抱子甘藍的越冬栽培技術

仙娜 郝建軍 徐勤

抱子甘藍，又名芽甘藍、子持甘藍，以鮮嫩的小葉球為產品，外觀玲瓏可愛，葉質柔軟，碧綠誘人，適宜清炒、涼拌、火鍋配菜、腌漬等。原產地中海沿岸，近年引入我國，成為時興的特菜。現將其越冬栽培技術介紹如下：

1 播種育苗

8月上旬育苗，選用優質大田土6份加4份土雜肥，拌勻過篩，每立方米床中摻入磷酸二氫鉀500克，運用10厘米×10厘米營養缽育苗，定植667平方米需種量10～15克，亦可選用72孔穴盤內裝草炭、蛭石混合基質進行育苗，白天溫度保持18～25℃，夜間10～15℃，3～5天齊苗，齊苗后略降低溫度防徒長，苗齡40～50天，具有5～6片真葉即可定植。

2 定植

抱子甘藍生長期長，植株高大，要求定植前施足基肥，每667平方米施入優質土雜肥5 000千克，復合肥50千克，耕翻深30厘米，整平作畦，每畦寬1.5米（含畦埂），定植雙行，株距40厘米左右，密度2 000株/667平方米，定植時，勿散土坨，注意保護根系，以縮短緩苗時間。

3 田間管理

3.1 溫度管理

抱子甘藍性喜冷涼氣候，9月中旬至11月上旬，植株進入最旺盛生長期：白天溫度保持在20～26℃，夜間10～15℃，10月下旬當夜溫低于5℃加蓋覆蓋物；11月中旬至2月中旬，這個時期已進入冬季，下部芽球開始形成，結球期溫度要求要低，不要進行高溫管理，白天溫度20℃，夜間5℃左右。在冬季日光溫室中，草苫應早揭晚蓋，盡量延長見光時間，春季加大通風量，盡量創造適宜其生長的環境條件。

3.2 水肥管理

定植后澆一次緩苗水，蓮座期前加強中耕，促進根系發育。在小芽球膨大期和采收期，加大澆水量，每采摘1～2次追肥1次，每次施入尿素10～15千克，植株生長中期，保持地面見干見濕，勿缺水，勿斷肥。

3.3 摘除老葉及吊繩、支架

抱子甘藍小葉球形成時，即要將下部病、老、黃葉摘除，以利通風透光，隨葉球生長，還應將大葉片從葉柄基部摘掉，以免擠壓葉球，出現畸形，氣溫較高時，及時摘除下部腋芽及松散芽球。植株生長中后期，運用吊繩纏繞莖稈或用細竹竿作支架，防止倒伏。

3.4 病蟲害防治

病害主要有黑腐病和灰霉病，可分別用72%農用硫酸鏈霉素3 000倍液、50%速克靈1 500倍液噴霧防治；蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾，可用20%康福多4 000倍液、5%抑太保1 500倍液或保爾1 500倍液等防治。

4 采收

成熟的葉球充分膨大，結球緊實，外觀發亮，此時即可自下而上逐個采收。在生長后期，氣溫較高，個別抱球不緊的葉球也不應留在植株上。667平方米可采收1 500千克。