菏澤：牡丹風騷500年

“牡丹花下死，做鬼也風流。”這是一朵神奇的花，它的香味從明代一路飄香，飄進了當代人的靈魂深處。

4月底，一年一度的菏澤國際牡丹文化旅游節舉辦，一朵花給一座城帶來一場盛宴。菏澤古屬曹州，是中國牡丹之鄉，也是全世界面積最大、品種最多的牡丹生產、科研、出口、觀賞基地。每逢谷雨時節，牡丹花開，連阡接陌，一望無垠，十里香飄，蔚為壯觀。香艷奪目的牡丹，已成為菏澤乃至山東的一張名片。

牡丹“下廣”背后的產業鏈

75歲的趙孝崇，種植牡丹已快60年。談起牡丹的種植技術，不善言談的趙孝崇開始滔滔不絕，他說，要想種出來好牡丹，最重要的就是選育新品種，還有人工輔助授粉。花朵大、顏色鮮艷、長勢旺盛是挑選好品種的標準，另外有特點的也會成為一個選擇標準。

從1963年開始對牡丹花雜交育種，趙孝崇培育出了不少牡丹品種。有種蟲子叫金龜子，幼蟲吃牡丹的根，成蟲吃牡丹的葉子，為此趙孝崇沒少費了力氣，尤其是在給雪里紫玉施肥時，總是蓋得嚴嚴實實，像是蓋被子，怕蟲子進去搗亂。“照顧牡丹，就像照顧自己的孩子一樣，如果自己養的牡丹花毀了，會很心疼。”

趙孝崇所在的趙樓村是菏澤牡丹的主產區之一，像他一樣的花農，在菏澤比比皆是。

一粒種子正在引發一場農業變革。

除了在本地經營，菏澤牡丹每年都會“下廣”。每年農歷的十月底至十一月初，菏澤有一股特殊的農業“經濟潮”涌向廣州——牡丹“下廣”。

趙樓村花農趙忠生說，“我20年前就開始‘下廣’了，每年都要帶上四五百棵催花牡丹苗。”他種有七八畝牡丹，為了方便“下廣”，他還專門在廣州租了一分多地。

牡丹“下廣”最早可追溯到明清時期，到現在，菏澤冬季上市的催花牡丹每年約50萬盆。

“催出來的牡丹花，都是在廣州本地銷售。催花牡丹需要55天時間，因此，我們一般都是臘月三十才能回家，很多人甚至連年夜飯都吃不上。”趙忠生說。

目前，菏澤市牡丹種植面積發展到46萬畝，獲得國家質檢總局原產地標記注冊認證的有9大色系，10個花型，1237個品種，培育的牡丹新品種占國內總量的80%，對全國牡丹種植苗木的支持率達85%以上，苗木出口率占全國的80%。

每逢谷雨時節，牡丹花開，連阡接陌，一望無垠，十里香飄，蔚為壯觀。

農藝師們對于“花開時節動京城”的景象既愛又怕。

孫文海是曹州百花園的農藝師，負責照顧明代“牡丹王”的飲食起居。明代“牡丹王”品名玉翠荷花，芳齡404歲，植株高達2.6米，花冠直徑5米，平均每年開花400余朵。

作為目前中國牡丹中株型最大、株齡最古老的牡丹之一，“明代牡丹王”倍受關注，在澆水、修剪、施肥、光照等方面都有特殊對待。“從澆水上來說，牡丹王一般不飲用本地水，井水涼，地溫高，一涼一熱就像人得感冒一樣，對它生長不好，所以它‘飲用’的水需要到三十里外黃河下游來取。”孫文海說，“不僅是澆水，它使用的肥料也要特殊處理，需要從新疆、內蒙古拉來羊糞，然后混合香油渣以保證養分。”

在菏澤古今園，照料三株“十樣錦”的技師王文海也繃緊神經。“十樣錦”可以同時開出紅、白、黃、綠、黑、粉紅等多種顏色、十余個品種的花，花期達到30天左右。

朱元璋下旨奪“花魁”

菏澤當地流傳民諺：“種果樹莫若木瓜、柿子，養花木還是牡丹、芍藥。”曹州牡丹起源于何時，明代以前無確鑿文字記載。據傳隋代曹州就出現了著名花師齊魯恒，明代已有“曹州牡丹甲于海內”之說。

明萬歷年間，安徽亳州人薛鳳翔在《亳州牡丹史》中記載：“狀元紅，成樹，宜陽。……弘治間得之曹縣，又名曹縣狀元紅。”《曹縣志》載，此后“亳州寂寥，而盛事悉歸曹州”，可見菏澤牡丹獨領風騷已500年。

在菏澤，關于牡丹的傳說故事俯拾皆是，這里單說兩個。

傳說，一年谷雨過后，朱元璋帶著軍師劉伯溫及一班文武大臣來曹州觀花。在一處牡丹園，朱元璋看到各種牡丹爭奇斗艷，香氣襲人，遠勝皇家御花園。于是下了一道圣旨：把園內的所有牡丹移入御花園。

在劉伯溫的建議下，朱元璋改變了主意，只挖看園人趙義門前的一株。趙義平素最喜歡的就是這一株牡丹，但想到這樣可以保住其他花農們的牡丹，也只好忍痛割愛。唯有他的妻子魏花痛哭不止。趙義不明究竟，急忙追問。魏花吐露實情：“我本是牡丹花仙，看你勤勞善良，便和你結為夫妻。沒想到被劉伯溫看出。我只好把腹中六個月的嬰兒，留在根下了……”說罷，一陣風起，魏花不見去向。朱元璋此時已乘上車輦，帶走了牡丹。

第二年春天，在趙義門前的牡丹花壇里，長出了一棵紫牡丹，馥香濃郁。村民們知道這是魏花的孩子，便取名“魏紫”（諧音：子）。

另一個故事卻是真的。民國初年，曹州趙樓村南有一棵生長了150多年的牡丹樹，叫脂紅。這棵牡丹樹高丈二，枝長丈八，主干有碗口般粗細，開花紅似胭脂，人稱“牡丹王”。

曹州鎮守史陸郎齋對牡丹王早有所聞，親自一看，果真名不虛傳。隨后，他多次提出要買牡丹王，花農們執意不允，只好作罷。

袁世凱準備登基做皇帝，陸郎齋為了討好袁世凱，就想拿這牡丹王作進貢禮。這年春天，牡丹花又開了。陸郎齋帶領一干人馬來到趙樓牡丹園，在花農們的抗議聲中，強行挖走了牡丹王。接著，他護送此花到北京，袁世凱見后，喜出望外，陸郎齋的官職也連升三級。

后來，袁世凱又令陸郎齋把牡丹王送到河南囅德府（今安陽市），栽到袁世凱的公館里。沒過多久，牡丹王枯死。牡丹鄉的花農們得知后，悲痛欲絕。有人賦詩一首：

竊國大盜用小人，

國遭災難花不存。

灌注心血百余載，

枯死異鄉刀剜心。

牡丹已根植于菏澤文化之中，從傳說中，我們看到了當地人對牡丹的喜愛。

曹州牡丹園的風流往事

在菏澤采訪期間，本刊記者走進菏澤牡丹的大本營——曹州牡丹園。

提起曹州牡丹園，還要追根溯源，探尋歷史上的名園。

由于牡丹盛極，當地在明清兩代都有數百村建園，較為有名的有：凝香園、張花園、巢云園、郝家花園、毛花園、趙氏園、桑籬園、鐵藜寨花園、三愛堂、綺園、軍門花園等十幾處。大者百余畝，小者五六畝，或官辦、或民營，各具特色。其中尤以桑籬園、凝香園、綺園最為著名。

桑籬園位于趙樓村，建于明嘉靖年間。據傳趙氏世祖在京津經商，以菏澤特產的木瓜、耿餅等換回若干品種牡丹，栽植于趙樓村東北的園中，從而建起了趙家花園。后人在川陜行醫時又帶回秦嶺野生牡丹，經歷代精心培育，趙氏園牡丹品種不斷增多。園之周圍樹桑為籬，名曰“桑籬園”。

趙氏園后來傳給了趙玉田。趙玉田19歲開始種植牡丹，辛勤勞作，精心伺弄，直至晚年仍“蕭蕭白發，隱于園中為農為圃之業”。清道光年間，他培育出了奇異的藍田玉，這種花花蕾圓大，皇冠花型，盛開后藍光幽幽，溫潤冷艷，乃牡丹中一絕品，令人稱奇。

桑籬園有數百品種，數千株牡丹，規模在當時已相當可觀。“山左十郡二州語牡丹者，則曹州獨也；曹州十邑一州語牡丹者，則菏澤獨也，菏澤為郡為里者不知其幾，語出牡丹者惟有城北一隅。魯山之陽，范堤之外，連綿不斷數十里，而其間為園為圃者更不知其幾，而貫盛一方者，桑籬園也。”可見，桑籬園當時已不惟曹州之冠。

另一著名的凝香園，位于菏澤城東，是我國北方八大名園之一，距今已有千年歷史。據載，凝香園隋唐時就有，幾經易手，最終被明萬歷三十八年進士何應瑞購得，改稱何園、凝香園。凝香園興盛時達2百余畝，園中有牡丹40余種，奇花異木眾多，600年的凌霄，400年的檜柏乃至1000年的臘梅等不勝枚舉。牡丹則有何園白、何園紫傳世。據說，馮玉祥隱居泰山時，為美化泰山一次就從何園買去500株臘梅。當時趙樓、李集“下廣”的大胡紅也從何園所購，可見那時何園花事之盛。

如今，年代歷久的趙樓、李集、何樓3個歷史名園被整合成曹州牡丹園。走在集萬千寵愛于一身的牡丹園，于牡丹叢中，真切地體會到了“牡丹花下死，做鬼也風流”的感覺。

同時，王梨莊恢復了以編制松藝動物為特色的“古今園”，洪廟新辟了具有傳統品種的“百花園”。菏澤人習慣了“谷雨三朝看牡丹。”

每年谷雨節前后，菏澤域內牡丹競相開放，似田野鋪錦，彩霞落地。周邊及遠道而來的觀花人扶老攜幼，前呼后擁，爭相欣賞。據不完全統計，牡丹盛開季節，觀花者平均每天有10萬人次，最多達20萬人次。