爵士樂酒吧的藝術人生

Cathy

之所以將Eric稱為生活的藝術家，是因為他將很多生活格調都融入在了CJW，爵士樂、雪茄、紅酒、西餐，不是因為要刻意為客人營造一個“高、大、上”的氛圍，而是這些都是他的最愛。

執著的爵士樂

Eric深愛音樂，并對音樂有著自己的領悟，他不是一個普通的音樂迷，不用聽或唱來表達對音樂的熱愛，而是用這份熱枕堅定了自己的職業方向，并開創了國內頂級的爵士樂酒吧——CJW（Cigar、Jazz、Wine）。1998年，第一家CJW在臺灣正式開業，以音樂為主，并結合當時流行的雪茄和紅酒兩大時尚主題元素。Eric不斷將國外優秀的爵士樂手請到酒吧駐唱，其目的不僅僅是為了生意，更多的是想讓和他一樣喜歡音樂的人能夠聽到更多更好的爵士樂。

隨后，他憑借著對市場敏銳的洞察力和要把品牌越做越好的決心，將CJW發展版圖延到了大陸，并在上海新天地、上海外灘、北京世貿天階、深圳海岸這些高端、大氣、上檔次的繁華地段都占有一席之地。憑借“外國爵士樂隊的現場表演和口味正宗的西餐”的獨到之處，CJW在業界獲得極佳贊譽，不僅被美國《旅行家》雜志評為最新30家全球值得一去的高級酒廊和俱樂部，更成為中國媒體高級餐廳盤點中的明星。

雖然CJW滿載美譽，但Eric并沒有因此放棄最初的堅持，他依舊為音樂繼續尋找更好的爵士樂手，并不斷將這些國外優秀的爵士樂手介紹到中國，為喜愛爵士樂的中國樂迷表演。爵士樂的魅力在Eric一手創建的CJW的舞臺上釋放著獨有的流光溢彩，讓很多人不僅了解了爵士樂，更對其充滿熱愛，而這正是Eric的初衷。因為他想給好音樂一個舞臺，想給喜歡音樂的朋友們更多好的音樂。

雪茄情節

Eric不僅喜歡音樂，也深愛著雪茄。在CJW北京店，從廳堂穿越一小段走廊便來到雪茄吧。考究的木制家具、泛著歲月沉香的皮質沙發、墻面上的掛畫和工藝擺設都渲染出懷舊的南美風情，專業的雪茄保濕房內井然有序地陳列著各種品牌和價位的世界頂級雪茄，還有精致考究的保濕盒和雪茄剪等系列煙具。Eric說每個雪茄的味道都不一樣，而且不同的型號也有不一樣的味道，所以他喜歡嘗試各種品牌，除了HoYode（高雅）、Punch（賓治）、Partagsyc（百得佳士）、Davidoff（大衛杜夫）、Romeo（羅密歐）等常見的品牌之外，他也會偶爾嘗試一些比較冷門的品牌。因為他善于嘗試，所以他總能找到自己的“新歡”，并隨時和店里的雪茄客們分享。

在CJW抽雪茄去貴賓區最為適宜，從包廂半人高的玻璃扶手往下俯視，正好是廳堂舞池的正中央，歌手伴著爵士樂隊的旋律淺吟低唱，一切盡收眼底。古色古香的燭臺透露出微弱幽暗的光線，雪茄客們圍坐在舒軟的沙發上，手中雪茄的青煙裊裊盤旋，細細品味著雪茄的香醇和那一份怡然自得的心境。

舌尖上的美酒佳肴

Eric的職業生涯開啟于餐飲，在聊天的過程中，他時不時地回憶起在夏威夷的生活，正是因為那段的工作經歷，為他在餐飲這個行業打下了牢固的基礎，并最終放棄了美國安逸的生活，回到臺灣，在臺北投資了CJW俱樂部，從最早的臺北，到現在的北京，CJW一直都是堅持著這種音樂餐吧的形式。并聘請高級主廚，使用每季最新鮮的各種食材，親自烹制最經典的歐陸風味的菜肴供顧客享用。無論是物超所值的商業午餐、浪漫情調的正式晚宴，還是美味誘人的精致小食、香甜可口的餐后甜品，每一款都讓人有難以忘懷的特別口味。在CJW透明的玻璃酒柜中，還陳列著來自于世界五大酒莊的頂級葡萄酒，有些已經超過了百年的歷史。

他最滿足的不是CJW今天的成就，也不是CJW未來的發展版圖，而是看到那些熟客們在自己的店里一邊吃喝，一邊聽歌時洋溢在臉上的那種滿足的表情。這對Eric是一種莫大的支持。他堅持著最初的純粹，將自己的喜愛植于其中，并向更多的人分享這其中的快樂。對于創業的艱辛他只字未提，只是強調著會繼續堅持，并要不斷學習。

個人簡介

Eric

臺灣人，CJW創辦人兼CEO。

十多年美國學習和工作的經歷，積累了大量關于雪茄、爵士樂以及洋酒文化的經驗。1998年在臺灣創辦第一家CJW，2002年起將CJW帶到大陸，繼上海新天地店、上海外灘中心店以及北京世貿天階店之后，于2011年進軍深圳華僑城歡樂海岸。他成功引入爵士音樂文化，并開創了爵士音樂酒吧的時尚潮流。