桑樹栽培與保護講座（10）

葉志毅

（浙江大學 動物科學學院，浙江 杭州 310058）

9 桑樹有性繁殖

繁殖和培育優良桑苗，是發展蠶業生產的前提，也是桑葉高產優質的基礎。桑苗的繁育，分有性繁殖和無性繁殖兩大類。用桑籽播種，使其發芽生長培育成苗的方法，叫有性繁殖，所得苗木稱實生苗；將桑樹營養器官或生殖器官的一部分與母體分離后，通過特殊處理，并放置于適宜的環境條件下，使其形成獨立的新個體的方法，叫無性繁殖，如嫁接、扦插等。用種子繁育的實生苗，與無性繁殖的苗木相比，具有適應力較強、可塑性較大、根系發達、耐瘠耐旱、木質堅韌等優點，但存在實生苗個體之間性狀不一以及大多數葉形小、葉肉薄、花椹和側枝較多、單株產葉量低等缺點。

9.1 桑種子的采集與貯藏

9.1.1 桑種子的采集

播種用的桑種子，應采自生長健壯、無病蟲害的優良母株。如培育定植苗的，應選擇葉形大、葉肉厚的母株采種，最好用優良雜交組合生產的雜交桑種。如作為嫁接砧木用的，則應選擇對當地環境條件適應性強的母株。

桑椹成熟之后及時采摘，桑椹的成熟時期因各地氣候不同有所差異，華東地區一般在五月中、下旬桑椹成熟。同一株樹上的桑椹成熟期也不一致，因此要隨熟隨采，分批進行。

采收的桑椹要及時淘洗，如因量大來不及時，應把桑椹薄薄地攤在陰涼的室內，厚度以不超過3 cm為宜，嚴防堆積發熱而降低種子的生活力。淘洗前，先將桑椹放在木盆或缸內搓揉，使果肉與種子分離，再用水漂洗，除去果肉、果梗和雜物。剛淘洗出來的種子，應立即攤晾在陰涼通風處，經常翻動，充分陰干。每50 kg新鮮桑椹，可得凈、干種子1.5 kg～2 kg。

9.1.2 桑種子的貯藏

剛淘洗出來的桑種子，發芽率最高。桑種子在多濕環境條件下，放置3～5個月，就會完全喪失發芽率，所以桑種子屬于短壽命種子。因此，不立即播種的新鮮桑種子，必須進行合理貯藏。欲貯藏的桑種子，貯藏前一定要測定桑種子的干燥程度。一般用定時取樣稱量法進行檢測，當最后幾次稱重相差不超過1%～2%時，說明種子已基本干燥。此時的種子，含水率在4%～6%之間，為結合態水，可進行貯藏。

貯藏的方法：①數量少的，可用一清潔的壇，底部放塊狀生石灰（約占裝壇空間的1/3），石灰上部放幾層粗草紙作隔層，然后把裝有種子的布袋放入壇內（占壇空間1/2）上面留1/3空隙，用尼龍布將壇口封扎，放在低溫干燥處。②用冰箱冷藏，將桑子裝入塑料薄膜袋內，留適當空氣，密封袋口，置于0℃～5℃左右的溫度下保存；種子數量多，可用冷庫冷藏。

9.2 桑種子的品質檢驗

桑種子檢驗應分批次、按總重量0.2%的比例隨機抽樣，其鑒定項目主要有下列幾種：

9.2.1 種子的形狀色澤

桑種子扁卵形，一頭大，一頭小，下端有臍狀突起，長約2 mm。凡種子飽滿、大小均勻、鮮黃褐色、無異味的是好種子。受過蒸熱，淘洗后不及時陰干，或貯藏不當的桑種子，色澤暗污或帶有霉味，屬不良種子。

9.2.2 種子的重量和內容物

桑種子因品種和氣候條件稍有差異，湖桑類品種的每克種子約700粒，千粒重1.47 g左右。廣東桑類品種的每克種子約659粒上下，千粒重為1.52 g。正常情況，每500 g桑種子數有30～35萬粒。未成熟的、瘦小的或陳舊的桑種子較輕，因此，調查千粒重可作為鑒定桑種子質量的依據之一。

桑種子胚乳中含多量脂肪，含油率高達30%。如果種子不成熟，脂肪含量較少；或雖是優良種子，由于貯藏不當，內容物消耗過多而收縮干癟，含油量減少。因此，壓破種子，觀察油份多少，便可初步鑒定種子的優劣。

9.2.3 種子的清潔率（凈度）

清潔率就是調查種子中含有多少果肉、果梗、泥沙等雜物。調查方法是：先稱欲測種子的重量，把雜物除去后再稱重量，即可計算出清潔率。

9.2.4 發芽率和發芽勢

發芽率是指在供試的種子中，有發芽能力的種子所占的百分比。發芽勢是指發芽后3 d內發芽的種子數占供試種子的百分率。發芽率常用的測定方法有兩種：

（1）快速測定

任何植物的活細胞原生質膜，都具有選擇透性，即可讓有些物質通過進入細胞內，有些物質（如染色劑等）則不能通過。失去生命力的細胞原生質膜，沒有這種選擇透性，能讓染色劑等物質自由進入。根據這一原理，取經溫水浸泡24 h的種子（水溫20℃）40粒，等分成四組，每組10粒，用鑷子輕剝種殼，取出完好的種胚，將其浸于紅墨水中20 min～30 min，取出以水洗凈，直接或借助放大鏡觀察，凡種胚未被染色者，即為有生命力的種子；種胚全部染成紅色者，是沒有生命力的種子。統計種胚被染色的多少，便可計算出發芽率。用此法測定種子發芽率，花費時間短，操作簡單，但準確度低于催芽測定。

（2）催芽測定

先在洗凈的二重皿底部鋪幾層吸水紙或3～4層紗布，再用冷開水浸濕鋪墊物至飽和狀態。然后隨機取待測種子400粒，放在四個二重皿內，每皿100粒，排成十行，加蓋放入28℃～32℃的恒溫箱內催芽。注意經常保持鋪墊物濕潤，但不能使桑種子浸在水里。一般3 d～4 d后開始陸續發芽。每天記錄各皿中的發芽種子，最后四組平均，算出種子發芽率。

在調查發芽率的過程中，也可以看出發芽勢。一般第5 d前的發芽率占70%以上，第5 d發芽基本結束的，即為發芽勢好。

國家標準GB19173-2003《桑樹種子和苗木》規定了實生桑和雜交桑種子的質量指標，達到以下指標的為合格種子。

①種子千粒重，是指規定含水率范圍內的1000粒桑樹種子的重量。實生桑千粒種子≥1.40 g，雜交桑千粒種子≥1.45 g。

②種子發芽率，是指在適宜條件下，規定日期內能正常發芽的桑樹種子數占供試種子數的百分率。實生桑種子≥80%，雜交桑種子≥85%。

③種子含水率，是指桑樹種子所含水分重量占種子重量的百分率。實生桑和雜交桑種子含水率均應≤12%。

④種子凈度，是指樣品種子去掉雜質、壞種子后的好種子重量占樣品種子總重量的百分率。實生桑種子≥95%，雜交桑種子≥98%。

⑤品種純度，是指桑樹品種種性的一致性程度。雜交種子≥95%。

9.3 苗圃地的建立

9.3.1 苗圃地的選擇

苗圃地的選擇是否適當，直接影響到出苗、苗木質量及今后的管理工作。因此，必須根據苗木對環境的要求認真選擇苗圃地。具體要求是：

（1）位置適當。應選擇在陽光充足、通風良好、靠近水源的地方，還要遠離排放煤煙、廢氣和污水的工廠區。

（2）土壤良好。苗圃地的土壤，最好是耕作層深而肥沃、結構良好的沙壤土和壤土。

（3）無病蟲為害。桑萎縮病、紫紋羽病、根結線蟲病等，均屬檢疫對象，在有這些病害的地區，不能建立苗圃地，即使在發病較輕的地區，也要避免在發病桑園附近育苗。有螻蛄、小地老虎或蠐螬等為害的地方，用毒餌誘殺后才可育苗。

（4）避免連作。同一苗圃地連作桑苗，會使苗木質量下降，連作愈久則生長愈差。在生產中，應隔2年～3年（至少也要間隔1年）培苗一次，以避免上述弊端。

9.3.2 苗圃地的整理

（1）適時深耕。耕翻的深度因地制宜，粘土可適當深些，砂土稍淺，一般在20 cm左右。耕地的時間要根據育苗季節而定。

（2）施足基肥。每公頃施用基肥的數量，以腐熟的堆廄肥75000 kg和過磷酸鈣150 kg為宜。整地作畦后，最好于播種前在條播溝內施些稀薄糞尿，每公頃為15000 kg左右。

（3）精整苗床。苗圃地已經冬耕的，在早春解凍后再淺耕一次，有利于保持土壤水分和消滅雜草、害蟲等。若是隨耕隨播的，應先行深耕后再來耙碎土塊。苗圃地的整地要求是地平土細，苗床一般寬100 cm～130 cm，高20 cm，長度視地形而定，溝寬40 cm。還要做好周圍的排灌溝，以保證排灌通暢。

9.4 播種時期和方法

9.4.1 播種時期

桑種子多在春季或夏季播種，個別地區采用秋播。

（1）春播。在開春以后，氣溫穩定在16℃以上，或地面下4.5 cm處的地溫在20℃左右時，即是春播時期。長江流域常在4月上、中旬進行春播。春播苗生長期長，苗木健壯，出圃率高。

（2）夏播。在當年桑椹成熟后，采收種子播種。由于種子新鮮、發芽率高、出苗快，所以單位面積用種量較少。夏播苗生長期短，要爭取盡早播種。

（3）秋播。廣東、廣西氣候終年溫暖，桑椹一年兩熟，在8、9月之間第二次采種后進行秋播。其他地區的秋播主要是彌補夏播的不足，或錯過了播種期。一般采用當年新收桑種子，于8月下旬前播種。秋播苗生長期更短，多在第二年開春后換床移栽，重新培植。秋播常用撒播密植，每公頃可得移植苗300萬株左右。

9.4.2 播種方法

為防地下蟲害，圃地淺耕后用1%種子量的40%樂果拌土撒入圃地，然后整地作畦；也可在播種時，用1%種子量的50%辛硫磷乳劑拌種，效果皆好。為了防治雜草，夏播圃可以用氟樂靈進行土壤封閉處理。播種前每畝（667 m2）用48%氟樂靈乳油100 mL～150 mL加水50 kg～60 kg，均勻噴于土表，隨即用釘齒耙混土（氟樂靈見光易分解，必須混土），混土深度3 cm～5 cm，第二天即可播種。氟樂靈的防除對象以禾本科雜草為主，對種子比較細小的雙子葉雜草也有一定的防效。

（1）播種量。播種量應根據桑種子發芽率的高低、播種方法及圃地的具體情況而定。發芽率在80%左右、土壤較疏松、點播和條播時，每公頃播種6.0 kg～7.5 kg，撒播的需10.5 kg。若桑種子發芽率較低、苗圃質地粘重，則要適當增加播種量。

（2）種子預處理。播種的桑子一般不作預處理。有些地方為了使種子發芽整齊，加速苗本生長，播種前進行浸種催芽。實踐證明，經過催芽處理的桑子，播種后出苗齊、出苗率高。具體方法是將種子放入清水中浸漬一晝夜，濾干后鋪在平底盆或箔中，厚度不超過1寸，上蓋濕布，放在比較暖和的地方（23～℃30℃）催芽，每天灑水翻動1次～2次，經常保持濕潤狀態但不能積水，待種子露白時，用細砂拌和后播種。

（3）方法。在生產實踐中，常規播種育苗以條播為主，撒播次之，也有少數地區采用桑椹直播的。

①條播：操作簡單，管理方便，苗木均勻，但產苗數較撒播少。條播又分普通條播、寬窄行條播和寬幅條播幾種。根據播種行和畦的走向不同，又可分為直條播和橫條播兩種。

普通條播的行距相等，播種時先在苗床上開寬5 cm～6 cm、深度2 cm、行距為30 cm的播種溝，再將種子與5倍量的細沙或細土拌勻播下。

②撒播：將種子與細沙或細土均勻拌和后，按密度撒在已整好的苗床上（畦面上），再輕輕鎮壓（粘土或多雨地區的不要拍壓），使桑種子和土壤密接。

③桑椹直播：播前先將成熟的桑椹充分揉爛，再加等量的草木灰搓揉，最后用干細沙或干土拌和進行條播或撒播，每公頃需要用新鮮桑椹225 kg左右。

不論什么季節或采用何種方法進行播種，桑種子播下后都要用稻草或麥殼或細河沙等物覆蓋畦面，以防太陽曝曬和大雨沖刷，確保種子濕潤，出苗齊全。蓋草厚度以略見畦面泥土為度，草蓋好后全面澆水，使土壤濕潤。

9.5 苗木的生長和管理

桑種子播種后，桑苗在當年內的生長可分為四個時期，即出苗期、緩慢生長期、旺盛生長期和成苗期。根據桑苗的這種生長規律，結合土壤和氣候情況，適時進行灌溉、排水、松土、除草、施肥和間苗等管理工作，以達全苗壯苗之目的。

9.5.1 播種桑苗的生長規律

（1）出苗期。從桑籽播種入土到長出兩片子葉，這個過程叫出苗期。此過程的長短，與種子質量、土壤溫度和水分的關系很大。春播時地溫低，出苗期長；夏播的地溫在適溫范圍內，為25℃左右，出苗期是7 d～8 d。出苗期的種子完全靠自身胚乳貯藏的營養物質轉化，供應幼苗出土。要求外界環境有充足的水分，16℃以上的適溫，空氣流暢。

（2）緩慢生長期。子葉出土轉綠后，到出現4片～5片真葉為止，幼苗生長緩慢，是緩慢生長期。此期過程長短，主要受溫度高低、水分充足與否的影響。在平均溫度27℃、土壤水分適宜的條件下，歷時約25 d。這時期的特點是根系生長速度快，地上部生長慢。

（3）旺盛生長期。隨著根系的不斷伸展、增多，吸收機能逐漸增強，地上部迅速生長，每天長高約2 cm～3 cm，稱為旺盛生長期。此期生長量占全年生長量的90%左右，根系生長也較前加快，主根和側根向土壤的深廣處伸展，整個苗木對不良環境的抵抗力加強。

（4）成苗期。入秋以后，氣溫逐漸下降，頂芽生長停止，苗高不再增加，葉片不再增多，生長量占全年生長量的5%。

9.5.2 苗圃管理

（1）灌溉、排水。桑籽播種后，要注意澆水或灌溉，保持土壤濕潤狀態，這是保證全苗的關鍵之一。但苗圃地不能積水，每次灌水或大雨后，要盡快將積水排出。

（2）揭草。當大部分幼苗兩片子葉展開時，就要揭去蓋草。揭草宜在陰天或晴天傍晚進行。若天旱日烈，要分次揭草，以防幼苗曬死。如用礱糠或麥殼等材料覆蓋的，不必除去。

（3）間苗、定苗、補缺。為了保證一定面積內存留一定的健壯苗木，必須及時進行間苗、定苗、補缺。間苗一般進行2次～3次，當幼苗長出兩片真葉時，實行第一次間苗，疏去細小苗和弱苗，保持苗距3 cm～4 cm；長出4片真葉時，開始第二次間苗，若勞力緊張，此次即可按定苗要求留苗。每公頃定苗數，視培苗目的、播種季節、播種方法和肥水管理情況而定。作嫁接砧木用的，每公頃留30萬株左右；作定植用的，每公頃留15萬株～18萬株；廣秧苗，每公頃留150萬株～225萬株。如遇缺株、斷壟，可結合間苗進行帶土移栽，補齊缺株，以保證全苗。

（4）松土、除草。苗圃因常灌水比較濕潤，雜草極易生長，前期除草多結合間苗、定苗進行，后期則視雜草情況靈活掌握。去除雜草的同時，土壤得以疏松，有利于通氣和土壤中有益微生物的活動，對保持土壤水分也有積極的作用。

（5）施追肥。在培苗前期雖然已經施過了基肥，但為使苗木快速生長，仍應適時追施N、P、K等各種營養元素。生產上常用腐熟的糞肥為主，化肥為輔，由淡到濃，分次追施。一般每隔20 d左右進行1次，直至八月底前為止。前期施肥以氮肥為主，后期應增施磷、鉀肥。

（6）防治病蟲害。為了預防桑苗病蟲害的傳播和蔓延，在生長期間如發現萎縮病、細菌病、紫紋羽病、根結線蟲病，應及時將病苗拔除燒毀；如發現桑螟、桑尺蠖等，應盡早藥殺和捕捉害蟲。

9.5.3 挖苗分級

實生苗落葉后到次年樹液流動前，除土壤封凍外，均可進行挖苗。如就地袋接的砧木，每公頃留苗約22.5萬株，將過密過細的苗木挖出，挖苗時盡量保持根系完整。挖出的苗木根莖交接處直徑0.35 cm以上的，可做袋接砧木，細小的可用來進行撕皮根接、劈接等，也可移栽培養一年后再行袋接。

分級的目的是將不同規格的苗木分開，使栽植后的植株生長均勻，便于管理和利用；同時也是苗木出售和購入時計價的依據。2003年國家制定的實生桑苗質量標準（GB19173-2003，國家標準）如表1。

表1 實生桑苗質量標準（GB19173-2003，國家標準）

2003年國家制定的雜交桑苗質量標準（GB19173-2003，國家標準）如表2所示。

表2 雜交桑苗質量標準（GB19173-2003，國家標準）

根據我國各類桑苗在市場交易中的現狀，對原國家標準GB19173-2003的桑苗等級進行了簡化。新修訂的GB19173-2010《桑樹種子和苗木》僅規定了桑苗質量的最低指標，其中實生苗苗徑從原來的2級簡化為最低3.5 mm；雜交苗苗徑從原來的3級最低3.0 mm調整為最低苗徑2.5 mm。苗木根系、外觀、苗徑中任一項指標達不到規定要求的，即為不合格苗木；不合格苗木的比例高于5.0%或苗木品種純度達不到規定要求的，該批苗木不合格。