臺北的年貨大街——迪化街

出發(fā)去臺灣之前告知一位臺灣朋友，她驚喜地說：“假若你在過年前去臺北的話，正好趕上年貨街呀！”

我詫異道：“年貨街？可是我又不在臺灣過年，也不需要買年貨背回上海。”

“我知道，可是你只要去過，才能體驗(yàn)臺北人過年的氣氛呀！而且還可以一路從頭試吃到底。”

友人口中的年貨街正是臺北的迪化街。1996年開始，保存原狀的迪化街除了成為臺北最古老街道外，也于每年農(nóng)歷春節(jié)前夕，擴(kuò)展成規(guī)模盛大的臺北年貨大街。不僅如此，該街也同樣維持相同的批發(fā)商業(yè)功能。

迪化年貨街也只有在特定的時(shí)間內(nèi)才會開放，碰巧我們在臺北的期間，正好趕上。剛抵達(dá)年貨街的時(shí)候還有些莫不著頭腦，也不知道里弄到底有多大。我們決定分頭行事。趁攝影大哥在附近的街道拍攝空鏡頭的時(shí)候，我和編導(dǎo)往里頭走走，順便取景。

我們一路往前走，完全看不到盡頭的感覺。后來我們還看到一群人圍著熱鬧非凡，只露出麥克風(fēng)、攝像機(jī)。世上竟然有如此有趣的事情，我們這群從上海跑來拍美食節(jié)目的人巧遇到臺北最當(dāng)紅的美食節(jié)目團(tuán)隊(duì)，相隔不遠(yuǎn)處我見到了“食尚玩家”的主持人“浩子”——謝正浩，正眉飛色舞地品著年貨。

我見他們拍完這個(gè)攤位正要離開，上前熱情地搭訕道：“浩子，我是從上海過來拍美食節(jié)目的。很喜歡你的‘食尚玩家'，可以和你合影嗎？”浩子微笑著和我合影。

其實(shí)臺北年貨街每年開放都會有大大小小的電視臺前往報(bào)道。

花生、糖果、小米酒、天然蔬果脆、烏魚子、蓮子糕、日式阿給、臺灣蜜餞、萬巒豬腳、魷魚絲、金門小魚干，每位攤主都熱情洋溢，熱情招呼，倘若你不買，也沒關(guān)系，歡迎試吃，而且他們還會耐心地告訴你他們產(chǎn)品的原產(chǎn)地和口感等。

親切之余，也讓我大長見識。有許多看都未看過，吃都未吃過的東西，都讓我在年貨大街一飽口福了。但是假若你要問我哪個(gè)攤位給我留下了最深刻的印象，很奇怪的是直到我回到上海后，還是對“白甘蔗汁”念念不忘。

找到白甘蔗汁攤位純屬巧合。那天我們拍了“日式阿給”后不久，準(zhǔn)備找個(gè)安靜的角落休息一陣。坐在一堆雜貨旁邊，見不遠(yuǎn)處有一捆捆新鮮碧綠的甘蔗，樣貌可人又漂亮。我不禁納悶，這甘蔗是干什么用的呢？莫非此處也有甘蔗汁賣？正和攝像大哥聊著甘蔗的時(shí)候，一旁同樣在休息的“日式阿給”的工作人員聽到了，熱心地說，老板她認(rèn)識，于是便介紹給我們。

這里所有的甘蔗均來自于臺灣南投的甘蔗園，據(jù)說是全有機(jī)方式培育。飲料品種也是聞所未聞的碳烤甘蔗汁、姜母甘蔗汁和熱甘蔗汁等。碳烤甘蔗汁裝在瓶子里頭，呈褐色。老板說做法是先將甘蔗切段，然后用龍眼木或荔枝木采用傳統(tǒng)的方式去碳烤，接著再榨汁，急速冷凍便成了冰甘蔗汁。碳烤甘蔗汁同樣也能熱飲，一杯下肚，味道甘甜之余還有股輕輕的碳香味。老板說這是他們在年貨街第五個(gè)年頭了，每年都會來。他們在南投有大片的甘蔗園，歡迎我們以后去訪問。

千萬不要小看年貨街的那一個(gè)個(gè)攤位，他們多少都有著自己的故事與絕活。如果攤主不是很忙，不妨和他們聊聊天，或許會有許多新的發(fā)現(xiàn)和樂趣。

（摘自天津教育出版社《你好，臺灣味道》 作者：張美芝）