將甜蜜進(jìn)行到底

都說女生天生有兩個胃，一個用來裝吃的，一個用來裝甜品。心情好，吃甜品來慶祝；失落時，甜品亦為你分擔(dān)憂勞。冒著長肉肉的危險，女生也禁不住蛋糕上滴下來的奶油，戒不掉甜蜜的味道，可見女生對甜食的執(zhí)著與偏愛。如今，甜品已經(jīng)成為一種表達(dá)浪漫的必殺技之一。不如將甜蜜進(jìn)行到底，與心愛的人一起品嘗一道甜品，相信定會讓對方吃得甜到心里去。

翻糖蛋糕是“神筆馬良”

個性化高端定制受追捧

2011年4月，英國威廉王子和凱特王妃婚禮上達(dá)8層高、價值10萬元的婚禮蛋糕讓世人艷羨不已。婚禮蛋糕被翻糖衣覆蓋，裝飾著常春藤樹葉、蕾絲和皇冠等，精美絕倫，像一件華麗精致的藝術(shù)品。如今，翻糖蛋糕已不是新鮮詞匯，但這種高端定制的個性化翻糖蛋糕正逐漸在引領(lǐng)潮流。

香奈兒的包包、佳能的單反相機(jī)、最新款的蘋果手機(jī)、威武的變形金剛，還有乖巧可愛的HELLO KITTY……這些精致的藝術(shù)品，竟然是一個個可以吃的翻糖蛋糕。

“天吶，這真的是蛋糕嗎？”“這種蛋糕可以吃嗎？”在蒂納·卡頓爾翻糖蛋糕工作室里，總有顧客發(fā)出這樣的驚嘆或者疑問。蛋糕做成的香奈兒包包、唇膏以及指甲油，連愛美的女性都難辨真假。“無論客人是拿來實(shí)物還是照片，都可以用翻糖蛋糕做出來。”

蒂納·卡頓爾翻糖工作室萬方庭向記者介紹，翻糖蛋糕與普通奶油蛋糕有許多不同之處：在原材料上，奶油蛋糕是使用奶油、可可粉、巧克力做造型，而翻糖蛋糕使用的則是進(jìn)口的翻糖。簡單來說，翻糖蛋糕就是在一塊已經(jīng)烘好的蛋糕胚外蒙上一層翻糖皮，可以根據(jù)自己的喜好給蛋糕做各種裝飾。

目前大多數(shù)翻糖蛋糕的制作原材料都來自于國外。普通蛋糕以口味為主，而翻糖蛋糕以造型為主，多種多樣的風(fēng)格適合用于各種慶典場合。很多人會抱怨，翻糖蛋糕太甜，怕甜怕長胖的人根本不敢嘗試。萬方庭解釋道：“其實(shí)，翻糖蛋糕的藝術(shù)觀賞價值大于實(shí)用價值。翻糖蛋糕的制作其實(shí)就是一個藝術(shù)創(chuàng)造的過程，就好像小時候玩橡皮泥。雖然制作翻糖蛋糕費(fèi)時費(fèi)力，但它帶給人的美感不是普通的鮮奶油蛋糕能夠賦予的。我們在品嘗翻糖蛋糕的時候，可以剝開翻糖蛋糕的翻糖表皮，吃里面蛋糕胚，同樣也非常美味！”

其實(shí)，不管是精致美味的cupcake，還是藝術(shù)感更濃郁的翻糖蛋糕，甜品總給我們帶來難易抗拒的細(xì)膩享受。味覺的記憶總是非常深刻，或許女孩們會對某一家甜品店鋪記憶猶新，或許會對某一款甜品的奶油久久不能忘懷，只要每每想到一股清幽甜膩的感覺鋪滿整個味蕾，都是一種幸福甜蜜的體會，帶給我們好心情。

巧巧的cupcake

意外開啟私房蛋糕定制模式

“你做蛋糕，我有商科背景，咱倆等于成功。”這是美劇《破產(chǎn)姐妹》中MAX和Caroline的成功名言。隨著劇集不斷升溫，劇中造型華麗、口味百變的cupcake是不是也讓你食指大動呢？cupcake譯為中文便是“紙杯蛋糕”。《破產(chǎn)姐妹》劇中MAX和Caroline華麗玩轉(zhuǎn)美式cupcake，現(xiàn)實(shí)世界中會玩的可不止她們倆哦！

一只完美的杯子蛋糕應(yīng)該像女主角Max一樣，擁有豐軟的蛋糕肉身，還有一副甜品模樣的外貌。這些在武漢姑娘巧巧的工作室都有了新版本的嘗試，小雛菊翻糖造型的杯子蛋糕，獨(dú)特的進(jìn)口奶油和它的翻糖家族一起，把甜品變得更加3D和生動起來。

從小到大，巧巧參加各種手工技能比賽都是拿獎拿到手軟。各種甜品DIY的小店里，常常有她的身影。一年前，她干脆買了個烤箱回家學(xué)做蛋糕自己吃，后來看了《破產(chǎn)姐妹》，她對cupcake興趣陡增。于是買了很多cupcake所需的原材料進(jìn)行試驗(yàn)，經(jīng)過反復(fù)不氣餒的嘗試和奶油的“浪費(fèi)”，她終于試出了完美的口感。她隨手一拍放上朋友圈，收到好友們一致好評。巧巧轉(zhuǎn)念一想，何不把自己的愛好當(dāng)成事業(yè)來經(jīng)營呢？于是她辭掉朝九晚五的模式化工作，開啟了微信朋友圈私房蛋糕定制模式。

和《破產(chǎn)姐妹》中黃油松餅作底的美式cupcake不同，巧巧主打日式風(fēng)格，底部都是用重磅蛋糕，質(zhì)地更為厚重實(shí)在。而在蛋糕糖霜裝飾上，巧巧介紹，美式、英式風(fēng)格都是重油重糖的：美式cupcake好用黃油，被稱為重磅蛋糕，口感厚實(shí)，比較油膩；英式蛋糕喜歡用翻糖，更是甜膩，但做出的造型比較好看。日式風(fēng)格綜合美式、英式兩種風(fēng)格的優(yōu)缺點(diǎn)，不僅在造型上保持了出色的品相，口感上則更加醇厚清甜，甜而不膩。

最初，巧巧出于興趣學(xué)做cupcake，并收獲滿滿的成就感，但在微博，微信圈上接受私人蛋糕定制后，陪伴她的還有每個客人和他們身上的故事。他們向巧巧購買蛋糕，分享他們的故事，讓她由衷感到，每個人來歷不一樣，買cupcake的目的也不一樣，但都是“以愛之名”。一來一往之間，她與客人都成了很好的朋友，知名度與好感度，讓巧巧的cupcake的美名越傳越遠(yuǎn)，她的新客也越來越多。后來，除了私人定制，甚至還有不少房產(chǎn)商、企業(yè)尋求商業(yè)合作。