江淮地區水稻生產減災避險策略

錢之云 孟祥禎

（安徽省合肥市農業科學研究院，安徽巢湖238000）お

摘要

闡述了江淮地區水稻生產過程中減災避險策略，包括：選擇適合江淮地區生態環境的水稻品種；選擇最合適的播栽方式；合理安排抽穗揚花期，避開開花期高溫熱害和寒露風；采用科學的肥水管理措施，全程提高水稻的抗逆能力；及時收獲讓茬，給后茬作物留有較長的生長時間和空間。

關鍵詞 水稻；災害；策略；江淮地區

中圖分類號 SB511文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2014）19-06239-02

作者簡介

錢之云（1964-），男，安徽無為人，農藝師，從事水稻育種和栽培研究。

收稿日期 20140409

水稻在我國糧食生產中起著舉足輕重的作用，也是江淮地區種植大戶和家庭農場生產經營的主要作物。近幾年來隨著土地流轉速度的加快，水稻規模化生產的勢頭發展很快，就合肥市而言，有25%~30%的土地流轉到種植大戶手中，有的鄉鎮土地流轉面積甚至達到80%以上。隨著水稻生產大戶的增多，由于受到水稻生產技術水平的限制，在生產環節中減災避險意識不強，每年都有大戶因技術失誤而造成重大損失。主要表現在：茬口安排不合理和品種選擇不恰當造成結實率下降；濫用除草劑造成僵苗不發；肥、水管理不當造成大面積倒伏；病蟲害防治技術措施不當造成減產等。在水稻生產中的每個環節都有可能出現問題，這些災害損失都是人為因素造成的，完全可以通過選用對路品種和高產集成栽培技術加以避免。鑒于此，筆者提出了江淮地區水稻生產過程中減災避險策略，旨在為水稻規模化生產提供參考。

1 選擇適合江淮地區生態環境的水稻品種

1個水稻品種的性狀主要有3個方面：經濟性狀、農藝性狀和抗性。經濟性狀是產量高低和米質的優劣；農藝性狀主要包括生育期的長短、分蘗成穗能力、株葉形態的優劣等；抗性主要指抗病、抗蟲、抗倒伏和耐受不良環境的能力。農藝性狀影響著經濟性狀和抗性。生產者一般追求的是高產和優質，即經濟性狀。作為種植大戶，選用品種一定要把高產和穩產作為第一要素來考慮，既要重視單產，更要考慮選用綜合農藝性狀適合當地生態氣候條件的品種。建議在當地農業主管部門提倡推廣的品種中選擇，或者在農技專家推薦的系列品種中選擇試種并了解品種特性后，次年再擴大種植。一定不要單獨在外地盲目引種，否則風險極大。因此，在品種選用上，既要從全年茬口安排上統籌考慮，又要考慮選用品種的抗病性和抗倒伏能力，特別是對稻瘟病的抗性，一定要達到3級以上才能在感病區大面積種植。例如，廬江縣2010年因稻瘟病大流行，雙季晚粳“武育粳”系列品種因抗病性不強，穗頸瘟大發生，給農戶造成重大損失。

2選擇最合適的播栽方式

江淮地區水稻生產方式有很多種，主要有人工育苗移栽、人工旱育拋栽、種子直播、塑盤工廠化育苗機插秧等。前2種種植方式一般農村散戶中秈型雜交稻使用較多，而一季晚粳用直播方式的較多；種子直播和塑盤工廠化育苗機插秧2種生產方式種植大戶使用較多。每種播栽方式都有其優缺點，其中以塑盤工廠化育苗機插秧優點多、缺點少，它結合了人工育苗移栽特點，能充分合理利用光熱資源和大規模快速栽秧省工省力所有優點。

2.1 人工育苗移栽和人工旱育拋栽

主要優點是種子提前下地，充分利用光熱資源，給后茬作物留有較多的有效積溫，品種選用余地較大，主要缺點是費工、費力，規模化種植無法采用。

2.2 種子直播

該種水稻生產方式目前在合肥市大戶中推廣面較大，其主要優點是省工、省力。但其缺點也不少，主要表現在：整地要相對精細，苗期管理分散，草害不易控制；田間大量使用除草劑，使土壤的理化性狀惡化，給后薦作物帶來潛在危險；相同的品種，直播稻的抗倒能力不如移栽稻強；直播遲熟晚粳往往不能安全齊穗。江淮地區無霜期只有220~240 d，而油菜、小麥在5月底至6月上旬收獲，讓薦較遲，直播水稻只能等到6月中下旬下地，如果大戶農事操作稍有疏忽，造成季節延誤，遲熟晚粳往往不能安全抽穗。因此，在生產實踐中要結合品種特性，選用適宜的播栽方式和合理的播種期。

3 合理安排抽穗揚花期，避開開花期高溫熱害和寒露風

無論是一季雜交稻還是一季晚粳，在抽穗揚花期都對溫度較敏感。抽穗揚花期間36 ℃以上的高溫或者23 ℃以下的低溫往往能引起花粉敗育，形成翹穗頭、不結實或結實率嚴重下降。一般秈稻品種的耐熱性比粳稻品種強，而耐寒性不及粳稻［1］。因此，安排一季雜交稻的抽穗揚花期最好在8月15日左右，該段時間江淮地區大多數年份氣溫在30~35 ℃，日最高溫度高于36 ℃的極端天氣出現的概率不大。像2013年出現的極端高溫干旱天氣是幾十年一遇的天氣，氣象學上把它作為小概率事件，一般年份不會出現。一季晚粳的抽穗揚花期最好安排在8月下旬到9月上旬，該段時間江淮地區連續3 d日平均溫度低于23 ℃出現的概率也不大。因此，選用品種一定要掌握其特性，了解其播始歷期（從播種到始穗的天數），倒推出播種日期。

4 采用科學的肥水管理措施，全程提高水稻的抗逆能力

一個品種的產量潛力是通過好的栽培措施來實現的，也就是說良種需要良法來配套，否則好品種的特性在生產上也表現不出來。下面針對部分種植大戶在水稻生產管理中存在的一些常見問題提出解決措施。

4.1 雜交稻栽插密度過小，基本苗不足

［2］江淮地區推廣的雜交稻品種一般分蘗能力較強，但并非越稀越好，有的農戶栽植只有1萬穴，基本莖蘗苗2萬~3萬，所以無論什么品種，常規的栽培措施要達到15萬以上有效穗的高產群體長相相當困難。水稻的產量構成有三大因素：每畝有效穗、每穗實粒數和粒重。目前，生產上有效穗不足是制約產量的主要因素，所以雜交稻栽插密度一般應保持在1.5萬~2.0萬穴，基本莖蘗苗5萬左右，一般常規的栽培措施就易達到15萬以上有效穗。試驗田內高產栽培模式只要1.0萬~1.2萬穴，但一般農戶無法創造該栽培條件。

4.2 分蘗肥施用偏遲，不重視穗肥和鉀肥使用

該種現象在雜交稻和一季晚粳中都存在。分蘗肥施用偏遲后造成無效分蘗多、田間郁避、光線通透能力差、病蟲害加重。不重視穗肥往往造成后期早衰、結實率和粒重下降、莖稈支撐能力下降、抗倒伏能力差。分蘗肥要分移栽田和直播田2種類型采取不同的施用方法：移栽田分蘗肥在栽后5~7 d施用，尿素用量150~225 kg/hm2，根據土壤的肥力水平和苗情適當增減；直播田的分蘗肥分3次施用，1~2葉期施用1次，尿素用量90~120 kg/hm2，3~4葉期復合肥用量150 kg/hm2左右，5~7葉期尿素用量120~150 kg/hm2［3］。每次施用要看苗施肥，苗數不足、葉色偏淡應適當增加用量，葉色濃綠、苗數達標可減少氮肥用量，施肥時結合使用除草劑進行化學除草，直播田的雜草一定要在苗期進行控制，否則雜草長大成勢后再使用除草劑不但沒有效果而且易造成藥害，引起水稻僵苗不發甚至死苗。穗肥施用時期一般掌握在倒二葉至倒三葉之間，即抽穗前15 d左右，尿素用量75 kg/hm2左右加鉀肥用量105~120 kg/hm2，尿素可根據孕穗期的葉色濃淡不施或少施。

4.3 水分管理不科學，造成倒伏和結實率下降

存在3個方面問題：一是分蘗期烤田偏遲，火候掌握不好。一般雜交稻栽后10~12 d（即分蘗肥施用后4~5 d）放水露田一次，露田2~3 d，以促進根系生長，增強稻株的吸收能力，栽后20~22 d要放水烤田，或者全田的雜交稻莖蘗苗達到15萬以上，一季晚粳莖蘗苗達到22萬~25萬要放水烤田。放水過遲，全田無效分蘗多，莖稈柔軟，抗倒伏能力差，病蟲害易發。二是灌漿期斷水過早，蠟熟期未上水潤田。江淮地區生產上使用大穗型品種一般都有2次灌漿現象，如果過早斷水則嚴重影響結實率和粒重。特別是大穗型雜交稻和一些遲熟常規晚粳灌漿期較長。所以乳熟期放水曬硬田底后，一定要灌1~2次跑馬水。三是灌漿期不放水或放水烤田偏遲，土壤通透性差、缺氧，易導致水稻根系早衰，莖稈的支撐力下降，抗倒力下降［4］。

5 及時收獲讓茬，給后茬作物留有較長的生長時間和空間

一般種植大戶沒有大的曬場，更沒有烘干設備，水稻成熟后不能及時收割，往往等待自然干枯失水后才收割，既增加田間災害風險，又占用下茬作物的播種時間。例如，2009年11月16日的一場大雪給遲收農戶帶來較大損失。因此，建議大戶之間共同投資建設烘干設備，或者在土地流轉較大的水稻主產區，政府扶持農機合作社建設烘干加工設施，通過提供社會化服務加以解決。

參考文獻

［1］

方德義，許傳禎，朱慶森,等.實用水稻栽培學［M］.上海：上海科學技術出版社，1983.

［2］ 袁隆平.雜交水稻學［M］.北京：中國農業出版社，2002.

［3］ 陳立云，嚴飲泉，肖應輝,等.兩系法雜交水稻的理論與技術［M］.上海：上海科學技術出版社，2001.

［4］ 云勇，嚴小微，唐清杰,等.海南臺暴雨對水稻的危害及災后補救措施［J］.雜交水稻，2014（1）：44-45.