大腕周一請吃素：一場以素為名的文明批判

大腕周一請吃素：

卡梅隆們的生命態(tài)度

近期，一檔名為《周一請吃素》的公益短片紅遍網絡。奔著吃素能夠保護生態(tài)平衡的目的，中國大陸歌星龍寬帶頭，與高圓圓、梁文道、曾黎、鄭鈞等一同參與。在宣傳片中，高圓圓等一線女明星半裸出鏡，身著白菜葉做成的禮服裙，拍攝雜志封面，號召大家推廣周一吃素；李易祥、周迅則呼吁大家從一周吃一天素做起，減少排碳。

自1971年，法蘭西斯莫爾拉彼以一本《一個小星球的飲食》拉開了素食主義風潮的大幕，素食主義就作為一種聲勢浩大的文明運動，席卷了整個西方世界。

這項運動是繼聯(lián)合國呼吁素食對抗氣候變遷以后，呈獲最性感素食明星的搖滾歌星保羅·麥卡尼2009年率先發(fā)起。麥卡尼邀請了他的明星朋友們，一起推廣，請求大家每個禮拜一不吃肉。按他的理論，只要每個星期一不吃肉，長期下來，累積的環(huán)保力量，就可以減少氣候變遷的速度。

無獨有偶，拍攝過《阿凡達》的詹姆斯·卡梅隆不僅僅是一位獲得過奧斯卡獎的導演，同樣也是一位素食者。他曾在海洋電影節(jié)獲獎時發(fā)言：自己為了保護海洋，選擇素食，不吃肉，不吃乳制品，不吃蛋，不吃魚，他勸告大家做一個真正的環(huán)保者，必須言行一致，選擇素食。

作為虔誠的佛教徒，李連杰認為食素不僅僅是對動物、生態(tài)的保護，廉價的素食消費讓人有更多的經歷和資金幫助其他人。他拍戲時的伙食——“羅漢齋”，有時還會點鮮菇西蘭花、金菇日本豆腐之類的素菜，價格十幾元。其創(chuàng)立的“壹基金”目的就是“每一個人+每一個月+每一元=一個大家庭”。

或許正如畢達哥拉斯所說：只要人類持續(xù)無情摧毀低等動物的生命，他就永遠不會體會健康和和平的真諦。“素食不是宗教，不是布道，是人類的自救和救他之路，是一條通往人類高等意識的必經之路。”卡梅隆說。

“富貴乞兒”們的新論調：搞一場與“素”有關的身體革命

在歐美，素食派對正在進行。參與其中的成員，多是名字常閃爍在福布斯排行榜上的大咖——美國影星阿什麗·賈德、娜塔麗·波特曼、西班牙小辣椒佩內洛普·克魯茲、鄉(xiāng)村歌后仙妮雅·唐恩都是這種派對的主力軍。

這樣一群“富貴乞兒”中，麥當娜尤為凸顯。

年逾56歲的麥當娜依然在自己的世界巡回演唱會上蹦蹦跳跳，同樣年齡的大媽級人物最多也就在小區(qū)里跳廣場舞。這一點，她的飲食方式功不可沒。

麥當娜很早前就開始吃素，每年的圣誕節(jié)，她家的大餐都是以蔬菜和低脂肪食品為主。在平時，她堅持自己的長壽食譜：一種以蔬菜和谷物為主的食品。此外，她只進食營養(yǎng)價值高（不含化學物質）的天然食品，只吃嚴格規(guī)定的素食，如糧食、蔬菜、莢果和海藻。膳食在煤氣爐或烤架上烹調，每一口均要細嚼50次以上。

狂妄的食肉，在娛樂界已經不是美談。每個明星都渴望用最原始、最綠色的方式打造自己的光環(huán)。一項名為“最性感素食明星”的公眾評選，就是為了倡導這一新式而又美好的飲食方式設立的。

去年，榮登這項評選第三名的Maggie Q隨著事業(yè)的漲潮，人們越來越關注她的生活方式。

夏威夷長大的她堅信自己是素食主義者，“我不吃任何有媽媽的動物，甚至一度不喝動物的奶。”

此外，Maggie Q投身于環(huán)保活動，她建議不要購買象牙制品，“象牙在中文里是大象的牙齒，其實不是，殺戮者為了得到象牙會把大象的臉割下來，十分殘忍。”魚翅也是Maggie無法接受的事物，在與一位男士相親時，對方一上來就點了魚翅，讓她十分氣憤，于是起身離席。

新素者：鼓起勇氣，與啖肉文化針鋒相對

說白了，食素是對一種約定俗成規(guī)則的背叛，是對自幼養(yǎng)成習慣的背叛，是對所謂美食標準和美食訴求的背叛。但這些明星選擇素食并不是為了信仰或者純粹的健康。

小時候的張學友因為一頓紅燒肉無端生出病，從此便對肉食“敬而遠之”。

婚后的他開始默默的嘗試素食，起初，同事們以為張學友吃素是因為與宗教有關的忌葷。其實，他只是為了讓自己身體“環(huán)保”，保證孩子優(yōu)生才開始吃素。誰成想，吃著吃著竟然吃上癮，成了一種生活習慣。

張學友飲食上的“變調”，讓他成為一些素食主義者眼中的“食神”。但他從不以素食嘩眾取寵、高談闊論，也從不以素食影響他人，“素食同樣是美食，而且還有不少名堂，素食多多，甚至還有素啤酒。有些人因為許愿吃素食，卻放不下對葷的遐想，還要做成葷狀，還要加入葷的味道，真是讓人弄不懂。”對于他來說，素食就是讓他精神飽滿的良藥。

對于素食者，最懈于解釋的問題莫過于“天天吃咸菜稀飯有力氣嗎？”這里，至少有一個人能證明你的錯誤。

卡爾·劉易斯在做運動員早期，為了控制體重經常省去早餐，午餐也吃得很少，只有在晚餐才會大吃一頓。后來他遇到兩個人，一個是喬伊·科迪奇，他在電臺推廣果汁健康飲食理念；一個是醫(yī)學博士約翰·麥克杜加爾，在他的推薦下，1990年7月，劉易斯開始成為一名嚴格素食者，“我吃大量的豆類，從多種素食中獲得需要的營養(yǎng)，而不必像其他人那樣依賴肉食。”

而結果是，劉易斯稱：“實際上，在田徑賽中，我最好的參賽成績是在吃素后的第一年”。那一年，劉易斯在東京田徑世錦賽上，獲得100米比賽和4×100米接力冠軍，并以9秒86的成績打破了100米世界紀錄。