目前我國(guó)特種蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

劉淑梅

特種蔬菜是指從國(guó)內(nèi)外不同生態(tài)區(qū)域引進(jìn)栽培的新型蔬菜以及由本地原有的野生或栽培種經(jīng)過(guò)研發(fā)而來(lái)的名優(yōu)、特色蔬菜。特種蔬菜的引進(jìn)、試驗(yàn)、開(kāi)發(fā)、推廣對(duì)增加繁榮市場(chǎng)、豐富菜籃子都將起到非常重要的作用，也是消費(fèi)者的迫切愿望。在對(duì)特種蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)、發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，提出了今后特種蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路。

1 發(fā)展現(xiàn)狀及前景

全國(guó)特種蔬菜生產(chǎn)初具規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益顯著。隨著特種蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大，各地可食性野生蔬菜資源也非常豐富，還有野生松花菜等食用菌類，成為特菜中的佼佼者，其中諸如發(fā)菜、蕨菜等已逐漸成為特菜精品菜、品牌菜。

特種蔬菜在滿足供應(yīng)的基礎(chǔ)上，加大了外向型反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)。特種蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中的整體地位得到加強(qiáng)，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中起到了顯著的作用。

特種蔬菜栽培技術(shù)日趨先進(jìn)，管理經(jīng)驗(yàn)日漸成熟，但還要不斷提升特種蔬菜生產(chǎn)的整體水平，尤其是出口創(chuàng)匯蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)、節(jié)水滴灌技術(shù)、抗旱增產(chǎn)技術(shù)、無(wú)毒種苗快速繁殖、測(cè)土配方施肥技術(shù)等蔬菜作物栽培技術(shù)規(guī)程已通過(guò)宣傳培訓(xùn)，發(fā)放到千家萬(wàn)戶，做到了家喻戶曉，在生產(chǎn)上得到了較好的推廣應(yīng)用。

2 存在問(wèn)題

產(chǎn)業(yè)效益雖高，科技含量卻低特種蔬菜產(chǎn)業(yè)效益雖說(shuō)逐年有所提高，但整體科技含量不高。一是長(zhǎng)期連作瓜菜，生產(chǎn)管理滯后，致使連作病害防治難度較大；二是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)欠規(guī)范，少數(shù)菜農(nóng)無(wú)公害意識(shí)不強(qiáng)，商品觀念、品牌意識(shí)淡薄，產(chǎn)品質(zhì)量較低，沒(méi)有真正把科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為第一生產(chǎn)力。尤其是對(duì)可食性野生蔬菜盲目性、掠奪式的連年采挖，又加之沒(méi)有科學(xué)的引導(dǎo)利用，老百姓為了一味地追求眼前利益，對(duì)野生產(chǎn)品只是粗包裝出售，產(chǎn)品檔次低，質(zhì)量差，使馳名產(chǎn)品沒(méi)有馳名品牌，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

投入資金缺乏，生產(chǎn)投入困難目前特種蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，但因投入費(fèi)用較高，一般農(nóng)戶有心無(wú)力，限制了特種蔬菜生產(chǎn)擴(kuò)大規(guī)模化發(fā)展。由于政府缺乏優(yōu)惠扶持的長(zhǎng)效機(jī)制，用于扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)的資金少，致使特種蔬菜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、加工企業(yè)及設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的資金投入嚴(yán)重不足，致使我縣特種蔬菜所占份額較少，農(nóng)民收入相對(duì)減少。

3 特種蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路

進(jìn)一步加大政府的引導(dǎo)力度把特種蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為加快新農(nóng)村建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)村小康建設(shè)步伐重要措施來(lái)抓。一方面政府出臺(tái)相應(yīng)的政策鼓勵(lì)群眾走特種蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路；另一方面組織群眾進(jìn)一步解放思想，開(kāi)拓眼界，對(duì)發(fā)展特種蔬菜產(chǎn)業(yè)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，增加農(nóng)民走特種蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的自覺(jué)性。

以實(shí)施重大項(xiàng)目為紐帶，引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種結(jié)合重大項(xiàng)目的組織實(shí)施，從多方引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣集成新特品種栽培模式，通過(guò)宣傳、示范與引導(dǎo)，使主導(dǎo)品種地位更加突出，發(fā)揮其名優(yōu)高效優(yōu)勢(shì)。

重視農(nóng)業(yè)科技示范園、基地建設(shè)與引導(dǎo)作用一是積極發(fā)展特種蔬菜產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)典型，建立集“種植、加工為一體”的生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，創(chuàng)品牌。農(nóng)民科技素質(zhì)比較低，因此要建立示范園，做給農(nóng)民看，由點(diǎn)到面，引著農(nóng)民干；二是積極推進(jìn)“龍頭企業(yè)+農(nóng)技部門+農(nóng)戶+基地”產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)，建成試驗(yàn)、示范、培訓(xùn)、觀光于一體的多功能農(nóng)業(yè)展示基地，為群眾發(fā)展特種蔬菜產(chǎn)業(yè)引好路，踩好點(diǎn)，助推農(nóng)村經(jīng)濟(jì)上檔次，上臺(tái)階。