小蔥在清白

說到小蔥，一個歇后語會不由自主地蹦出來：小蔥拌豆腐——一清（青）二白，比喻十分清白，亦比喻非常清楚。清楚就在于正視自己，甘當配角。比起大蔥、大蒜、洋蔥和八角的大方，青綠的小蔥一點也不嬌氣，更不自卑。小蔥是美味的點綴，是佳肴的抒情。在紛繁的菜譜里，在鮮美的湯汁中，小蔥畫龍點睛的作用真的不能小覷。別看小蔥纖弱瘦小，但它自始至終都很自信，樂于調味，甘當作料。灑下一截截愛，收獲一餐美味。自信就會溫和，溫和就會堅定。

小蔥雖小，但它的清白在于它的志氣不小。小蔥的功效不比大蔥少，小蔥具有解熱、祛痰功效，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用。不錯，小蔥總是以嬌小的身影出現，但那一身青綠卻是百合科植物的杰出代表。婀娜的身姿雖然只能算百合科中的小妹妹，但它的志氣卻涵蓋大蔥、洋蔥和辣椒的全部。它特有的辛辣味可以刺激脾胃，起到促進消化吸收的作用。它最大的功效就是能抗菌、抗病毒，尤其是防癌抗癌，可以抑制癌細胞的生長。這是它的兄弟姐妹望塵莫及的。作料之外的小蔥，只有賜予和布施，給我們以別樣的驚喜，嬌小羸弱的身軀并不妨礙我們仰視。是的，真正的布施，是把煩惱、憂慮、執著通通放下。小蔥給我的印象絕不渺小。

小蔥雖小，但它的清白在于它“最后一投”。作料存在的意義在于菜肴，而菜肴存在的意義卻不在于作料。作為作料，小蔥并不像它的姐妹兄弟那樣喜歡搶頭功，最先下油鍋，博得“吱吱”響的好彩頭，而是等菜肴盛到碗里、碟里時，最后一投，輕輕灑在菜肴上。不把自己不當料，也不把自己太當料。小蔥的清白在于它彰顯這樣一個樸實的道理：沒有什么真是像它們自己所想象的那么美味和枯燥。天命一半，自取一半。小蔥的“最后一投”，我們從來沒有忽視。特別是下面條、做湯汁時，小蔥基本上都是最后一投。作料需要顯示的是實力，而不僅僅是最初的勇氣。想看清事實，必須經歷一些疼痛。最美恰在這“一投”！

小蔥雖小，但它的清白在于它性情溫和。它不僅青睞北方的土壤，更喜愛南方的土質。這個青綠色的小蔥是多年生草本植物，有著香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥等很多別名。它可作作料或調料，不僅適用于葷、腥、膻以及其他有異味的菜肴、湯羹中，也適宜調味素菜，還可生吃，涼拌當小菜食用。蛋白質、礦物質和胡蘿卜素含量相對較高使它的性情格外溫順。為菜肴增味增香，則是它不變的生存宗旨。灑下一截截愛，哪怕碎末，但真情尤甚！

小蔥在菜地、農貿市場幾乎沒有顯眼的位置，但沒有游離出人們的視線。青綠的小蔥，成熟的性格，讓人沉思。是的，成熟的不是歲月，而是經歷。百味嘗遍，看淡位置，看淡世事，一心想著給生活增味增香。我愛小蔥！