韓式戶外真人秀何以好看？

前段時間，《爸爸去哪兒》這一引進自韓國的模式節目的熱播徹底顛覆了中國電視人對戶外真人秀的看法。大家不禁追問，為何中國電視以往出現的戶外真人秀大多不好看？說到底，是因為制作方式的差異。與中國小作坊式的電視制作手法相比，韓國戶外真人秀有一套流程化、精細化的生產方式。接下來，筆者便以最近參與的中韓聯合制作節目《人生第一次》為例，來解剖韓式戶外真人秀的特點。

首先是節目參與者的角色化配置。像《人生第一次》這樣的系列真人秀節目，一定會設置一群參與者，而非單個個體，以保證節目內容的豐富性，而節目參與者的組合看似隨意、偶然，實則經過精心挑選，確保每位參與者有著不同的背景，表現出不同的角色特性，從而能夠在節目中碰撞出火花?！度松谝淮巍分?，東北一家親的小沈陽家庭、單親媽媽鐘麗緹家庭、臺灣腔調的王仁甫家庭以及大男子主義十足的徐沖家庭，都代表著非常不同的角色定位，其目的是為觀眾制造出多樣化的認同點，吸引廣泛的觀眾群體。

其次是為劇情設計所做的周密前期準備。作為真人秀節目，節目組通常不會干涉節目中主人公的表現，但主人公置身其中的情境和完成怎樣的任務卻是經過精密設計和計算的。節目組的目標是要設置出足夠多的令明星們可以“出狀況”的情境和任務，然后在拍攝過程中等待記錄“意料之中的驚喜”。

為了實現這一目的，韓國團隊形成了一套流程化的工作方式。每一期籌備階段，導演和編劇都會進行數天的詳細實地勘察，了解當地的地理環境、文化特色、生活細節等，并與當地的人們深入交流，再結合當地的特點與明星及其子女的個性，設計出每期節目要呈現的情境和任務。

在拍攝前幾天，劇組先行抵達后，會再對流程進行實地推演，所有的游戲任務都會提前多次試驗。例如，《人生第一次》中挖泥鰍的任務，泥鰍都是預先放進田里的。為了讓明星們挖泥鰍時既不那么容易，也不能一無所獲，需要把握放泥鰍的時機和數量，這一切都是經過劇組預先周密準備的。

再接下來，在拍攝過程中，韓式戶外真人秀講究全景式記錄。在三天兩夜的大部分時間里，明星和孩子們的一舉一動都被攝影機捕捉下來，從早晨起床到晚上入睡?，F場加上監控共有四十幾個機位，每期節目會累積近1000個小時的素材。多種類型的攝像機發揮著各自的功用，形成了一個全方位的拍攝體系。固定機位的ENG攝像機以中、全景記錄下主人公們的舉動，P2攝像機跟拍動作的細節，5D2往往用于訪談，捕捉明星們表情的細節，搖臂和無人航拍機在空中俯瞰，拍攝大全景和優美的空鏡頭。即便是明星和他們的孩子躺在床上聊天、休息時，也會有兩臺Go Pro攝像頭對準著床鋪。在隔壁的房間里，負責跟拍這個家庭的導演和編劇通過監控畫面注視著明星和孩子們的一舉一動，所有精彩的劇情點都會被標記下來用于后期剪輯。

當然，作為戶外真人秀節目，拍攝現場會出現很多不可預知的情況，設置給明星表現的情境也未必都能得到預期的效果。因此，后期剪輯的取舍和重新組織在此類節目的劇情化敘事中也發揮著決定性的作用。最通常的做法是旁白，用諧趣的第三人稱聲音來串接。此外還有特效字幕的運用。據韓國的一項研究統計，韓國真人秀節目中平均每分鐘要用26.95條字幕。某種程度上，字幕甚至構成了另一位“敘述者”。而除了標示篇章開始或結束、人物身份以及復述人物語言等客觀性字幕，《人生第一次》還使用了更多帶有主觀色彩以及交流性質的字幕，用于描述或評論節目中人物的狀態和情緒，就像有一位處于全知視點的評論家在同步評論節目，揭示或是制造笑點，并通過專業的視覺設計，強化節目的趣味性。

從節目參與角色的多元搭配到情境與任務的精密設置，從節目拍攝中的全景式記錄到充分運用旁白、字幕等進行情節組織的后期剪輯，這些策略構成了韓式戶外真人秀節目的劇情化敘事體系，為觀眾營造出亦真亦幻的娛樂效果。