早餐吃“干食”降低抵抗力

早餐吃“干食”，不但難以下咽，各種消化液分泌不足，對食物的消化和吸收也不利。早晨，經(jīng)常能看到一些上班族拿著面包、饅頭、糕點(diǎn)或餅干等匆匆忙忙邊走邊吃，而長期這樣吃“干食”，會導(dǎo)致身體抵抗力降低，極易患病。

清晨起床后，人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態(tài)恢復(fù)到興奮狀態(tài)。消化功能也較弱。此時吃一些“干食”，不但難以吞咽，而且早晨人體脾臟呆滯。專家建議，早餐應(yīng)吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆?jié){或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時改善體內(nèi)的缺水狀態(tài)，有利腸胃消化，使機(jī)體的新陳代謝恢復(fù)到旺盛狀態(tài)，有利于白天的工作和學(xué)習(xí)，還能有效預(yù)防心腦血管疾病的突發(fā)。

近年來，有人提倡一早起來就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物。然而，他們忽略了一個關(guān)鍵問題，那就是人的身體喜歡溫暖的環(huán)境。身體溫暖，循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會順暢。

營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)該吃“熱食”，才能保護(hù)好中醫(yī)所說的“胃氣”。胃氣，其實并不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，大地溫度尚未回升，身體的肌肉、神經(jīng)及血管都還在收縮狀態(tài)。假如再吃喝冰冷的食物，會使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮，血流更加不順。日子一久，不但吸收不到食物的精華，還會傷了“胃氣”降低身體的抵抗力。