小憩片刻

“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年來六廿一，下半年是八廿三。每月兩節不變更，最多相差一兩天。”這是眾所周知的二十四節氣歌。節氣指一年中的二十四個時節來劃分這些時節相對固定的時間點，二十四節氣是中國古代訂立的一種用來指導農事的補充歷法，是中國古代漢族勞動人民長期經驗的積累和智慧的結晶。它是在春秋戰國時期形成的。今天，我們就先來了解一下五六月份的節氣吧！

立 夏

由來：顧名思義，立夏是指夏季的開始。但是，各地冷暖不同，入夏時間實際上并不一致。氣候學上以五天平均氣溫高于22℃為夏季的標準，立夏前后，四川盆地南部剛跨進夏季；盆地其余的地區氣溫為20℃左右，還處于“門外無人問落花，綠蔭冉冉遍天涯”的暮春時節；而川西南低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣溫已達24℃以上，可謂夏日炎炎了。

習俗：

迎夏儀式：在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要是朱紅色的，以表達對豐收的祈求和對美好的向往。

斗蛋游戲：那日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數分鐘之后再套上早已編織好的絲網袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

立夏“稱人”：立夏吃罷中飯還有稱人的習俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一只凳子，大家輪流坐到凳子上面稱人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。稱老人要說：“秤花八十七，活到九十一。”稱姑娘說：“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。”稱小孩則說：“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀。”

小 滿

由來：小滿是指夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。四川盆地的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。因為“立夏小滿正栽秧”“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是適宜水稻栽插的季節。

飲食：春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，醫學上多用苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯時，如有苦菜，會使人食欲大增。也有用黃米湯將苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。

芒 種

由來：芒種表征麥類等有芒作物的成熟，是一個反映農業物候現象的節氣。時至芒種，四川盆地麥收季節已經過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部分地區中稻進入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機。到了芒種時節，尚未移栽的中稻，應該抓緊栽插；如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產量必然不高。

習俗：

送花神：農歷二月二，花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

安苗：每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

打泥巴仗：貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

煮梅：在南方，每年五六月是梅子成熟的季節，但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

由來：夏至這天，太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天。夏至這天雖然白晝最長，太陽高度角最高，但并不是一年中最熱的時候。因為，近地層的熱量，這時還在繼續積蓄，并沒有達到最多之時。夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱為“夏雨隔田坎”。

風俗：

祭神祀祖：夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。

消夏避伏：夏至日，婦女們互相贈送折扇、脂粉等什物，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

夏至面：自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。