基于單手殘疾人廚房用具的情感化設計研究

莊原　熊健

摘 要 本文主要從單手殘疾人廚房用具出發(fā)，結(jié)合產(chǎn)品設計中的情感需求進行了研究。分別從情感要素中的“本能層次”、“行為層次”、“反思層次”，對產(chǎn)品的形態(tài)、色彩及材質(zhì)進行綜合分析。通過筆者的設計作品，探尋單手殘疾人對廚房用品的情感需求。

關鍵詞 單手殘疾人 廚房用具 情感需求

中圖分類號：TB47 文獻標識碼：A

我國針對單手殘疾人的廚房用具大部分都是國外進口，國內(nèi)很少有專門的企業(yè)針對殘疾人廚房用具進行系統(tǒng)的研究設計。在一個殘疾人口有8300萬的國家，廚房用具的缺失是一個非同小可的問題。此次研究主要針對的是心智健康的單手肢體殘障者，針對他們設計一款適合他們的廚房用具。

1單手殘疾人廚房用具設計中情感層次分析

1.1本能層次

本能層次與產(chǎn)品的最初效果有關。在針對單手殘疾人廚房用具設計的過程中，主要應該考慮到產(chǎn)品的形態(tài)、色彩與質(zhì)感，這均來源于產(chǎn)品的物理屬性。

形態(tài)的傳達。形態(tài)是傳達信息的第一要素，也是產(chǎn)品設計的核心內(nèi)容。形態(tài)的傳達直接產(chǎn)生于構成形態(tài)的基本要素，即點、線、面給人帶來的生理和心理上的反應。一切錯落有致、有規(guī)律的點分布，一切有韻律、有節(jié)奏的線形排列，以及各種幾何面，曲面的設計，都會使使用者在心理上產(chǎn)生共鳴，從而能產(chǎn)生美感情緒。

色彩的傳達。人對色彩的情緒體驗比起微妙的形態(tài)要素的情緒體驗要顯著的多。當代美國視覺藝術心理學家布魯姆（Carolyn Bloomer）說：“色彩喚起各種情緒，表達感情，甚至影響我們正常的生理感受。”阿恩海姆則認為“色彩能夠表現(xiàn)情感，這是一個無可辯駁的事實”由此可見，色彩在產(chǎn)品設計中占有舉足輕重的作用，其物理屬性的直觀感給人帶來相應的心理變化。主要的色相帶給人不同的情感體驗。

質(zhì)感的傳達。這一層次是人與產(chǎn)品的實質(zhì)性接觸，在這一重要的過程中人的觸覺感官會對產(chǎn)品的材質(zhì)做出不同的反應，因此質(zhì)感的傳達很關鍵。

1.2行為層次

行為層次與使用者對產(chǎn)品的感受有關，其包括很多方面：功能、性能和可用性等。對于一個產(chǎn)品而言，功能性是首當其沖的。其次是產(chǎn)品性能的好壞，決定著一個產(chǎn)品是否經(jīng)久耐用。可用性描述產(chǎn)品的使用者理解它如何工作和如何使它完成工作的容易程度。當人們在使用產(chǎn)品的過程中感到迷惑或者沮喪時，會導致消極的情感。不過，如果產(chǎn)品確實滿足了需要，如果在使用時充滿了樂趣而且很容易實現(xiàn)目標，就會導致熱烈的積極的情感。對于單手殘疾人的廚房用具設計，更應該考慮到這一點，畢竟一只手較之雙手而言，操作起來會不方便。行為層次上的設計合理，能滿足殘疾人現(xiàn)實生活中的需要。

1.3反思層次

反思層次是意識、情感和認知的最高水平，其設計注重的是信息、文化以及產(chǎn)品本身給使用者帶來的意義，能使使用者與產(chǎn)品本身產(chǎn)生共鳴。在針對單手殘疾人廚房用具的過程中，應該考慮到設計的產(chǎn)品能給其帶來積極感、滿足感以及安全感，使他們在做飯的同時，能肯定自身的價值，從中獲得一種社會歸屬感。

2設計實踐

經(jīng)過一系列的研究分析，筆者也將習得的知識通過具體設計來檢驗其可行性。

本設計是針對單手殘疾人設計的一套廚房用具，其中分為四件獨立的產(chǎn)品，分別為碗、盤子、鍋具以及砧板。在設計中考慮到情感因素，因此在形態(tài)上以圓弧型和流線型為主；在色彩的運用中，以白色為主，搭配著綠色；在材質(zhì)上大部分選用美耐皿（Melamine），因為鍋具的受熱原因，故采用陶瓷材質(zhì)。接下來，筆者將對四件產(chǎn)品進行分別介紹。

碗：碗口部分設計為一邊凹的形狀，這樣方便單手殘障者在吃飯時能借助弧度，很好的拾取到食物。碗的底部設有增重裝置，確保其穩(wěn)定性。

盤子：5暗那閾苯嵌齲ナ植姓險咴諛萌∨套郵保剎槐氐P吶討械牟兄鞒觥E套右徊嗌杓莆夾位《齲獎愕ナ植姓險呤叭∈澄錚繞涫竅袂嘍掛煥嘁墜齠氖澄鎩？

炒鍋：在設計中，考慮到單手殘疾人因為只有一只手的原因，每天超負荷的受力，會給手帶來一定程度上的，為了減輕鍋的重量，在手柄部分采用人機工程學中42暗納杓疲⑶乙月斂奈鰨獠閫坑刑沾善帷9碚迨喬閾鋇模把鼐哂謝《齲誄床說墓討鋅梢圓槐氐P氖澄鍶鞒齬猓斐汕謇淼穆櫸場⑹澄锏睦朔訓任侍狻M保砹講啻幸骺冢獎闋笥沂植姓險叩氖褂謾？

砧板：將砧板設計為雙面的，這樣一來，生熟分開，干凈衛(wèi)生。而且砧板也是帶有斜度的設計，方便匯集殘汁，利于打掃。砧板上的圓形凹面，適合切取球形食物，例如蘋果、西紅柿等；豎形的隔斷，適合切取條形的食物，例如胡蘿卜、黃瓜等。

3結(jié)論

本文從單手殘疾人角度出發(fā)，結(jié)合情感化產(chǎn)品設計原理，探究單手殘疾人廚房用具設計。通過研究和調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市面上針對單手殘疾人設計的廚房用具市場占有率少，國內(nèi)市場上絕大多數(shù)都是進口產(chǎn)品，本土產(chǎn)品幾乎沒有。在一個殘疾人口有8300萬的國家，廚房用具的缺失是一個非同小可的問題。通過本論文研究，筆者結(jié)合研究成果以及情感化設計理念，設計了一款針對單手殘疾人的廚房用具，希望能解決他們做飯時的困難，使其不依賴他人，獨立的生活，從而幫助他們更好的融入社會，排除其潛在的自卑感與孤獨感。此外，筆者更希望通過本文的研究，能引發(fā)社會對殘疾人群體更多的關注，使全社會都了解、關心和支持殘疾人事業(yè)的發(fā)展，為構建社會主義和諧社會打下良好的基礎。

參考文獻

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