水溶肥料對紅地球葡萄病害和果實品質的影響

孔岑 李錦

渭南市臨渭區下吉鎮周邊是陜西省優質葡萄種植集中地區，也是陜西省重點發展的紅地球葡萄產業帶，規劃發展紅地球20萬畝，目前已發展紅地球近16萬畝（李中曉，2009）。由于產業發展迅速，有些果農對紅地球的管理技術沒有很好的掌握，一味地追求效益、產量，在農資產品的選擇上看重價格，不能科學合理的施肥，導致了一些地區水罐子病等生理性病害發生，有些5～6年的樹則出現了病毒病癥狀。

應下吉鎮碟吳村農戶的要求，我們在當地選擇了一些之前水罐子病發生的地塊，選用中化化肥有限公司的氨基酸水溶肥料和高鉀型水溶肥料進行防治試驗，現將試驗總結如下。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

葡萄品種：美國紅地球，樹齡5年，園地土壤類型為黃壤土。

試驗用肥料：

中化（煙臺）作物營養有限公司：養田養根 氨基酸≥30克/升N+P2O5+K2O≥200克/升+TE

中化（煙臺）作物營養有限公司：養田養果（12-6-40+TE）

中化（煙臺）作物營養有限公司：優伽（12-6-40+TE）

1.2 試驗設計與方法

處理1養田養根5升 + 養田養果5千克 ，優伽500克（葉面噴霧）；

處理2養田養根5升+養田養果10千克，優伽500克（葉面噴霧）；

對照（CK）清水對照；

以每壟（0.75畝）為一個試驗小區，處理1設置3個試驗小區，處理2設置3個試驗小區 ，對照3個小區，分別選擇不同地塊。

處理1 與處理2的養田養根+養田養果分別于2013年7月20日、2013年8月3日，2013年8月20日，用300千克水稀釋后通過施肥槍施入根系周圍。

優伽500克則在當日施肥后用45千克水通過葉面噴霧方式施用。

1.3 調查方法

于2013年9月10—11日在3個實驗地點分別選擇處理與對照區抽樣調查，每個區塊選3～6個點，每個抽樣點選擇10株果樹，調查病毒病、水罐子病的發病株數和穗數（葉片有3～5片以上扇葉、卷葉、黃葉癥狀者認定為發病植株）。每個區塊抽樣10個果穗，檢測可溶性固形物含量和平均單粒重。

2 結果與分析

2.1 養田系列水溶肥、優伽肥料對水罐子病、病毒病的效果

從表1中可以看出，處理1和處理2 明顯的減少了水罐子病的發生，養田養根+養田養果+優伽能及時、快速的補充作物膨大期所需的營養物質，減少因脫肥引起的水罐子病的發生。對病毒病的影響，處理1和處理2沒有明顯差異，但是與對照相比效果明顯，可以證明氨基酸肥料可以提升果樹的抗性，減少病毒病的發生。并且，在試驗中發現即使已經發生生理性病害和病毒病的植株在使用處理1、2后癥狀有明顯減輕。

2.2 養田系列水溶肥、優伽肥料對果實品質的影響

從表2中可以看出，處理1能提高可溶性固形物3%，處理2可提高可溶性固形物含量5%，而處理2在高鉀型水溶肥的使用上提高了5千克，因此，可以判斷鉀的使用能一定程度提高果實的可溶性固形物含量，即提高果實的口感和品質（蔣愛麗，2006）。處理1，處理2和對照在本實驗中對果實大小的影響差異不大，但是實際中發現，在套袋栽培的情況下處理1，處理2的果實著色較對照區要早，可能與其可溶性固形物提高較早有關。但是因為果實的膨大與著色受諸多因素的影響（喬偉，2013），激素、植物營養水平、栽培管理措施等都對果實的著色與果實生長有關（耿玉濤，1989），尚需進一步研究。

3 小結

試驗表明，使用中化（煙臺）作物營養有限公司的養田養根+養田養果+優伽組合的水溶肥可以明顯的提高果樹的整體營養水平，提升樹勢，提高其抗病能力。快速改善果實的營養狀況，減少水罐子病的發生，對于提高果實的品質和口感也有明顯的作用。但是，該方案僅適用于解決果樹的品質提升和改善營養作用，不能替代傳統肥料的使用，因此需要結合大量元素肥料和有機肥使用。該組合方案在下吉鎮也有一定范圍的使用，筆者在調查中發現，該方案給果農帶來了良好的經濟效益，畝增值水平普遍在600元以上。因此對于像渭南臨渭區這樣的形成規模化種植的地區極具推廣價值，對于提升該地區葡萄果實的口感和品質有積極的作用，有利于該產業區葡萄品牌的提升。