斗茶：穿越千載的競逐與游藝

茶界流行一句話：茶是怕比的，好茶是比出來的，茶王是不怕比的。

一泡茶的形成，受到了自然、人為等多種因素的影響，因此每泡茶都是唯一的。不比不知道，一比見分曉，斗茶應運而生。2014年9月11日，由著名導演孟衛國指導的影片《斗茶》正式上映。講述了幾位年輕人從不懂茶到愛茶再到戰勝自我的成長過程。影評人說它是“力求將中國傳統文化的源遠流長和恒久魅力印證給觀眾，同時融入現代時尚元素、獨樹一幟的現代電影。”

孟衛國一輩子喝茶，深知茶對一個人、乃至一個民族的塑造。因此，這部電影他格外用心，比較客觀真實地呈現了斗茶文化的技藝和精髓，讓人耳目一新。其實作為中國數千年茶文化的一部分，斗茶是中國古代品茶文化的最高表現形式，以競賽方式評定茶葉質量的優劣、沏茶技藝的高低，這是一種竟逐，更是中國化的游藝形式。

時光穿梭到一千多年前。公元1100年，宋徽宗趙佶即位。在朝的25年里，他輕政重文，一生癡茶成癖，時常以茶宴請大臣，還要親自煎茶、斗茶取樂。有了帝王做榜樣，宋代上至宮廷，下至民間，斗茶之風盛行。斗茶的形式、勝負的標準、茶器與水的選擇……及由斗茶產生的文學作品、繪畫作品等，形成了一個龐大而完整的斗茶文化系統，成為中國茶文化厚重的一篇。

千年煙云，盛世中華茶文化再度復興。如今，遍及全國的茶王賽、名優茶評比、“選狀元”等，已經成為茶事不可分割的一部分。借由斗茶這個形式評比茶葉質量，不但斗出了人氣、吸引了茶人的目光，也成為引領茶界的風向標，并宣傳和帶動了地方茶葉經濟的發展。而在普通茶人間的斗茶，更像是一場極富創意的交流形式，通過比拼，斗出各自茶的特色和風韻，更斗出了一同品茗的雅趣。

宋徽宗繪制的《文會圖》中描述的斗茶形式、飲茶方式已經不在，但斗茶和圍繞著斗茶形成的文化與消遣卻是生生不息、枝繁葉茂，成為茶文化蔚為大觀的濃墨一筆。