育成雞的生理特點及管理

姚光奎 肖丙輝 高付城

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2014）11-0029-02

7周齡到產蛋前的雞稱為育成雞，育成期工作的總目標就是要培育出具備高產能力和有維持長久高產體力的青年母雞群。為了達到這個目標，要求培育出的青年母雞具備以下特征：①體重的增長符合標準，具備強健的體質，能適時開產；②骨骼發育良好，骨骼發育應該和體重增長相一致；③雞群體重均勻，要求80%以上的雞體重在平均體重的0.9～1.1倍的范圍之內；④具有較強的抗病能力，產前確實做好各種免疫，保證雞群能安全渡過產蛋期。

1 育成雞的生理特點

1.1 育成雞消化機能日趨完善，生長迅速 7～12周是骨骼、肌肉、內臟成長最快的時期，13周之后是腹腔脂肪增加的重要時期，從18周齡開始雞只又出現一個快速增重時期，4周內增重約400g，此期體重的增加對以后產蛋高峰持續期的維持十分關鍵；在18～20周齡期間骨骼重量增加15～20g，其中4～5g為髓骨鈣。它的沉積大約在產第一個蛋的前10d，是由卵泡中分泌的雌激素誘發的，髓骨鈣在性成熟后作為蛋殼形成時鈣的來源之一。

1.2 生殖系統發育迅速 從12周齡生殖系統開端發育，18周齡后則快速發育，18周齡時卵巢重量約為10周齡時的4倍，19、20周齡時則分別為10周齡時的30倍和48倍左右。在18周齡后卵巢上的卵泡開始大量、快速的生長；與此同時，輸卵管也迅速變粗、變長，重量迅速增加，卵泡生長和輸卵管的發育受光照和飼料蛋白質的影響很大。

2 育成期的飼料營養與光照調整

2.1 稱重與飼料營養調整 育成雞體重的發育對于生產來說很重要，隔7d要稱體重一次，一般一組籠子的上下都要稱，算其平均重，達到80%以上的均勻度是育成期最重要的指標，也是產蛋期發揮最好生產性能的必備條件。達標的按正常飼喂，超標的控制采食量，沒有達標的提高營養濃度。因為超重的容易提前開產，造成早產早衰；發育不良的推遲開產，產蛋周期縮短，產蛋高峰低，經濟效益低下。

育成雞分2個階段飼養，即7～14周齡和15～18周齡，前一階段蛋白質要求高，為16%；雞體重在7～14周齡時已定型。偏瘦雞，如果育成后期體重依然偏小，再加強營養也為時過晚，所以應注重育成前期的營養水平；后一階段蛋白質要求低，為14%。很多養雞場多采用一段式飼養方式，即保持飼料蛋白質15%的比例不變。這種喂法易造成前期營養不足，后期營養過剩，前期骨骼發育不良，后期過于肥胖。育成雞在15～18周齡時要有一個補鈣的過程，因為日糧中鈣的含量達1.5%可以避免產蛋期間雞只脫肛、啄肛，從而降低死淘率。

18周齡后為了適應雞只體重，生殖系統的生長和骨鈣的沉積，要求在轉群后至21周齡期間使用過渡料，彌補一定數量的蛋白質和鈣，促進卵巢、輸卵管順暢并堆集必定數量的骨鈣，為順暢開產做準備。要求蛋白質含量為17%，代謝能11.75kJ/kg，鈣2%。同時做好飼料的逐漸過渡工作。因為雞在一定時間內對飼料有很強的適應性，如果突然改變飼料，易引起雞的應激反應，嚴重者可誘發各種疾病。具體方法是：先1/3前料，2/3后料混合，飼喂3～4d之后，再喂后一種飼料。

2.2 光照控制 光照是影響雞的重要環境因素。適宜的光照能刺激母雞性激素的分泌增加，使卵巢和輸卵管的活動增強，加快卵子的形成、排出和輸卵管的發育，從而提高母雞的生產能力。

育成期的光照管理原則是：光照時間宜短，不宜逐漸延長，光照強度宜弱。光照管理的主要目的是控制生長發育，在適當日齡達到性成熟。過早性成熟，不僅開產時蛋重量小，而且因體成熟不夠，開產后不久又停產，其后不能穩產、高產。育雛階段至10周齡，光照時間的長短，對性成熟無太大影響，而10～18周齡卻是關鍵時期。這段時間光照時間要短，絕不可延長。

養于密閉式雞舍的雞群完全用人工光照，光照時間和強度可以控制。因此可按照規定的制度準確執行。雛雞1周齡內，每天光照23h；2～18周齡，每天保持8h光照時間。

開放式雞舍控制光照比較困難，由于光照的影響主要在生長后期，而春季孵化出的雛雞生長后期正處在日照逐漸縮短的階段，所以即使在自然光照條件下，也不會使小母雞過早成熟，重要的是在育成階段不要補加人工光照。如果秋季育雛，前10周可采用自然光照，10周齡后采用10～18周齡階段最長的自然光照時間，如這階段的自然光照時間為12h，則不足12h自然光照的其它各周，采用燈光補充照明，補足12h。這樣可以避免在生長后期遇到逐漸延長光照的時間，也可以避免小母雞過早性成熟和過早產蛋。一般從第19周開始要增加人工光照，增加幅度大小為每周延長30min，直到產蛋高峰期光照總時數為每天16h為止。此后，既不增加，也不縮短。

補充光照時，電源要合理穩定，燈泡設置要分布均勻，不能有暗區。燈泡之間距離為3m，燈離地面2m，靠墻的燈泡燈墻距離為1.5m。兩排燈泡交錯排列，舍內每平方米地面以3～4W左右為宜。需要補充的人工光照時間可全部在天亮前和日落后各補一半，可安裝光照計時器，或自動光控儀控制每天開關燈時間。