商品肉雞全程立體養(yǎng)殖模式的應(yīng)用推廣

白元生等

目前肉雞飼養(yǎng)模式大部分仍然為地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)，近年來，隨著肉雞飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，土地面積的減少，已經(jīng)嚴(yán)重的阻礙了肉雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展。面對(duì)這種形式，新型疊層式商品肉雞全程立體養(yǎng)殖模式也隨之產(chǎn)生。山西省某大型養(yǎng)殖集團(tuán)近年來進(jìn)行了疊層式商品肉雞全程立體養(yǎng)殖的飼養(yǎng)模式實(shí)驗(yàn)推廣，經(jīng)過近三年的探索實(shí)踐，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和示范帶動(dòng)作用，為提供安全、健康、無藥殘的綠色無公害食品奠定了生產(chǎn)基礎(chǔ)。

商品肉雞立體養(yǎng)殖根據(jù)雞舍和雞籠規(guī)格的不同，每棟雞舍的飼養(yǎng)量也不同，目前該集團(tuán)設(shè)計(jì)修建的養(yǎng)殖場(chǎng)中，最大單棟飼養(yǎng)量可達(dá)40000余只，只需兩個(gè)飼養(yǎng)員，大大提高了單位面積的飼養(yǎng)規(guī)模，提高了勞動(dòng)效率。

1 雞舍建筑

肉雞疊層式規(guī)模化籠養(yǎng)雞舍采用標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，雞舍規(guī)格長、寬、高根據(jù)雞籠及設(shè)備各有不同。雞舍的建筑設(shè)計(jì)上采用地面保溫、墻體保溫、屋頂保溫結(jié)構(gòu)，盡量減少雞舍內(nèi)環(huán)境不受外環(huán)境的影響；地面采用水泥硬化；墻體安裝通風(fēng)小窗、風(fēng)機(jī)、水簾，供熱系統(tǒng)采用地暖，舍內(nèi)安裝智能溫控系統(tǒng)，確保內(nèi)環(huán)境符合雞只正常生理發(fā)育特點(diǎn)，發(fā)揮雞只最佳生長狀態(tài)，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟(jì)效益。

2 設(shè)施設(shè)備

舍內(nèi)安裝三層疊層式籠養(yǎng)設(shè)備，配備自動(dòng)化程度較高的環(huán)境控制設(shè)備及清糞設(shè)備。

2.1 層疊式雞籠 新型層疊式商品肉雞籠全套使用熱鍍鋅工藝，耐腐蝕，設(shè)計(jì)使用壽命15年以上。設(shè)計(jì)中充分考慮與其他設(shè)備的兼容性，可與清糞系統(tǒng)、行車飼喂系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、噴霧消毒系統(tǒng)配套使用。三層疊層式籠養(yǎng)設(shè)備的籠底金屬網(wǎng)上都配備有聚乙烯白色中孔塑料網(wǎng)，大大減少了肉雞胸囊腫病及腿病的發(fā)生。

2.2 環(huán)境控制系統(tǒng) 環(huán)境控制系統(tǒng)中充分利用自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備，包括光照自動(dòng)控制系統(tǒng)、縱向通風(fēng)系統(tǒng)、地暖供熱系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)、水簾降溫、噴霧消毒等自動(dòng)設(shè)備。環(huán)境控制系統(tǒng)安全穩(wěn)定的運(yùn)行主要通過微電腦環(huán)境控制器進(jìn)行控制，對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)、進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)、卷簾系統(tǒng)等進(jìn)行自動(dòng)化控制。控制系統(tǒng)由強(qiáng)電控制箱和PLC可編程控制儀組成，可根據(jù)需要設(shè)定舍內(nèi)溫度，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制風(fēng)機(jī)和水簾的運(yùn)轉(zhuǎn)。

通風(fēng)降溫系統(tǒng)主要選用風(fēng)機(jī)進(jìn)行負(fù)壓縱向通風(fēng)，包括風(fēng)機(jī)、濕簾進(jìn)風(fēng)口、通風(fēng)小窗、遮陽棚、防風(fēng)罩、循環(huán)泵、導(dǎo)流板，濕簾厚度要求在15cm以上，配有自動(dòng)控制濕簾開啟的水泵等。進(jìn)風(fēng)主要靠通風(fēng)小窗， 在雞舍側(cè)墻每隔3m一個(gè)，通風(fēng)小窗的開關(guān)通過電機(jī)自動(dòng)控制。供暖系統(tǒng)主要是采用地暖供熱，主要配套鍋爐、循環(huán)水泵、管道、分水器。管道、分水器把熱水送到地面地暖管，放熱后再循環(huán)回鍋爐加熱，水損失減少時(shí)由水箱通過軟化水添加。地暖本身發(fā)熱均勻，熱能由下而上均勻恒流，形成梯度溫差。在養(yǎng)殖期間，加上雞群自身散熱，雞舍內(nèi)熱效率高，熱損耗低，溫度、濕度易控制，溫度更穩(wěn)定。雞體感覺十分舒適。即使是寒冬臘月時(shí)節(jié)，也仍然可以使雞舍達(dá)到并且保持所需溫度。

供電照明采用LED燈或節(jié)能燈，控制系統(tǒng)包括燈光定時(shí)控制儀和光線強(qiáng)弱控制儀，可根據(jù)需要設(shè)定光線的強(qiáng)弱和照明時(shí)間和次數(shù)， 從而將照明用電降至最低。

通過環(huán)境控制系統(tǒng)的控制，能夠?qū)崿F(xiàn)雞舍溫度、通風(fēng)系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)的自動(dòng)化控制和雞舍喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)的精準(zhǔn)計(jì)量以及光照系統(tǒng)的智能化控制。為雞舍內(nèi)環(huán)境提供足夠多的新鮮空氣（氧氣），排除過多的廢氣和有毒氣體（氨氣、二氧化碳），保證雞群最適宜的生產(chǎn)環(huán)境。

2.3 自動(dòng)飲水系統(tǒng) 采用最先進(jìn)的水過濾器、水壓調(diào)節(jié)器、自動(dòng)加藥器、全自動(dòng)塑料水線，杜絕污染，確保供水潔凈，并且防止疾病傳播。 層疊式肉雞籠養(yǎng)設(shè)備的供水線設(shè)置在每層雞籠頂部的中間，飲水系統(tǒng)配套乳頭，可確保360°全方位出水，水量充足穩(wěn)定，供水線設(shè)置在每層雞籠頂部的中間，每個(gè)籠里設(shè)置2個(gè)乳頭，每個(gè)乳頭供8只雞飲水，提供了更充足的飲水。在進(jìn)入每條水線的前端設(shè)置有過濾器、智能水表、加藥器和減壓調(diào)節(jié)器。通過智能水表的數(shù)字信息，可以了解雞群每天的喝水情況，也可以判斷雞群的健康狀態(tài)。

2.4 喂料系統(tǒng) 采用自動(dòng)喂料系統(tǒng)，包括料塔、行車、料槽。行車喂料系統(tǒng)包括設(shè)置在喂料槽側(cè)的喂料行車架，在喂料行車架上設(shè)置有至少2個(gè)縱向連通的下料斗，各下料斗的下料口分別設(shè)置在各喂料槽的正上方，排料量可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，保證了喂料時(shí)落料均勻。選用料塔貯存飼料，不但能夠避免因地面堆放不當(dāng)，引發(fā)飼料發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生，而且飼料還無需包裝，從而降低原料采購成本。

2.5 清糞系統(tǒng) 由縱向輸糞機(jī)和尾端橫向輸糞機(jī)組成。輸糞帶選用優(yōu)質(zhì)PP材料制作，性能穩(wěn)定可靠。雞糞含水率低于40%，可降低氨氣排放，便于清理和運(yùn)輸。及時(shí)清理雞糞既能改善舍內(nèi)環(huán)境，又能減少環(huán)境污染。

3 應(yīng)用推廣情況

3.1 推廣規(guī)模 商品肉雞全程籠養(yǎng)飼養(yǎng)模式自2011年3月份正式推廣應(yīng)用以來，山西省累計(jì)發(fā)展商品肉雞立體養(yǎng)殖戶200余戶，涉及全省9個(gè)地區(qū)，高標(biāo)準(zhǔn)肉雞立體養(yǎng)殖存欄規(guī)模達(dá)到近1000萬只，未來3～5年內(nèi)基本可實(shí)現(xiàn)70%的高標(biāo)準(zhǔn)立體養(yǎng)殖模式的肉雞飼養(yǎng)。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益 通過從已出欄肉雞的養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益核算中可以看到，商品肉雞立體養(yǎng)殖可以獲得好的經(jīng)濟(jì)效益，較網(wǎng)上平養(yǎng)具有明顯的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

3.2.1 人工費(fèi)比較 在通常情況下，網(wǎng)上平養(yǎng)兩人可飼養(yǎng)7500多只雞，按每年出欄5.5批，年工資按2萬元計(jì)算，平養(yǎng)每只雞需要人工費(fèi)40000÷（7500×5.5）=0.97元；立體養(yǎng)殖兩人可飼養(yǎng)30000～40000只雞，每只雞需要人工費(fèi)用40000÷（30000×5.5）=0.24元。籠養(yǎng)比平養(yǎng)每只雞可節(jié)省人工費(fèi)用0.73元以上。

3.2.2 防疫費(fèi)比較 立體養(yǎng)殖雞舍雞糞可以隨時(shí)清理，雞舍內(nèi)環(huán)境好，氨氣濃度低，減少了呼吸道疾病的發(fā)生，且交叉污染少、易防疫、防漏免，省藥費(fèi)，成活率高。立體養(yǎng)殖每只雞需防疫費(fèi)約0.3～0.5元；網(wǎng)上平養(yǎng)每只雞防疫費(fèi)約0.6～0.9元。立體養(yǎng)殖比網(wǎng)上平養(yǎng)每只雞可節(jié)省防疫費(fèi)用0.3～0.6元。

3.2.3 取暖費(fèi)比較 立體養(yǎng)殖采用地暖供熱，在加上雞只自身散熱，雞舍內(nèi)熱效率高，熱損耗低，溫度、濕度易控制，溫度更穩(wěn)定。冬季立體養(yǎng)殖每只雞需要取暖費(fèi)0.4元，網(wǎng)上平養(yǎng)每只雞需要取暖費(fèi)0.9元，立體養(yǎng)殖比網(wǎng)上平養(yǎng)每只雞可節(jié)省取暖費(fèi)用0.9-0.4=0.5元。

3.2.4 飼料報(bào)酬比較 立體養(yǎng)殖每個(gè)籠位飼養(yǎng)數(shù)量相對(duì)較少，相對(duì)飼養(yǎng)密度小，雞只活動(dòng)空間也較網(wǎng)上平養(yǎng)范圍安排更合理，體能消耗少，且料位充足，保證雞只吃料飲水均勻，飼料拋灑少。與網(wǎng)上平養(yǎng)相比，在相同飼養(yǎng)時(shí)間內(nèi)，飼喂質(zhì)量相同的飼料，料肉比可降低0.1左右，每只雞可節(jié)省飼料成本約0.8元。