DA IVO搖曳的剛朵拉

DA IVO在威尼斯享有盛譽，到這里用餐往往需要提前十個月甚至一年預約。

現在，明星大廚Georgina“搖起剛朵拉”，載著威尼斯耀眼的藝術成就和原汁原味的餐飲文化來到了美麗的黃浦江畔。

因藝術、優雅而聞名的意大利水城賦予DA IVO設計靈感，威尼斯的獨特文化元素穿越時空呈現于滬上DA IVO：餐廳裝潢中大量使用石頭，你仿佛正漫步在威尼斯的石巷里；身影倒映、鑲嵌于天花板和墻壁的金色畫框中，那一刻，時光恍若濃縮進卡納萊托的畫作里；屋頂的設計讓來賓猶如置身16世紀一座威尼斯的老建筑中。

光線柔和溫暖，一如威尼斯絲綢燈籠下的浪漫夜色。與威尼斯的總店相同，上海DA IVO餐廳設置了藝術回廊，威尼斯玻璃大師Lucio Bubacco的原創玻璃藝術品無聲地講述著人類創造力的奇跡。

置身DA IVO，落地窗外錦繡繁華，面前的一道道佳肴猶如一件件藝術珍品。

甜品“魔鏡”由各式特色甜點置于金框鏡盤中構成。甜點精致，宛若陳列于斯的名貴珠寶，燈光經鏡面折射、映襯，令此刻的“珠寶”散發出迷人的光彩，盤中的點綴絕非可有可無，恰似濃墨重彩后的“筆鋒濃轉淡”。這樣的創意拓展了美食的邊界，如欣賞藝術家的畫作，精美而又自然，令人垂涎欲滴且嘆為觀止。

松露意大利面、香煎海鰲蝦配新鮮番茄、鱈魚配朝鮮薊是Georgina的拿手菜。湯姆·克魯斯和喬治·阿瑪尼都為DA IVO的松露意大利面而瘋狂。在此，滬上DA IVO與讀者分享一道“新鮮蘆筍配雞蛋松露”：將煮過的鮮脆蘆筍置于盤中；煎雞蛋，加入融化的黃油和Alba白松露醬汁；雞蛋煎好之后，將雞蛋置以蘆筍之上，配以松露切片。松露的鮮美與蘆筍的清香相得益彰，令人久久回味。

有人將威尼斯比作漂浮在碧波上的浪漫的夢。在上海外灘的DA IVO，水上藝術之都的魔幻浪漫不是夢，是感受異域風情，是品嘗Georgina和她的精英廚師團隊精心準備的、令人心馳神往的意大利美食。

上海與威尼斯同為水上城市，幾個世紀的貿易往來早已將兩座名城連接在一起。如今，滬上DA IVO不僅與東方的美食愛好者分享舌尖上的快樂，且將兩座城市通過藝術與文化連接得更加緊密。據說，DA IVO擬同步引進威尼斯面具節和雙年展等意大利傳統慶典，以優雅的藝術和文化開啟外灘美食、美景、美人的嶄新境界。