
自從《舌尖上的中國(guó)》掀起了一陣美食風(fēng)潮后,就再也阻止不了人類(lèi)對(duì)美食的各種追求,尤其是對(duì)各種菜式的創(chuàng)新。以前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的菜肴和吃法,一股腦兒地都沖入了我們的視線和餐桌。
即使是家里的水果或是用來(lái)調(diào)理身體的中草藥,也被那些天生有著放蕩不羈的內(nèi)心并敢于創(chuàng)新的人改變了其傳統(tǒng)的制作方式,成為那些被命名為「黑暗料理」的菜肴為眾人所熟知。
奇葩系列
首屈一指的是荔枝蘸醬油
把本身很甜的水果搭配常用的調(diào)味料聽(tīng)起來(lái)就挺新鮮,不過(guò)這樣吃并不算是創(chuàng)新,因?yàn)殚}粵部分地方有這么吃荔枝的老習(xí)慣。據(jù)說(shuō)水果這么吃口味方面不錯(cuò),也很開(kāi)胃。與之類(lèi)似的還有西瓜蘸醬油和芒果蘸醬油,也有異曲同工之妙。
可能人們就是受到荔枝蘸醬油的啟發(fā),先后發(fā)明出了蘋(píng)果蘸醋、西瓜蘸鹽、芒果炒蛋等奇葩做法,雖然吃過(guò)的人都說(shuō)味道方面可以接受,但是此制作方式的確讓我們大跌眼鏡。
養(yǎng)生系列
大名鼎鼎的板藍(lán)根泡面一定是無(wú)人不知無(wú)人不曉。
不知道是誰(shuí)非要將這兩個(gè)完全不相干的家伙強(qiáng)行拉到一起,雖然知道黑暗料理就是指無(wú)比怪異的口味和做法,但是當(dāng)真的身臨其境后依舊無(wú)法接受。
除了不靠譜的板藍(lán)根泡面,還延伸出一系列的奶粉泡面和西瓜汁泡面等等,這些看上去就面目全非的「危險(xiǎn)」組合,雖然對(duì)身體沒(méi)什么危害,但是還是不太敢入口。
食堂系列
無(wú)論是員工食堂還是學(xué)校食堂,千萬(wàn)不要低估了食堂大廚們的杰作,你永遠(yuǎn)不會(huì)知道,一種食材到了他們手里會(huì)做出什么味道。
辣椒炒月餅
這道菜已經(jīng)不新鮮了,尤其是咸口兒的月餅切成條狀還挺適合做菜的,但是感覺(jué)總有點(diǎn)奇怪,畢竟月餅一直是以點(diǎn)心的形式出現(xiàn)的。
冰火兩重天
冷熱交替的沖突感,正好匹配了對(duì)傳統(tǒng)食物的突破與創(chuàng)新,不過(guò)天生該冷的吃的東西與熱騰騰的食物碰在一起會(huì)是什么樣的味覺(jué)體驗(yàn)?zāi)兀?/p>
肉粽雪糕
想一想油膩的肉餡被凍在同樣油膩的糯米里再放入口中的感覺(jué),估計(jì)有膽子制作和吃這種肉粽雪糕的人,心理承受能力一定非常強(qiáng)。