如果長期缺水,人體各種臟器的代謝和功能都將出現衰退,尤其是心血管系統的衰退更明顯。首先,體內長期缺水,血容量減少,血流速減慢,血液黏稠度增加,容易形成血栓。尤其是當心臟、大腦供血量不足時,引起供氧不足,容易出現大腦缺氧而導致冠心病。其次,缺水會造成血液循環功能降低,使機體的排泄功能減退,體內代謝產物堆積,容易使機體發生酸中毒。當機體內環境的平衡穩定被破壞時,就會引起其它疾病,加快機體的全面衰退。對于脂肪肝患者而言,水的意義亦是如此。科學補水是一門必修的學問。
對脂肪肝患者來說,每日攝入適量的水是調整體重、促進體內脂肪代謝的關鍵。其原因是,如果體內攝入的水不夠多,腎的功能就不能充分發揮,而且補水不足,肝臟處理有毒物質的功能和對脂肪的代謝功能就要受到影響。當攝入足夠的水時,腎臟和肝臟就能充分地各司其職,于是體內脂肪就會被肝臟代謝。一般來說,成人每日飲水量應為2000毫升,老年人需飲水1500毫升。
需要指出的是,不要一次飲水過多,以免給消化道和腎臟造成很大負擔。飲水的最佳選擇是白開水、礦泉水和凈化水,而純凈水和飲料對健康并無多大益處。當然,適當飲用菊花茶、綠茶、牛蒡茶等,也有益于體液循環,及時清除體內毒物,并有降血脂和健身美容等功效。