餐桌上的親民

蔡子強(qiáng)

上周六，國家主席習(xí)近平微服出巡，到北京老字號包子店吃包子。他點(diǎn)了6個(gè)豬肉大蔥包子、一碟芥菜和一碟炒豬肝，共21元。整個(gè)過程習(xí)近平?jīng)]有勞煩隨從，親自排隊(duì)、付款、端盤、取包子，和市民聊天。習(xí)的親民表現(xiàn)，被“網(wǎng)友”拍下照片并在微博上瘋傳，引發(fā)熱議，不少網(wǎng)友大贊“習(xí)總親民”。

這樣的親民表現(xiàn)，難免讓人想起兩年前拜登訪華一幕。2011年8月18日，這位美國副總統(tǒng)，與剛履新的以親民見長的駐華大使駱家輝，一行5人，到北京一家小店吃平民餐，他們叫了5碗炸醬面和10個(gè)豬肉包子作主食，叫了涼拌黃瓜、糖拌山藥、涼拌土豆絲作小菜，再加美國國飲可口可樂，品嘗地道的北京平民小食。此餐一共吃了79元，拜登掏出100元鈔票結(jié)賬，剩下的21元當(dāng)作小費(fèi)。難得的是，有關(guān)方面安檢后并沒趕人走，拜登逗留半小時(shí)，與普通食客一起用餐，還跟其他客人打招呼，氣氛融洽。拜登結(jié)賬之后，對店主表示歉意，稱給店方帶來不便。當(dāng)日這平民化一幕，贏得不少中國網(wǎng)友的好評。

其實(shí)，只要看看他倆的老板美國總統(tǒng)奧巴馬之日常作風(fēng)，大家恐怕就會見怪不怪。

奧巴馬至愛漢堡包廣為人知，但大家可能不知道，在他當(dāng)總統(tǒng)后，仍步行到白宮附近的漢堡包店，與普通老百姓一樣，排隊(duì)買漢堡包，自掏腰包埋單。吃完還會向店里的零錢罐放入5美元小費(fèi)。他也曾與拜登一同光顧，各買各的。有一次買了十多個(gè)，裝了兩大袋外賣，是給自己的工作人員買的午餐。更夸張的是，奧巴馬甚至把這樣的吃飯親民表演，搬上國際外交舞臺，上演了一幕“漢堡包外交”。

2011年6月24日，奧巴馬與到訪的梅德韋杰夫舉行會談。當(dāng)天中午，美國總統(tǒng)沒在白宮設(shè)宴招待來賓，而是將他拉到外面，去的并不是豪華酒店、米其林餐廳，吃的也不是山珍海味，而是一家叫Rays Hell的漢堡包店。

奧巴馬點(diǎn)了一個(gè)漢堡包，加車打芝士、洋蔥、西紅柿、萵苣、腌黃瓜，以及一瓶紅茶；梅德韋杰夫也點(diǎn)了一個(gè)漢堡包，加車打芝士、洋蔥、蘑菇、墨西哥辣椒，以及一瓶可樂。兩人還分享了一份薯?xiàng)l。兩位總統(tǒng)都脫去西裝，身著白色恤衫，奧巴馬習(xí)慣性地卷起袖子，擺出一副大快朵頤的樣子；梅德韋杰夫則保持俄式紳士風(fēng)度，沒卷起袖子。兩人一邊啃漢堡，一邊借助旁邊的翻譯談笑。最后由奧巴馬“慷慨”結(jié)賬。

這就是典型的西方政治公關(guān)傳播手段技巧，在正式平臺如演講辯論外，擅長以生活細(xì)節(jié)甚至看似漫不經(jīng)心的環(huán)節(jié)，來傳達(dá)政治信息，務(wù)求讓信息更易消化和深入民心。

其實(shí)，在鎂光燈背后，也有十分動(dòng)人的故事。筆者有本《Eating Royally》，是英國王室御廚Darren McGrady所著，他曾專職服侍離婚后住在肯辛頓宮的黛安娜和兩位王子。書中提過一些這位“人民王妃”的動(dòng)人故事。

戴妃喜歡在肯辛頓宮宴請客人，有些是名人，更多是平民百姓，尤其是那些做了好事的好人。有一次她邀請了一位小男孩。他患了癌癥，寫信給戴妃，說心愿是能與王妃共進(jìn)午餐。戴妃還了他這個(gè)心愿。

小男孩與母親姊妹一起到來，他的母親緊張得面容繃緊，畢竟，眼前是王妃，而且是鼎鼎大名的戴妃。戴妃囑咐御廚弄些威廉和哈利王子愛吃的東西作為午餐，款待客人，于是御廚烤了兩只雞，準(zhǔn)備了些蔬菜。戴妃體貼入微，在小男孩的座椅上放了一架玩具車，并為小女孩準(zhǔn)備了一個(gè)洋娃娃，為其母準(zhǔn)備了一束鮮花作為禮物。戴妃談笑風(fēng)生，盡量讓這家人感到自然、放松、舒服。

但始終是小孩心性，吃至半途，小男孩嫌麻煩，索性用手指把雞腿拿起來，津津有味地啃著。母親看到，立刻面如土色，覺得在王妃面前出盡洋相。戴妃善解人意，立即把手上的刀叉放下，一樣以手撿起她自己的雞塊來吃。男孩的母親這才如釋重負(fù)，松了一口氣，露出笑容。

這個(gè)關(guān)于戴妃的故事，在她死后很多年，她的御廚McGrady著書時(shí)才提及。McGrady說，這就是戴妃，永遠(yuǎn)善解人意，永遠(yuǎn)為別人設(shè)想。