反腐、健康與環保月餅

昨天轉發了一位朋友的微信：中秋節其實就是一盒月餅從東家走到西家，又從西家走回東家的運動過程。

很快收到一些朋友的跟帖。從中選擇幾條有意思的，可以看到大家的認識——

A：最后誰都沒吃——還挺懷念小時候的五仁月餅。

B：對，最后也沒人吃，長毛兒了再運到垃圾箱！

C：月餅少吃，不管多好吃。

D：想當年可不是這樣，都是自家吃了……

據傳最近一位本市老領導說：月餅是個小事，卻是困擾我們大家很久的一個問題。在北京工作的時候就發現，月餅已經和交通有聯系了，從東城送到西城，西城送到北城，轉圈送。而且送來送去發現籃子里變得無奇不有，月餅籃子里有手機，有錢，有金銀首飾。我還專門去天津走訪了月餅廠，他們反映月餅越做越貴，鎏金的、包金的，往里放這放那的越來越不像話。

今年中秋前夕，旅行月餅的奇特景象少見了，天價月餅也減少了，往里放這放那的腐敗月餅估計也少了。這是中央“八項規定”發力的結果。小到月餅，大到老虎，天下沒有抓不了、管不好的事情，只有不抓、不管的事情。

反腐壓力下的月餅，終于向傳統文化和民俗回歸，不再是炫富和行賄的媒介。

月餅本來是中國傳統節日中秋的家庭食品。各國傳統節日大多是農耕時代的產物，自然與吃分不開，比如西方人感恩節大吃火雞。中國也不例外，我們把餅做成月亮的形狀，家人分吃，寓意團團圓圓。月餅異化為腐敗媒介和不健康食品，也就是這些年的事情。

前幾天聽到一個故事：有領導到安徽某地吃飯，當地的菜肴比較咸，提出意見后，當地的人批評他沒有文化，說我們祖上是賣鹽的，只有貴客來了才多放鹽，讓貴客享受多鹽的尊敬。用多放鹽招待貴客，未免太不與時俱進?，F在早已經不是人們吃不上鹽或限量供應的時代，而是吃鹽太多引發一系列身體健康問題，應當少吃鹽了。當初，多油多糖多肉的廣式月餅打到各地，大受歡迎，這與過去的年代里各地的月餅缺油缺糖缺肉有直接關系。如今都學會拼命放油放糖放肉了，反倒更讓人懷念沒有肉的五仁餡月餅、豆沙餡月餅，以及老北京的自來紅、自來白。

除了反腐、健康之外，還有一個環保問題。哪怕月餅沒有浪費，百分之百吃掉，包裝是不能吃掉的，統統都要扔掉。就算是有廢品回收，仍然存在一個環保問題，牽扯到紙漿化學處理、污水處理等環保工作。

【原載2014年9月5日《北京晚報·北京論語》】

插圖/金玉其中/張 浩