淺談《模擬導游》中的教學做一體化

凌默利

【摘要】培養(yǎng)應用型人才是中等職業(yè)學校的目標。實踐教學是中等職業(yè)學校培養(yǎng)專業(yè)技術人才非常重要的教學環(huán)節(jié)，同時也起著舉足輕重的作用。而旅游管理專業(yè)作為一門應用型很強的專業(yè)，除了要傳授給學生相關專業(yè)理論基礎知識，更重要的還是要提高學生在工作中的實際操作能力。因此，實踐教學環(huán)節(jié)顯得更加重要。模擬導游作為旅游管理專業(yè)實踐教學中的一門重點學科，對于強化學生的專業(yè)知識，提高學生專業(yè)技能水平至關重要。本文針對模擬導游的課程特點，結(jié)合導游實際工作，提出了“教、學、做”一體化的模擬導游實訓在實踐教學中的應用。

【關鍵詞】模擬導游 實踐教學 教學做一體化

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）10-0028-02

作為中等職業(yè)學校的老師，我們會面對一個共同的問題：老師們講課很賣力，很辛苦，但同學們很多都聽不懂或根本就不想聽。對于這種情況，我們經(jīng)常會抱怨學生基礎差，但面對這樣的現(xiàn)實，我們只是埋怨是沒有用的，應該從教學方法的角度多想一些辦法，實踐教學就是非常好的途徑。通過實踐教學來改變課堂教學內(nèi)容，改革課堂教學方法，使課堂教學變得有效。模擬導游是一門實操性很強的課程，我們可以打破原有教材的系統(tǒng)性，把課程內(nèi)容與實訓內(nèi)容組合成多個教學項目，用任務驅(qū)動法完成教學目標，讓理論教學內(nèi)容與實訓內(nèi)容有機地融合在一起。

1.講授理論—模擬導游從“教”開始

中等職業(yè)教育主要培養(yǎng)的是學生的技能，但必要的理論基礎知識是根基，是必不可少的。因為理論知識既是指導實踐的準繩，同時也為學生將來的長足發(fā)展打下良好的理論基礎。所以，模擬導游的第一步應當是理論講授，即講授必要的理論知識。

在《模擬導游》這門課程中，我們首先要講授的基本理論知識有：導游人員工作的性質(zhì)、地位和作用、導游人員的從業(yè)素質(zhì)、導游工作程序等，這些都是是旅游管理專業(yè)的學生需要掌握的必要理論知識。這些知識理論性強，通過課堂中老師的講授，在學生具備了一定的理論知識后，就可以將學生帶到模擬導游實訓室里開展情景教學，在教學過程中可以根據(jù)教學內(nèi)容穿插一些導游帶團的案例，通過案例教學來激發(fā)學生的學習興趣，鞏固所學理論知識。比如：導游工作程序中的準備、迎接、游覽和送行等實操內(nèi)容，將理論教學內(nèi)容與實訓內(nèi)容有機地融合在一起，在理論知識的基礎上，使學生能夠了解導游員的工作程序、熟悉導游員的主要工作內(nèi)容、掌握接待過程中應當注意的各類問題等。

2.傳遞方法—通過“學”將技能傳遞給學生

現(xiàn)代的中等職業(yè)教育，不只是簡單的知識教育，更是能力的培養(yǎng)。學生是學習的主人，老師在教學過程中，要注意培養(yǎng)學生的能力，尤其是學習的能力。要使學生學會學習，掌握學習的方法，自主學習、樹立終身學習的理念。知識傳遞作為模擬導游的第二步，包含兩層含義：

一是老師如何讓學生學。老師是實施“一體化”教學的主體，是首要條件。授課老師應當具有全面的導游理論知識，并了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠?qū)⑿袠I(yè)的前沿知識傳遞給學生；同時應當具有導游行業(yè)一線工作經(jīng)歷，要指導學生完成實訓任務并能指導學生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。

二是學生如何來學。在“一體化”教學中，要使學生從“要我學”到“我要學”，將“接收式”學習改變?yōu)椤鞍l(fā)現(xiàn)學習”、“探究學習”，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。專業(yè)理論教材和實訓教材的結(jié)合，讓學生邊學邊練，既鞏固了理論知識，又提高了專業(yè)技能。在教學過程中老師與學生之間、學生與學生之間充分的互動營造了一種主動研究、探索，不斷創(chuàng)新的氛圍，這種氛圍激發(fā)了學生智力潛能的開發(fā)，綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。比如：學生掌握了自然景觀導游中的導游語言運用技能、導游講解技能和導游講解方法的基礎上，能夠根據(jù)自身情況，編寫具有個人特色的歡迎詞、歡送詞以及市內(nèi)著名旅游景點的導游詞，不僅靈活運用了各類知識，同時也培養(yǎng)了學生自主學習的能力。

3.模擬實訓—在“做”的過程中完善操作技能

在“一體化”教學過程中，理論教學是完全服務于技能訓練的，因為理論教學的內(nèi)容和要求、教學環(huán)節(jié)和進度等均由技能訓練的需要來確定，所以學習目標都是圍繞技能訓練的需求的，而掌握理論知識就是為了實際應用。這一環(huán)節(jié)可通過情景模擬的方式開展教學：

一是講解演示和模仿。這一環(huán)節(jié)是老師“教”和學生“學”的過程。比如：在課堂理論教學中，使學生先了解第五章第一次的注意事項中的導游語言藝術的概念和作用，熟悉導游中的態(tài)勢語和途中導游的站點，掌握講解的要領和技巧等，然后要求學生根據(jù)理論知識的老師的演示對第一次上團的情景進行模仿和訓練，為現(xiàn)場導游做好充分的準備。

二是現(xiàn)場模擬。比如：將實訓室、校園及旅游景點作為實訓場所，根據(jù)導游服務工作程序及情境設定各自角色，模擬如何做好導游服務工作。如按照校園及市區(qū)景點旅游線路進行景點講解，導游詞在結(jié)合實景進行講解時還要搭配適當?shù)膽B(tài)勢語言，這樣就可以重點訓練學生語言運用和講解技能，并及時對學生操作中出現(xiàn)的問題進行指導，提高學生講解水平，使學生在講解中能靈活運用各種導游講解方法，使口頭語言與態(tài)勢語言有機結(jié)合，提高講解的靈活性、生動性。

三是師生互評。模擬導游實訓結(jié)束后，采用互動交流討論的方式，比較學生之間及老師的優(yōu)點和缺點，以便及時糾正，提高服務技能。

綜上所述，模擬導游實訓的開展強化了理論和實踐教學，不僅使學生的導游理論知識、操作技能、導游講解等方面逐步達到職業(yè)要求，而且可以讓學生更直接、更形象的掌握一名合格導游員必須具備的各種實務知識和服務能力，畢業(yè)后才能夠勝任導游工作。

模擬導游中的實踐教學以學生為主體，理論知識圍繞技能訓練展開教學，具有較強的針對性。老師既講授理論知識又傳授專業(yè)技能，在與學生相處過程中獲取每個學生掌握知識和技能的情況，及時對其進行有針對性的輔導，大大提高了教學質(zhì)量和效率。模擬導游“教、學、做”一體化的教學模式，能夠培養(yǎng)基礎扎實、素質(zhì)全面、本領過硬的技能型導游，更好地滿足行業(yè)需要以及社會需要。

參考文獻：

[1]李如嘉.模擬導游[J].高等教育出版社，2009，7.

[2]廣東省導游人員考評委員會辦公室.導游業(yè)務[J].廣東旅游處出版社，2009，8.