紙鍋也能燒水嗎

我把需要用到的材料準備好，實驗就開始了。我把兩個高度一樣的茶葉盒擺開，又把裝了半杯涼水的紙杯架在兩個茶葉盒之間的空隙上，最后把點燃的蠟燭放在紙杯下面。一分鐘、兩分鐘、三分鐘……隨著時間的推移，水溫變得越來越高，又過了幾分鐘，我看到白氣冒了出來，接著水泡越來越多，像一顆顆水晶灑在紙杯底部，媽媽問我：“水能不能燒開呢？”我說：“水一定能燒開。”我彎腰撿鉛筆的時候，發現蠟燭油流了很多。

看著水不開，我有些著急，于是又拿了一個蓋放在紙杯口上，又過了幾分鐘，媽媽把蓋子拿開，我看到水泡從杯底不斷上升到水面，然后漂到杯壁上就破了。媽媽說：“這就代表水開了。”

火苗不但沒有把紙杯燒著，還把水燒開了。這到底是為什么呢？我請教媽媽，媽媽說：“紙杯里面有水，就不會被燒著。”我聽了，覺得還是糊里糊涂。于是，決定上網查查，原來，水從液態變成氣態的過程需要吸熱。紙鍋燒水，便是利用了這個特點。在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，而紙的著火點是183℃，燒水的時候，水不斷從紙鍋上吸收熱量，即使燒開后，水的溫度也保持沸點不變，從而使紙的溫度遠遠達不到183℃。所以水沸騰時紙鍋不會燒著。紙鍋可以燒水是一種物理現象，紙的里面裝著水，所以紙和水之間會產生熱傳遞，而水的最高沸點才100℃，但這個溫度卻沒有達到紙的燃點，也就是說無論怎么燒，紙最多才能達到100℃，所以紙鍋可以燒水。

后來，我發現，紙鍋不僅能燒水，還能把鵪鶉蛋、鴿子蛋和雞蛋煮熟呢。我和媽媽分別用3只紙杯做了實驗，同時蓋上蓋子分別煮了4只鵪鶉蛋、2只鴿子蛋和1只雞蛋，結果所用時間不分上下。我吃著用紙鍋煮熟的三種香噴噴的蛋，甭提有多高興啦！我驕傲地對媽媽說：“以后我們就不要用鐵鍋或電飯鍋煮雞蛋了，經常用紙鍋煮，不是很好嗎？”媽媽笑了：“紙的傳熱性能遠不如鐵鍋或電飯鍋，也就是說，煮同樣多的雞蛋，所用的火或電遠比用鐵鍋或電飯鍋要多，并且用紙鍋一次能煮的雞蛋數量很少，所以不行。”

指導教師：郭東良

編輯姐姐：汪子琪小作者居然真的用紙杯燒起了水并成功了，而且又聯系到了生活實際。這種為追求真理而勇于探索的精神值得我們敬佩。來，我們給她贊一個。