嘗鮮食訊

《料理圖鑒》

作者：越智登代子

出版社：遠(yuǎn)足文化事業(yè)股份有限公司

副標(biāo)題：1500招廚房新手求生術(shù)

譯者：楊曉婷

美味推薦：

用3000多幅生動(dòng)有趣的小插畫(huà)告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明挑選優(yōu)質(zhì)味美的生鮮蔬果、靈活使用方便精巧的烹飪用具、巧妙運(yùn)用豐富適宜的香辛調(diào)味、了解掌握有趣多樣的烹飪手法、輕松保存各類(lèi)食品的風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)、開(kāi)心做出喜歡簡(jiǎn)單的日常料理。業(yè)性。

《貪食紀(jì)》

作者： 殳俏 / 龍荻（插圖）

出版社： 生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店

出版年： 2012-8

美味推薦：

殳俏說(shuō)，不知不覺(jué)，寫(xiě)美食專(zhuān)欄這件事已經(jīng)到了第十個(gè)年頭。做跟食物打交道的事情，其實(shí)真的微不足道。但就是這樣的小事，在最寂寞的時(shí)候要堅(jiān)持下去，在最熱鬧的時(shí)候更要堅(jiān)持下去。繼《吃，吃的笑》之后，“美食工作者”殳俏，再度集結(jié)美食專(zhuān)欄，開(kāi)啟《貪食紀(jì)》三部曲：尋味、索材、亂談。關(guān)于美食的“微不足道”，總是說(shuō)不盡、聊不完的。

日本女子做“名畫(huà)壽司”堪稱(chēng)藝術(shù)品

據(jù)韓國(guó)《亞洲經(jīng)濟(jì)》報(bào)道，最近，一組名為“壽司上的藝術(shù)”的照片在網(wǎng)上盛傳，引發(fā)眾人熱議。據(jù)悉，這些如同藝術(shù)品般精巧的壽司出自一名日本女性之手。她使用多種不同顏色和種類(lèi)的食材，讓壽司的橫切面呈現(xiàn)出各種動(dòng)物、人物甚至蒙克的名畫(huà)。

臺(tái)北舉行

“巧克力時(shí)裝秀”

7月24日，模特在臺(tái)北“世界巧克力夢(mèng)公園”主題樂(lè)園展示由巧克力裝飾而成的時(shí)裝。當(dāng)日，一場(chǎng)以巧克力為主題的服裝秀在臺(tái)北“世界巧克力夢(mèng)公園”主題樂(lè)園舉行，模特展示由巧克力裝飾而成的時(shí)裝，帶來(lái)一場(chǎng)“秀色可餐”的視覺(jué)盛宴。

不輸給米其林

巴西里約的個(gè)性餐廳

Appraisive餐廳坐落于圣特雷薩山坡的高處，給情侶們提供了浪漫的就餐場(chǎng)所，對(duì)于大團(tuán)體聚餐來(lái)說(shuō)，也是一處十分適合的場(chǎng)地。在一個(gè)美好的夜晚，可以請(qǐng)求把桌子搬到室外，或是提前預(yù)約，把團(tuán)隊(duì)聚餐用的桌子設(shè)置在樹(shù)上小屋里。

點(diǎn)餐的時(shí)候可要注意了，這里的羊腿雖然美味，但是名為“galinhada”的雞肉可就沒(méi)那么吸引人了。不過(guò)還是有很多色味俱佳的魚(yú)類(lèi)菜肴可供選擇，尤其推薦“moqueca”燉湯，作為季節(jié)性的菜肴，這款菜品并不是任何時(shí)候都能品嘗到的。此外，這里的酒類(lèi)幾乎全是巴西本土風(fēng)格，還供應(yīng)有南部各州豐富多樣的水果。

謝霆鋒趙薇十年不忘約定 紅酒豬蹄被贊接地氣

7月26日晚，國(guó)內(nèi)首檔電影級(jí)綜藝大片《十二道鋒味》播出了第三期。第三期節(jié)目播出后大受好評(píng)。節(jié)目中，謝霆鋒和趙薇共赴十年之約，一同兌現(xiàn)青春的承諾讓廣大網(wǎng)友們深受觸動(dòng)。當(dāng)看到劇組的成員們滿臉幸福地吃著謝大廚奉上的美味時(shí)，網(wǎng)友們紛紛感嘆這一幕讓人很是感動(dòng)。而為了給劇組成員做飯，謝大廚親自騎上三輪車(chē)采購(gòu)和搬運(yùn)食材的“村帥”形象，也被網(wǎng)友們夸贊很接地氣。

“土豆沙拉”在

Kickstarter成功眾籌70，000美元

扎克·布朗在Kickstarter平臺(tái)上為土豆沙拉做眾籌在網(wǎng)上引起了很多關(guān)注。撰寫(xiě)本文時(shí)，他已經(jīng)從5000多名支持者中籌得了70，000美元。

Kickstarter平臺(tái)上對(duì)他的籌資褒貶不一。他的活動(dòng)甚至催生了一系列山寨的Kickstarter項(xiàng)目，為其他諸如涼拌卷心菜之類(lèi)的野餐必備品做眾籌?！吧现?，每個(gè)人都在談?wù)撏炼股忱?，我就想，為什么不到Kickstarter平臺(tái)眾籌點(diǎn)錢(qián)，土豆沙拉就可以送給我的朋友們。其實(shí)這更像是發(fā)出一份聚會(huì)邀請(qǐng)函——你給我10美元買(mǎi)土豆沙拉，我給你辦一場(chǎng)聚會(huì)，”布朗在一次采訪中對(duì)商業(yè)內(nèi)幕網(wǎng)的記者這樣說(shuō)。

冠軍品酒師教技能

冠軍品紅酒

8月初，來(lái)自北京市職業(yè)技能競(jìng)賽的數(shù)十名技能冠軍再次齊聚于北京市職工技術(shù)沙龍，參加以“冠軍匯第二季”為主題的活動(dòng)。

本次活動(dòng)首先由2013年品酒師冠軍葛毅軒講解葡萄酒文化和品鑒技巧，教授大家如何鑒別葡萄酒的酒體質(zhì)量，并邀請(qǐng)冠軍們現(xiàn)場(chǎng)品嘗干紅、干白兩種葡萄酒，提升交流品酒的技術(shù)技巧及葡萄酒的鑒別能力；然后由2012年中藥師技能冠軍胡欣燕為大家介紹藥房中的中藥品種，以及通過(guò)傳統(tǒng)鑒別方法簡(jiǎn)單識(shí)別中藥的優(yōu)劣；最后由2012年數(shù)控車(chē)工冠軍宋軍賢為大家展示高端的數(shù)控技術(shù)及制作出來(lái)的產(chǎn)品。

《五味》

作者： 汪曾祺

出版社： 山東畫(huà)報(bào)出版社

出版年： 2005-04

美味推薦：

汪曾祺既不是達(dá)官貴人，又不是商賈巨富，因此所食、所喜的多是地方風(fēng)味和民間小食，他談蘿卜、豆腐，講韭菜花、手把肉，皆是娓娓道來(lái)，從容閑適；讀的人則津津有味，滿嘴噙香。汪曾祺在《葵·薤》里說(shuō)，自己小時(shí)候讀漢樂(lè)府《十五從軍征》“舂谷持作飯，采葵持作羹，羹飯一時(shí)熟，不知怡阿誰(shuí)”時(shí)，盡管他“未從過(guò)軍，接觸這首詩(shī)的時(shí)候，也還沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的亂離，但是不止一次為這首詩(shī)流了淚”。想見(jiàn)汪曾祺老人也是多愁善感，性情中人，遇事有激情，有感動(dòng)，有憤慨。

《我的輕食主張》

作者：孟祥?。∟icole）

出版發(fā)行：南方日?qǐng)?bào)出版社

美味推薦：

人氣美食作家、美女廚神Nicole（孟祥?。┡腼冃姆ù蠊_(kāi)，獨(dú)家收錄80道人氣輕食料理制作法；

Less is More，換掉“重口味”，“輕食”不乏味，感受食物的天然風(fēng)味；用80道營(yíng)養(yǎng)輕食輕松減掉贅肉、清除毒素；跟美女廚神Nicole施展輕食新煮意，為自己下廚，為健康、美麗下廚！

《紅酒燴雞》

導(dǎo)演： 蒂爾·施威格

主演： 蒂爾·施威格 / 愛(ài)瑪·施威格 / 雅斯明·格拉特 / 山謬芬奇

類(lèi)型： 喜劇 / 家庭

上映日期： 2011-02-03（德國(guó)）

片長(zhǎng)： 123分鐘

簡(jiǎn)介：

懷才不遇的編劇的亨利（蒂爾·施威格 Til Schweiger飾）本來(lái)過(guò)著放蕩不羈的單身生活，可卻被一個(gè)相貌可愛(ài)古靈精怪的八歲女孩兒瑪?shù)律從龋◥?ài)瑪·施威格飾）打破，還自稱(chēng)是他的女兒。半路殺出的“女兒”原來(lái)是八年前一夜情的結(jié)晶，毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的亨利只能硬著頭皮照料這位天降“女兒”。亨利本想趁此良機(jī)追回最?lèi)?ài)，可是調(diào)皮的瑪?shù)律從葕A在中間，鬧出了一連串啼笑皆非卻溫情滿滿的小插曲。

《紅色情結(jié)》

導(dǎo)演： 大衛(wèi)·洛奇

主演： 羅素·克勞

類(lèi)型： 紀(jì)錄片 / 歷史

上映日期： 2013-02-11（柏林電影節(jié)）

片長(zhǎng)： 75分鐘

簡(jiǎn)介：

《紅色情結(jié)》展示了波爾多夢(mèng)幻般的葡萄酒在人們心中能燃起的激情和癡迷，講述了他們?yōu)榱俗非筮@種癡迷所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)和獲得的良機(jī)。這是一個(gè)從人類(lèi)精神和文化的角度所進(jìn)行的研究，將波爾多和中國(guó)景觀之美，刻畫(huà)在歐洲債務(wù)危機(jī)和全球恐慌的大背景下。

武漢萬(wàn)達(dá)瑞華酒店 邀武漢食客品正宗淮揚(yáng)菜

在武漢想吃到正宗的淮陽(yáng)菜？沒(méi)問(wèn)題！最近，武漢萬(wàn)達(dá)瑞華酒店著力打造“游宴”一品淮揚(yáng)餐廳，邀請(qǐng)到淮揚(yáng)菜大師陸明順擔(dān)當(dāng)餐廳的行政總廚?！盎磽P(yáng)菜講究刀工，選料嚴(yán)格，注重火候，還原食材的原味，因此養(yǎng)生修性的淮揚(yáng)菜是要經(jīng)過(guò)時(shí)間的錘煉的?！边@是陸師傅對(duì)烹飪淮揚(yáng)菜的描述。據(jù)酒店負(fù)責(zé)人介紹，“游宴”一品淮揚(yáng)餐廳是武漢市內(nèi)高星級(jí)酒店中，唯一一家以淮揚(yáng)菜系為主的餐廳。菜式上，餐廳以淮揚(yáng)菜原汁原味及均衡營(yíng)養(yǎng)為特點(diǎn)，為食客創(chuàng)造美食佳釀的精致感覺(jué)。

德國(guó)美食空降

半秋山西餐廳

德國(guó)人是名副其實(shí)的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族，因此在此次美食節(jié)上，你可大口嚼著香得流油的純正德國(guó)香腸，就著傳統(tǒng)正宗的德國(guó)黑啤酒和黃啤酒，過(guò)把 “大塊吃肉、大口喝酒”的癮。

8月1日，德國(guó)美食空降新食譜半秋山西餐廳。中餐烹飪協(xié)會(huì)西餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)江月明、武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院西餐教研室主任萬(wàn)玉梅蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。屆時(shí)，在湖北省內(nèi)23家半秋山推出“德國(guó)美食節(jié)”，將德國(guó)三大美食：啤酒、豬肘和香腸奉上，全場(chǎng)特供秘制特色烤香腸和原裝德國(guó)啤酒，邀你體驗(yàn)歐陸風(fēng)情滿滿的異國(guó)情調(diào)和美味。

費(fèi)城新推美味

甜甜圈奶酪牛排漢堡

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》7月30日?qǐng)?bào)道，費(fèi)城的某漢堡專(zhuān)營(yíng)店近日推出誘人新品——甜甜圈奶酪牛排漢堡，美味至極。如果傳統(tǒng)的費(fèi)城牛肉三明治不能征服你的話，該店新推出的甜甜圈奶酪牛肉漢堡定會(huì)讓你“心服口服”。牛肉的鮮嫩多汁、油炸洋蔥的香味四溢以及奶酪的香醇濃厚，有了這三者間完美融合。

Tommy Up說(shuō)：“費(fèi)城是牛肉三明治的發(fā)源地，是生長(zhǎng)在費(fèi)城的人們生活中不可或缺的食物。于是我們PYT做了一個(gè)創(chuàng)新，將我們家鄉(xiāng)的食物與大家都愛(ài)的甜甜圈相結(jié)合，再融入了漢堡的元素，就這樣美味誕生了?！?/p>

留住中秋傳統(tǒng)印記武漢長(zhǎng)江大酒店

中秋月餅品鑒會(huì)

8月14日，武漢長(zhǎng)江大酒店隆重舉行了中秋月餅品鑒會(huì)，品鑒會(huì)以“那時(shí) 那月 那味道”為主題，推出武漢長(zhǎng)江大酒店以傳統(tǒng)、懷舊、親情為代表特色的月餅禮盒，更增添了濃厚的傳統(tǒng)文化氛圍。

來(lái)自長(zhǎng)江大酒店餅房張福源先生做了20多年的長(zhǎng)酒月餅，一直都沒(méi)有刻意改變它的精髓，長(zhǎng)酒月餅一直堅(jiān)持自制，保持傳統(tǒng)，只為在最傳統(tǒng)的節(jié)日里，給部分人澆灌回憶，傳承這歷史口味。他相信這一歷史性的手藝將會(huì)在長(zhǎng)酒這個(gè)集團(tuán)中一直傳承下去。

“法式馬卡龍”法國(guó)

西邊維埃納特色美食

在法式甜品中，色彩鮮艷、造型小巧的馬卡龍可謂這幾年最受歡迎的一種。這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，兩塊半球形的餅干中間涂上調(diào)和蛋白形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，漂亮的蕾絲花邊是制作成功的馬卡龍所必須的。據(jù)新街口一家法國(guó)人開(kāi)的甜品店莫奈花園的大廚介紹說(shuō)，馬卡龍由來(lái)可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅，是法國(guó)西邊維埃納省最具地方特色的美食。

武漢香格里拉大酒店“海鮮之夜”主題自助晚餐 親民“特惠”廣大市民

2014年8月1日至10月31日，武漢香格里拉大酒店香苑西餐廳將隆重推出“海鮮之夜”主題自助晚餐。此次推廣活動(dòng)旨在讓利于民，讓消費(fèi)者真正體會(huì)到五星級(jí)酒店自助大餐的親民特色，僅人民幣238元凈價(jià)，便可品嘗到來(lái)自阿拉斯加、挪威、澳洲、泰國(guó)、越南、南極、廣東、大連等多國(guó)多地區(qū)的50余種海鮮美食。

《十二道鋒味》

主演： 謝霆鋒 / 張家輝 / 房祖名 / 趙薇 / 范冰冰 / 林丹 / 謝賢 / 容祖兒 / 蔡卓妍 / 桂綸鎂 / 陳妍希 / 楊穎 / 陳奕迅 / 文章 / 周筆暢

類(lèi)型： 真人秀

首播： 2014-07-12（中國(guó)大陸）

簡(jiǎn)介：

《十二道鋒味》是由浙江衛(wèi)視與英皇娛樂(lè)聯(lián)合出品，以謝霆鋒為主的美食節(jié)目，它開(kāi)創(chuàng)了結(jié)合真人秀、廣告片、微電影于一體的新穎節(jié)目模式，堪稱(chēng)“電影級(jí)真人秀”，為了找尋明星大咖口中描述的美食，謝霆鋒上天下海，破風(fēng)阻浪。和房祖名一起坐直升機(jī)，在浪漫的巴黎享受甜蜜下午茶，午夜的鐘聲敲響了趙薇和謝霆鋒的神秘之約，和文章的街頭自拍詮釋著男人的友誼。

《一城一味》

導(dǎo)演： 傅瓊

類(lèi)型： 紀(jì)錄片

制片國(guó)家/地區(qū)： 中國(guó)大陸

語(yǔ)言： 漢語(yǔ)普通話

簡(jiǎn)介：

每集紀(jì)錄一個(gè)城市。從全國(guó)精心甄選七個(gè)城市作為拍攝地。囊括東南西北各個(gè)方位的特色美食、地域文化。以“變化的城市，不變的味道”為靈魂，傳遞“一方水土養(yǎng)一方人”的中國(guó)文化，以食物的美好，表達(dá)城市的美好，詮釋城市魅力。