水果傳奇之榴蓮

韓彥莉

每次去超市，經過榴蓮擺放區的時候我總是要捏著鼻子快速前進。終于有一次好奇心戰勝了鼻子，我把一大塊榴蓮果肉帶回家。之后，每次進超市，看見榴蓮我就會使勁咽下加速分泌出的口水，榴蓮的美味毋庸置疑地打動了我的心……

又香又臭惹人愛

關于榴蓮的氣味，還真不好形容，美食家是這樣形容那渾身長刺的家伙的氣味的：散發著松節油和洋蔥的混合氣味，還帶著一股健身房里襪子的氣味，幾米之外就能聞到。榴蓮那濃郁的味道實在是讓常人難以接受，可也有那么一小撮狂熱于榴蓮的人卻非常喜歡那濃郁的味道。看來，香和臭也不是那么絕對，每個人對于香和臭的定義都有所不同。

至于榴蓮果肉的味道，該怎么形容也實在是個難題，在我看來就一個詞：美味，絕對的美味。也有美食家描述說就像加了杏仁粉的蛋奶羹，仔細一想還是挺到位的。榴蓮果肉那妙不可言的美味也須要你親自去嘗試。在泰國人心里，榴蓮的地位可是至高無上的。

果王風范

產于熱帶的榴蓮營養豐富，被當地人視為“水果之王”。果王的模樣也不含糊，整個果實有一個足球那么大，重兩公斤左右。除了大氣，果王的霸氣還顯露在最外面的木質硬殼上，硬硬的外殼上堆滿了錐形的刺。去除硬殼，里面便是能夠食用的美味果肉了，果肉里隱藏的種子也是不同尋常地大氣，十幾粒種子，個個如蛋黃大小。

外形上的果王風范演繹得大氣凜然，內涵也不賴。榴蓮營養豐富，含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用。榴蓮雖美味卻不宜多吃，這家伙很容易惹人“上火”，從而付出血的代價，不是危言聳聽，幾頓榴蓮大餐過后，你就很有可能要面對流鼻血的尷尬局面了。

自然界還真是神奇，如果你在榴蓮大餐過后，覺得有些上火，另外一種熱帶水果能化解榴蓮帶給人們的“內火”，這水果就是山竹，剝開深紫色硬厚的外殼，就露出雪白嫩軟的果肉，那味道清甜甘香，潤滑可口，解乏止渴。最難得的是山竹要種植10年后才開始結果，產量不高不說，對周圍的環境要求還不低。山竹簡直就是水果里的大家閨秀，跟果王榴蓮一起食用顯得相得益彰，于是“果后”的稱呼自然是要封給山竹同學啦！

果王的最佳助理

見識了果王的霸氣，品嘗了果王的美味之后，我開始擔心榴蓮種子的個頭有蛋黃那么大，這可怎么傳播出去呢？

好在大自然總會給我們意想不到的設計，就算種子個頭大，就算熱帶雨林那熙熙攘攘的樹木們都去搶陽光了，榴蓮的種子還是會悄悄發芽的。大自然給榴蓮派去了個小助理，這小助理就是蝙蝠同學。

生活在熱帶雨林的蝙蝠們，食量大得驚人，它們一夜之間吃下的榴蓮果實的重量相當于自身重量的兩倍。然后它們就發揮超強的飛行能力，七八個小時就飛行近四十公里，飛行途中隨時排便。藏在糞便里的種子也就隨著糞便被散播到林外的廣闊土壤里，進而萌發長大。蝙蝠不單單只幫榴蓮傳播種子，雨林里的水果都是蝙蝠的最愛。雨林里的果木也熱愛這小助理，有的果木種子居然只有經過蝙蝠的胃才能夠發芽。

蝙蝠的“最佳助理”的稱號還真是實至名歸。

讓人“流連”的榴蓮

至于榴蓮的稱呼是怎么來的，也有很多版本。

有一個版本說有一對男女在海上航行遇到風暴，于是漂泊到一個小島上，小島的原住民拿來榴蓮給他們吃，恢復體力之后的他們愛上了小島，也愛上了榴蓮，于是就給這種足球大小渾身是刺的熱帶水果取名榴蓮，意思是美好得讓人都流連忘返了。后來倆人在島上居住下來，并結成夫妻，生兒育女，后代們也都在島上生活了。

另一個版本是跟咱們的大航海家鄭和有關。鄭和率領船隊三下南洋的時候，由于出海時間太長，許多船員想家想得夜不能寐。有一天船隊靠岸后，鄭和在岸上發現一堆長相奇怪的水果，大家都被這水果的怪模樣給嚇壞了，都不敢做第一個品嘗的人。還是鄭和膽子大，撿來和大伙一起品嘗，結果大家都對這恐怖模樣的水果贊不絕口，美味竟把思家的念頭一時給淡化了。有人就問鄭和這水果叫啥名？鄭和也不知道啊，就隨口答道：“流連”，于是這造型奇特味道美妙的水果就有了“榴蓮”的名兒。

盡管兩個版本的差別很大，卻也說明榴蓮絕對是個讓人歡喜的水果，能讓漂流的人安居在生有榴蓮的小島上，也能讓遠行的水手們暫時忘了對家的思念。話說到這會兒，我對榴蓮也是滿心地掛念了……