帶著酒去遠行

色彩繽紛，花香彌漫的6月正是旅行的好時光，在這良辰美景中，怎么能少了美酒相伴？無論是清爽的紅葡萄酒還是可口的香檳酒，就讓我們帶上它們，踏上一次獨特的旅行。

1. 荷庫拉2010

干紅葡萄酒

產地：西班牙

深紅的櫻桃色，入口飽滿，展現出復雜的漿果類香氣：樹莓、桑樹、甘草、黑莓，口感柔和，單寧細致，后味悠長綿延。與烤肉、燉品搭配極佳。

1. 卡斯塔諾艾可干紅葡萄酒

產地：西班牙

酒體呈櫻桃紅，香草香氣濃郁，適合搭配煎烤的牛排、羊排、火腿、臘腸等。

3. 荷庫拉2010 干紅葡萄酒

產地：西班牙

4. 摩根干紅葡萄酒

產地：西班牙

明亮的紅櫻桃色，十分迷人。濃郁的李子和櫻桃的香氣，入口后感受到清新果味以及柔和的單寧口感。

5. 探索者干紅葡萄酒

產地：南澳

酒體呈現出炫目的磚紅色，并且帶有紅色水果和烤橡木的香氣，入口撲鼻而來的是成熟的水果和果醬的香甜，與緊實的單寧交織在一起，口感濃郁，風味綿延悠長。

6. 1237干紅葡萄酒

產地：西班牙

酒色深紅，富含濃郁的新鮮水果香氣與礦物質口感。木質香突出，單寧細致柔和，余味悠長。

1. 雅克杰干紅葡萄酒

產地：南澳

酒體呈磚紅色。擁有成熟水果和果醬的香味，伴著潮濕林地和泥土的氣息以及紫羅蘭的芳香。口感猶如綢緞，細膩柔滑。酒體適中，彌漫著甜美的單寧感。

2. 卡斯塔諾珍藏

干紅葡萄酒

產地：西班牙

深濃的櫻桃色，香氣復雜，擁有藍莓和黑莓的果香以及礦物質、三葉草和黑胡椒的香氣。單寧優雅，余味悠長。

3.米拉干紅葡萄酒

產地：西班牙

濃郁的香氣混合著甘草與櫻桃以及木質的味道，入口后回蕩著紫羅蘭花香以及烤面包的味道。

旅游要有酒做伴

喜歡自駕游的人，每次出行一定少不了自帶美食和美酒，但是一般野餐所帶的食物都比較簡單，想要讓平凡的野餐變得不再平凡，酒品的選擇上一定要出彩。多種多樣的酒品，無疑可以讓一頓平凡的野餐變得令人眼前一亮。不過值得注意的是，其中作為駕駛員的成員一定要避免飲酒，杜絕酒駕，雖然有些遺憾，但只有這樣才能保證大家在盡情野餐之余，更加安全。

完美野餐推薦酒單

野餐酒通常不要選擇太貴的酒品，因為過于昂貴的陳年佳釀儲放條件要求比較特殊，如果經歷長久的旅途顛簸，會影響到酒品的質量，而且野外的溫度也會影響到酒品的味道，所以野餐酒一定要在適口度、便捷性和對溫度與顛簸的穩定性三方面進行選擇。

干紅葡萄酒

適口度：★★★★

便捷性：★★★★

穩定性：★★★★

干紅葡萄酒因為不需要冰鎮所以在攜帶上占了很大的便宜，可是千萬不要選擇異常濃郁的干紅葡萄酒，因為太過濃厚的酒體再搭配上野餐燒烤會在口感上感到肥膩，所以并不適合野餐飲用。一般要選擇清淡果香的干紅葡萄酒，如意大利的Valpolicella，法國的Beaujolais，基本款的勃艮第酒等，都是清淡適口的野餐好酒。

干白葡萄酒

適口度：★★★★

便捷性：★★★

穩定性：★★★★

簡單清爽的干白葡萄酒是野餐的力推酒之一。不過它需要冰鎮一下，因為在低溫下才能避免其本身具有的刺口感覺。如果野餐時主要以燒烤為主，芳香品種的干白會更適合一些，冰鎮一下搭配燒烤非常合適。而經過橡木桶陳釀的濃郁型干白，相比濃郁型干紅適合搭配的野餐食物更多一些。不過如果酒太過濃厚，酒精度高，比較容易讓人疲勞。

桃紅葡萄酒

適口度：★★★★★

便捷性：★★★★

穩定性：★★★★★

桃紅葡萄酒幾乎是百搭酒，簡單適口，也特別適合春夏野餐。雖然理論上說也需要進行適當冰鎮，不過即便溫度稍高，品嘗起來也像清淡的紅酒一樣，穩定性極佳，可謂是最佳野餐酒。

起泡酒

適口度：★★★★★

便捷性：★★★

穩定性：★★★★

野餐非常適合飲用起泡酒，帶有氣泡的葡萄酒不僅涼爽適口，而且能夠快速幫人解除疲勞。那些相對價格比較便宜的起泡酒，比如法國勃艮第起泡酒、西班牙的CAVA、意大利的Prosseco，或者AstiSpumante等，都是非常不錯的選擇。不過起泡酒需要冰鎮飲用，操作便捷性差。

香檳酒

適口度：★★★★★

便捷性：★★★

穩定性：★★★

香檳是著名的開胃酒，適合搭配各種菜品。因為其酸甜的口感可以極好地化解菜肴的油膩，同時氣泡會讓人感到舒爽。尤其是在冰鎮后口味更好。

1.一定要帶開瓶器

除非選了螺旋帽封瓶的葡萄酒，否則開瓶器是必不可少的工具。實在忘記帶開瓶器了，可以用比較沉重的刀或者斧頭將葡萄酒從瓶頸處砍斷，不過實在有些不雅。

2.酒杯的選擇

大而漂亮的水晶酒杯并不適合野餐，稍有不慎就會碰碎。野餐用的酒杯應該結實、小巧，甚至可以使用沒有腳的杯子。INAO標準酒杯可以擔當此任，Riedel O系列有些小酒杯如果照顧得當也可以應用于野餐，一次性塑料杯也勉強能用，忌用紙杯。

3.酒的溫度：

野餐享用葡萄酒最大的障礙是為葡萄酒冰鎮或者保溫。對于紅酒來說，我們要盡量為其保溫，而對于白葡萄酒和起泡酒更要考慮如何冰鎮的問題。因此可以考慮以下解決方案：

a）使用車載式或者便攜式的冰箱，讓冰箱盛滿冰塊對起泡酒和白葡萄酒進行冰鎮。

b）可以將葡萄酒事先在家中冰好，然后放入保溫包或者冰敷袋，維持葡萄酒的溫度。冰敷袋要事先放到冰箱冷凍室里冷凍，之后其中的高熱容材料可以維持葡萄酒的溫度。

c）準備酒品的朋友可以用多層浸透水的報紙將冰鎮好的葡萄酒嚴密包裹，停車休息的時候將包裹好的酒放到車外，風吹過帶水的報紙，讓水分蒸發可以帶走熱量幫助保溫，到目的地后可以立刻享用，但是駕駛員要謹記，只能一飽眼福，回到家再慢慢品味才好。

d）如果景區附近有很清涼的山泉，可以用泉水冰鎮白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，不過需要時間較長。