放松的意圖更明確。這些人會不會購物?也會!但是他們順帶買東西的可能性更大,例如買一些日常用品、平價的、易耗等,不需要額外的思考,實惠就好,往往也不會買得太多。所以,社區型商圈里,品牌專賣或比較講究的服裝店生意往往都不理想,不是品牌或商品不好,是住在這里的人更樂意去購物型商圈里買這些東西。社區商圈里的店,更多是以滿足人們日常生活消費為依據來定位的。
有了這兩個商圈的概念和清楚了目標消費者的消費動機,然后再考慮你的目標消費者特征,以及店鋪定位,該上什么牌子什么品類,基本就有明確方向了。
選址在連鎖化中的一些應用
有的地方店老板自營開了4、5家店,盈利不錯。店鋪里品牌與品類基本定型,經營也完成了向公司化的過渡,手上現金流充裕,開始有野心和實力擴張了,對選址的需求特別迫切,這時往往會采取“因店選址”的選址策略。
從“因址選店”到“因店選址”
依據基本成型的店鋪定位、經營特征、品牌、品類結構、目標消費群,尋找最符合自身特點的商圈和鋪面,比如鎖定“三級市,二類商場,店中店,靠前二類鋪面”的模式。現在大牌的零售店擴展都是因店選址,比如MC、KFC、必勝客、屈臣氏等。
剛邁出連鎖化的地方店,因店選址會遇到非常多的困難,如品牌價值、資金儲備、物流配送、貨品折扣、人員復制力等,并非有錢就一定能拿到最貼合的鋪面,即使拿到了也不一定就能生存,特別是異地開店。這個階段的美容院店家,更適合“因址選店”。就是根據已得鋪面的具體情況,以自身店的特征為基礎,適當調整因地制宜,轉化競爭優勢,提高生存率,比如你一直開著好幾家100平左右的綜合店,現在準備進入某一個區域,當地已有一家很強勢的100平的綜合店。你可以馬上輕松接手一家50平的鋪,或者為了體現自己優勢,也可以花大代價強行搶下一家100平的鋪。這時就看你是想開一個100平的鋪跟對手死磕,還是拿一個50平的小鋪搞差異化。
因地制宜,因址選店,看起來會麻煩很多,不便于復制。但為了復制而復制,會死得更慘。生存和新店的生存率更重要,別老想著模式化。所有剛開始連鎖化的店家,都會有從“因址選店”發展到“因店選址”的過程。
大選址和小選址
選址技巧并沒有想象中那么高深,但它也屬于上手易,精深難的學問,需要大量的實踐經驗。選址有兩個含義,大選址和小選址。
大選址:選擇在什么地方開店,以及商圈區域的選擇。
選擇新(老)城區?新(老)商業區?學校區域?還是大社區?主要參考因素無疑是人口、商業氛圍、競爭狀況等,這里有幾個參考細節:
1 人口。從超市的規模和數量、農貿市場的規模,以及學校、銀行、網吧的數量等來判斷。
2 商業氛圍。服裝、鞋帽、床上用品店的檔次、數量和生意情況,很能說明問題,同時可參考的還有美容院和發廊的,看看這幾個行業的水平,對當地消費情況大概就有了個譜。
3 競爭。觀察同行的數量都是哪些類型的店,關鍵是經營水平。有時候,一個地方同行店鋪很多,至少說明該地需求旺盛,也可能是供過于求的過度競爭,但不一定你參與進去生意就難做,還要看當地的競爭水平。
4 對未來的考慮:對新商業區而言,要考慮樓盤落成、政府機關的設立、交通設施的設立,以及大商戶大品牌商入駐等綜合情況對未來的影響。
小選址:選擇好區域以后,具體拿什么街道什么門面。
1 街道。優先選擇人流量大的街道。
2 出入口。一些出入口、人流必經之路、丁字路口,都是旺鋪首選。
3 行人道。行人道過寬和過窄都不合適,過寬的店鋪不易吸引人流關注,人較少從店門口經過,若是過窄則影響通行。如果一定要取舍,窄一點比過寬的要好一些。
4 交通。一般來說,靠近公車站、斑馬線會較好。同時要考慮人流的方向,如果你是兩空的門面,在考慮門開在左邊,還是右邊,或是中間的時候,就要考慮人群流動方向的重要性了。我們經常看到,即使一條不寬的小街,左右兩側的人流都有巨大差異。人有右進左出的習慣,就街道而言,也經常是沿著右側街道走去目的地,然后走對面(左側)的街道返途的。當然,這個右進左出的習慣也有特殊情況,當街道兩側差異太大,人流的去和返可能都會集中在一側街道上。在這條街上,人是從左往右多一些,還是從右往左多一些?只有弄清楚這個答案,你才能判斷你的店門開在哪邊。另外,你是打算單空門面?或者門開中間?最具吸引力的品牌柜、商品或促銷廣告,應該放在左右哪一邊呢?這些因素都要考慮進去。
5 門面。
◎有些民房改商鋪的,鋪前的小花壇離店面很近,而且常有灌木植物遮擋視線。若是店前有大型變電箱或公車站牌,且距店面較近,這些都不合適。
◎店地面低于街道地面的,即需要下臺階的鋪面,不合適。
◎最好不要有臺階,如果一定要有,不能高過三層。左鄰右舍,做非時尚類生意的,極不合適,比如修車、建材。隔壁是飯館或餐廳,則要看情況,如果是時尚類餐廳、品牌加盟類的、裝修較講究的,可以考慮。如果是包子鋪、面粉店等小飯館類型則盡量不要選,因為這類店往往裝修不講究,衛生感覺差,另外就是喜歡占用店前的走道用地。最適合的鄰居是服裝鞋帽包等女性經常光顧的店,還有美發店、床上用品、銀行電信的營業廳、洗衣房等,都比較合適。社區店鋪,挨著社區的中小型超市也還不錯。
◎同樣一排門面,兩頭位置好還是中間好?則要考慮很多實際情況,比如街道很短,兩頭要比中間好;街很長,兩頭就沒有中間好。當然,這只是條件之一,還要考慮整體的商鋪情況。
選址缺陷的一些調整
1 設計顯眼的門頭、櫥窗、懸掛戶外燈箱、POP,營造店內氛圍是最常見的彌補位置不當的方法。
2 很多沿街商鋪樓多有2樓和3樓商鋪,因為不是百貨類商場,上樓的人流極大的低于1樓,常見的做法是開設直達電梯或增設天橋。
3 因位置靠內或結構原因,導致經過店門的客流不夠,可以通過增設道具,加強引導線的方式調整。
總結:老天往往不會給你一手特別好的牌。好鋪難求,更多的時候是一些似好非好的店鋪,等著有眼光的人去發現它們,等著有水平的人去發揮它們。這也是為什么有的店鋪這個生意做不起來,另一個卻可以做得很好;或者同一個生意,這個老板做得好,換個老板就做不好。要么你有伯樂的眼光去發現它,要么你就必須是一個好騎師,把一個普通鋪面,做成黃金旺鋪。