也談茶藝

如果說將茶文化比作一架飛機，那茶藝、茶道就是飛機的兩翼。當代茶藝一詞最早出現于上世紀七十年代的臺灣，但要指明的是：“茶藝”不是當代人的發明。陸羽《茶經·一之源》云：“凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜。”同一章中還言及茶之“用”、“采”、“造”、“飲”。《封氏聞見記》亦言：“楚人陸鴻漸為《茶論》，說茶之功效并煎茶、炙茶之法，造茶具二十四事以都籠貯之。”這就說明，早在8世紀，陸羽就已在他的《茶經》中提出茶之“藝”的概念，涵蓋的內容不僅僅是茶葉的種植技術，還包括茶的采造和煮飲。

北宋詩人陳師道《茶經·序》云：“夫茶之為藝下矣，至其精微，書有不盡；況天下之至理，而欲求之文字紙墨之間，其有得乎？昔者先王因人而教，因欲而治，凡有益于人者，皆不廢也。”“茶之為藝”即是“茶藝”。目前大家已達成共識，茶藝是生活藝術不是舞臺藝術。

童啟慶教授說：“身心俱靜，才能凝神專注于藝茶，才能細致入微地體察自己的內心感受，才能達到體態莊重、動作舒展的目的，輕重緩急自然有序，使平凡的泡茶過程出彩，入意境，現韻味”。林治先生在“藝之美”中闡述了茶藝演示既要“以道馭藝”，在編排茶藝時必須遵循茶道的基本精神，以茶道的基本理念為指導；又要“以藝示道”，即通過茶藝演示來表達和弘揚茶道的精神。

茶藝即飲茶藝術，是藝術性的飲茶，是飲茶生活藝術化，是一門生活藝術。中華茶藝是指中華民族發明創造的具有民族特色的飲茶藝術，主要包括備器、擇水、取火、候湯、習茶的一系列技藝和程式。茶藝是茶道的物質基礎，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝的重點在“藝”，重在習茶藝術，以獲得審美享受；茶道的重點在“道”，旨在通過茶藝修身養性、參悟大道。茶藝的內涵小于茶道，茶藝的外延大于茶道。

我十幾年的茶藝培訓和鑒定的教學實踐，直切地感受到茶藝的藝術性飲茶的真韻。生命真實地彌漫在如此完美的體驗中，讓自己所有的感官參與飲茶的藝術盛宴。用馬爾庫斯《現代文明與人的困惑》觀點來看，茶藝會以藝術的直覺和審慎的形式“現實化”，成為具有質的差異性的社會“活動藝術”，它所表現出來的關不再作為某些對象的特定屬性，而是作為與自由個體的感應和理性相適應的生存方式的態勢。