白露秋分夜，進補“潤”為先

秋食三“白”

“燥”是秋季最明顯的氣候特點。想要清心潤燥，不妨多攝入些白色食物。有三樣白色食物是秋季的應季佳品，雖然看似普通，卻有著獨特的營養價值。

潤燥第一菜——蓮藕

“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”。秋令時節，鮮藕應市。此時吃藕，能養陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效，能增強人體免疫力。食用蓮藕生熟皆可。

補肺第一果——杏仁

俗話說“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫”，杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，能有效對付秋天常出現的咳嗽癥狀。這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓你的肺更潤，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺養陰的食物，熬成杏仁羹，潤肺平喘的功效更能加倍。

養陰第一粥——百合粥

秋季滋補良品百合，性甘，微苦，有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效，尤其適合女性食用。秋季食百合的最佳方式是煮粥，可與糯米制成百合粥清甜可口，還能安神，有助于睡眠。還有補益安神的功效。

Tips

秋天養生的禁忌

雖然秋季是養生進補時節，但也需要有針對性，不可盲目亂補。不可逢補必肉，多補少出，打破身體平衡補出一身富貴病；也不可只補貴的不補對的，養生進補不是講究進補的食品越高檔越名貴，而是講究是否對癥下藥，進補之前必須要了解自己的身體是偏寒還是偏熱，然后再針對自己的身體制定養生進補食療方。

朝朝鹽水，晚晚蜜湯

秋天氣候較為干燥就是所謂的秋燥，空氣中缺少水分，同樣人體也缺少水分，故需要補充水分，但喝白開水并不能抵御秋燥帶來缺水效應。古人對付秋燥早有良方即“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”也就是白天喝點鹽開水，晚上喝點蜂蜜水，既可以補充人體水分，又是秋季養生良方。

最佳蔬菜——蘿卜

蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養豐富，而且有較高的食療價值。因此民間有“秋后蘿卜賽人參”的說法。

最佳肉類——鴨肉

鴨為水禽，性寒涼。當年的新鴨養到秋季后，肉質鮮美且營養豐富，可補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。

最宜水果——梨、龍眼

秋后是水果收獲的季節，對付秋燥，養生水果當屬梨。中醫認為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。但由于梨性寒冷，所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人，不可多食。

桂圓，俗稱龍眼，據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白和多種礦物質。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。