貴州省公眾食品安全認知現狀及思考

謝磊　楊明剛

一、貴州省食品安全總體形勢

（一）2009-2012年貴州省食品質量抽查的總體情況

抽查合格率逐年上升。全省食品質量抽查合格率總體水平由2009年的84.3%上升到2012年的92.2%，三年間提高了7.9%，食品安全保障水平得到進一步提升。相對于全國2012年全國總合格率96.4%，還有一定的差距。2012年貴州省質量技術監督局在全省范圍內對食品共監測了6000余個樣品。可見，貴州省食品安全形勢總體是呈現穩定且穩中有升。

（二）貴州省公眾對食品安全形勢的整體認知

據《食品藥品安全與監管政策研究報告（2012年卷）》顯示，公眾對我國食品安全現狀的總體判斷持不樂觀態度。45.6%和27.76%的公眾認為“不太安全”和“很不安全”。和全國一樣貴州省公眾對食品安全的總體認知偏低，普遍認為貴州省的食品安全形勢非常嚴峻。

二、貴州公眾對食品安全的整體認知狀況分析

（一）對食品安全標準的整體認知

貴州省公眾對于我國現行的食品安全標準的認知整體偏低。不少公眾認為，我國的食品安全標準要向歐盟及美國等發達國家的食品安全標準看齊。公眾普遍認為食品安全形勢嚴峻的一個重要原因是我國食品標準低于歐盟、美國等發達國家。

（二）對食品安全事件責任的認知

貴州省公眾普遍認為出現食品安全事件是由兩個原因造成的，一是政府監管不力，層層監管機構形同虛設；二是食品生產者唯利是圖。

（三）普遍認為貴州省食品監管應該采用歐盟式的追溯管理

當食品出現安全問題時，可以從零售端追溯到原產地?！?br>